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地の魚 1/3
脂のり まるっと太目 冬の胡麻鯖。
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2023/02/04 (Sat) 09:32
今がチャンス 真鰯の梅煮。
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2023/01/27 (Fri) 11:23
零下の夜は 牡蠣のスンドゥブで。
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2023/01/25 (Wed) 09:58
剝き中落ちと 煮アナゴを。いただき
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2023/01/24 (Tue) 15:04
剝き中落ちと 煮アナゴを。仕込み
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2023/01/24 (Tue) 14:20
この冬一押し 馬面皮剥の胆和え。
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2023/01/21 (Sat) 10:30
幻のスマカツオとスルメイカ。
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2023/01/13 (Fri) 08:46
自家製 海老味噌ラーメン。
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2023/01/07 (Sat) 07:42
今年 初水揚げのイナダ。
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2023/01/04 (Wed) 03:34
極上 皮剥の胆あえ。
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2022/12/27 (Tue) 09:00
正月料理の仕込みを。
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2022/12/27 (Tue) 08:39
冬の地魚 茹で地蛸と真鯖の〆と焼き。
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2022/12/25 (Sun) 16:54
烏賊が いっぱいやって来た。
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2022/12/19 (Mon) 09:41
突然の 宗田鰹二匹。
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2022/12/15 (Thu) 04:35
赤梭子魚の炊き込み石釜飯。
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2022/12/12 (Mon) 01:04
めずらしい ツムブリ漬け丼。
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2022/12/11 (Sun) 10:13
脂っ気 血の気の多い 宗田鰹。
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2022/12/10 (Sat) 03:55
小さくても 鮪は鮪。
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2022/12/08 (Thu) 06:48
豆乳の海に 牡蠣が。
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2022/12/06 (Tue) 07:58
久々に 障泥烏賊が揚がりました。
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2022/12/02 (Fri) 08:01
お初の秋刀魚と 旬のメジナ。
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2022/11/28 (Mon) 12:34
ほっかほか 北海道の鮟鱇鍋。
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2022/11/23 (Wed) 11:33
顔に似合わず 上品な黒ムツの煮付け。
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2022/11/21 (Mon) 09:15
秋の 茹で地蛸と鰹。
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2022/11/13 (Sun) 08:48
一人飯 本鮪中落ちで肴と飯を。
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2022/11/07 (Mon) 11:58
脂がのった真鰺と 烏賊メンチ。
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2022/11/06 (Sun) 05:00
【宗田鰹】鰹だそうだ。

本日 千倉の定置網が数ヶ月ぶりに再開しました。早速 潮風王国の利左エ門へ行き 宗田鰹をゲットしました。表題の宗田鰹とは「鰹に似たれば〈鰹だそうだ〉といいしを、倒置したる魚名」広辞林。※ぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑より。...
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2022/10/31 (Mon) 19:12
小ぶりな 一本釣り鰹。

潮風王国の利左エ門で 一本釣りの鰹をゲットしました。先日の 勝浦産の鰹は 外洋で穫っているので大型で 脂がのっていました。南房の一本釣りは おそらく日帰りの近海で釣っているので 小ぶりです。でも 旨いです。...
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2022/10/29 (Sat) 16:33
地魚と相性のいい シビ辛イナダ漬け丼。
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2022/10/23 (Sun) 00:59
五本まとめて捌きました。
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2022/10/22 (Sat) 07:48
牡蠣のスンドゥブの季節。
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2022/10/16 (Sun) 07:40
茹で地蛸と 煮叉焼ラーメンを。
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2022/10/15 (Sat) 08:43
本カマスを刺身と炙りで。
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2022/10/01 (Sat) 08:26
フォッカチャと 汐っ子カルパッチョ。
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2022/09/26 (Mon) 09:04
黒ムツで極上の煮付けを。
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2022/09/17 (Sat) 08:38
生本鮪の骨付き中落ちを いただきます。
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2022/09/10 (Sat) 09:02
この季節ならではの このしろと初鮟鱇。
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2022/09/07 (Wed) 07:10
たまとケムも 汐っ子が好き。
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2022/09/03 (Sat) 11:15
お手軽に 鯖の棒鮨を。
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2022/08/28 (Sun) 09:46
真鰺の刺身とソテー。
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2022/08/25 (Thu) 06:38
鯛茶漬け いただきました。
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2022/08/24 (Wed) 06:42
鯛飯とワワカシのたたき。
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2022/08/23 (Tue) 06:15
二頭目の 槌クジラ。
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2022/08/22 (Mon) 06:51
烏賊ゲソのパスタ。
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2022/08/21 (Sun) 08:57
さっぱりピリッと シビ辛汐っ子丼。
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2022/08/20 (Sat) 07:09
かなりうまし 平宗田鰹。
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2022/08/18 (Thu) 07:06
珍しい カイワリを塩焼きで。
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2022/08/16 (Tue) 07:55
烏賊と蛸の 夏の饗宴。
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2022/08/14 (Sun) 08:54
夏の 初鯨カツ。
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2022/08/10 (Wed) 14:01
夏のジンタ鯵と 花火。
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2022/08/10 (Wed) 13:37