千倉な日々

お節も　無事届けて　やっとひと息。遅めの昼を兼ねて　二人お疲れ会を開催。そのまま夜へ　だらだらと突入。...

午前中に　重箱に詰めて　午後はお届けです。ようやっと　目処がつきました。...

相方のお節は　あとは詰めるだけ。私は　午前中に　シンお稲荷さんと　古式手打ち讃岐饂飩を打ち終えなくてはいけません。アセアセ　汗汗。...

ようやく　本日分の仕込みは完了。夜は　取り寄せた美味いもんで　一杯。あーあ疲れた。...

今日は　暗い内からお節料理の本格仕込みです。私は　お稲荷さんとローストポークを。相方は　お節全てを担当です。時系列で　写真をアップしているので　ばらばらです。...

浜辺の隣人の　餅つき大会に伺いました。午後は　正月の仕込みの続きです。...

年末が近づくと　なにかしら　ドタバタといそがしくなりました。仕事をしているわけじゃないんですがね。...

やって来ました　皮剥の胆の季節。今回は　反則技の美味さの　胆和えでいただきました。...

黒豆に続き　第二弾の仕込みを。まずは　蜂味噌ローストポークと　障泥烏賊の冷凍を　いずれも年末に向けて仕上げます。...

ここ何年か　温泉とサウナに行っていません。と　云うことで　温泉に行きます。目指すは　平砂浦海岸にある千里の風。...

潮風王国の利左エ門に　今朝とれたての新鮮地魚が　ズラリと並んでいました。冬の地魚が　そろい始めました。...

千倉から　館山への抜け道の途中に　たのくら里の村があります。ここで　25日から29日まで　たのくろ市が開かれます。...

今年も　あとわずか。お節料理の黒豆を多めに作りました。夜は　前日の君ドラで買った　かずさ和牛のメンチカツをいただきました。...

年末最後の　長距離買い出しドライブへ。江戸前オイスター　かずさ和牛工房　村のピザ屋　みんなみの里　石釜パン工房を　買って食べまくります。...

カナダ産の豚ロースブロックをゲットしたので　久しぶりの　蜂味噌ローストポークを作りました。仕込みから　三日目にいただきました。...

今日は　昼はホットドッグと笊つけ担々麺　夜は　豚丼をいただいた　何もない日でした。...

海鮮スンドゥブと　烏賊のげそ炙りと　銀杏で　海の隣人たちと宴のひと時を。...

今宵は　墨烏賊の刺身と　だるま烏賊の酢味噌和えで　一献。...

昼は　里山中華具琥の担々麺を。夜は　広島の亀齢と　呑兵衛の肴で一献。...

以前に作って旨かった　焦がし玉葱マカロニ。今回は　ペンネで作ります。呑兵衛のための　アンティパストです。...

前日に行った　里山豆腐店。今日は　おぼろ豆腐と　珍しいステーキ豆腐をいただきます。...

菜の花豆腐で買った　濃厚豆乳で　茶碗蒸し風の餡掛け丼蒸しを作ります。餡かけには　千倉の筍と茸が入っています。...

風はあるけど　わりと温かい日差しの中　鴨ドラで買い出しに行ってきました。...

いただいた林檎で　今期二回目の　干し林檎を作りました。天気が　今イチだったので　二日間にわたって　天日干しをして　その後　電気乾燥機で仕上げました。...

今日は小食の日と決めていたんですが　午後に突然　千倉のドンが宗田鰹を二匹持って現れました。...

今日は小食の日で　昼にきざみ饂飩　夜は酒の肴専用のポテトサラダだけに。...

自家製造の　千倉の筍缶で　やさしい味のチンジャオロースを作りました。...

愉快堂の冬の定番鍋　大根と鶏唐がたっぷり入った鈴木鍋を　海の隣人たちといただきます。...

先日の　白腸白味噌煮込みに引き続き　鶏レバーのソース煮込みを作ります。愉快堂の　定番煮込みのひとつです。...

夜は　鈴木鍋なので　あり物でスパイシーカリーパスタを　いただきます。たまとケムは　ふて寝です。...

冷凍してあった　自家製のカマスの干物を解凍して　韓国の石釜で炊き込み飯を作ります。...

潮風王国の利左エ門で　めずらしいツムブリをゲットしました。新鮮すぎる地魚は　漬け丼でいただきます。...

有楽町のガード下の老舗焼き鳥店の　もつ煮込みにチャレンジします。レシピ情報は　白もつと白味噌だけで　半日煮込む　しかありません。さて　うまくいきますか。...

潮風王国の利左エ門で　宗田鰹をゲット。脂がのっているようです。隣には　先日買ったメジマグロもあったんですが　本日はこちらに。...

ハーブの会で　材料を持ち寄り　恒例の Xmasリースを作りました。...

本鮪の幼魚です。定置に入ると揚げるしかないので　たまに手に入ります。小さいとは云え　鮪は鮪。上品で　さっぱり　かなり美味いです。...

ブロッコリーを品種改良した　スティックセニョールは　茎が軟らかくて　今が旬。さっぱりトマトパスタに仕上げました。...

先月　相方がお土産に買おうとしていた　えび千両ちらし。前日に　メディアで紹介されて　買えませんでした。そして　今回　始発のバスと　満員電車にのって　東京駅の駅弁専門店　祭りへ。リベンジGO...

昼間の残りの　豆乳鍋と　豆腐と素麺で　豆腐の醤油ステーキをのっけた　熱々の豆乳にゅーめんをいただきます。...

先日　買った　牡蠣と濃厚豆乳で　豆乳の海鍋を作りました。今日も　一人飯です。...

千倉の私設居酒屋　愉快亭のお酒を仕入れてきました。さらに　帰りに木更津の　さかな屋とクッタでも　食料を調達。気分は　プチリッチです。...

たまには　街暮らしで　浦安へ。何十年と通っている　お好み焼き屋と　お初のクラフトビールのお店に行きました。...

十年以上前に　千倉の愉快堂を　プランして造った　草創期のアーカイブを　ネットの海から　サルベージしました。...

椿ポークが三割引きだったので　肩ロースをゲット。とんかつは　この前食べたので　ポークソテーに。食べたい味が違うので　それぞれが好きに作ることに。...

いやー　やっと水揚げがありました。千倉の定置では　しばらく烏賊類が揚がっていませんでした。水温の関係なんでしようか。...

最近千倉の定置では　烏賊がほとんどあがりません。海水温が　高いせいでしょうか。と　云うことで　今日は宮城産の槍烏賊で　こってりトマトソースのパスタを。...

和田浦の道の駅　WAOへ久しぶりに行きました。なぜか　ここには藤原製麺の商品がずらっと。そして　一年ぶりの　サトウくんも。...

四十三回続いた　江戸前鮨を握ろう会。ネットの海に　沈んだアーカイブを　写真だけリカバリーしました。...