ドッグ 蕎麦 丼な日。
今日は 昼はホットドッグと笊つけ担々麺 夜は 豚丼をいただいた 何もない日でした。
低温調理で 鶏ハムを造りました。今日 使う分をのぞいて 冷凍保存しておきます。
昼に 鶏ハムをいただきます。
相方は いろいろとはさんで ホットドッグを。私は 笊つけ坦々麺です。
先日の 残りのだるま烏賊をおつまみに。
さて 夜は豚丼です。今回は すりおろし玉葱＆リンゴに醤油、みりんのタレに肩ロースを漬け込んでおいて 別途 炒め玉葱を盛りつけます。
タレを外した豚肉を焼いて、仕上げに十勝豚丼のタレを少々絡めます。。
ご飯の上に まず炒め玉葱をのっけて。さらに 豚肉をのっけて 最後に温めた肉の漬けタレを添えます。
では いただきまーす。
美味しゅうございました。三つに分けた 意味があります。肉の味がストレートに愉しめます。