千倉な日々

水キムチも発酵がピークになり　いい牛すじ肉が揃ったので　ソルロンタンを作ります。発酵食品と肉で　暑い夏を迎え撃ちます。...

潮風王国の　臨の売り場で　地元の新鮮なトウモロコシが安かったので　ゲット。いろいろと愉しんでみます。　...

草刈り機の振動など　いよいよ激しくなってきて　調べてみるとクラッチの摩耗が原因のよう。さっそく　ブラジル方面へポチッと。...

ここのところ　暑いこともあって　さっぱりと夏野菜をいただくことが　増えています。それと同時に　ご飯粒が減っていますね。野菜でお腹が一杯になりつつあり　悪くないです。...

夏が旬の　朝穫れイサキをゲット。ひんやりカルパッチョと　焼きたての塩焼きと　二品をいただきます。...

暑い暑いアッチッチな日は　さっぱりヘルシーな夏野菜サラダを。毎朝　収穫する野菜たちも　登場します。...

今日も朝から　夏空。朝の五時から七時までが　野良作業タイム。こんな日は　スパイシーな砂肝グリルと　シビ辛の麻婆茄子炒めで　栄養補給。...

鰻は無理でも　鰯の蒲焼き丼を　海の隣人たちと。さすがに　会食は無理なので　お弁当仕立てです。...

潮風王国の利左エ門で　小ぶりな矢柄をゲット。午後呑みに　唐揚げにします。夜は　茄子カレーをナンといただきます。...

田舎暮らしを続けるには　いかに手を抜くかが　大事なポイント。今回は　建物周りの　雑草と虫よけの　土木工事シリーズです。...

館山へ買い出しに行って　帰りに館山駅で　くじら弁当をゲット。午後は　だらだらと夜まで　呑み会に。...

昼はフルーツたっぷり冷麺　午後は鶏レバー炒め　夜は豚の生姜焼きと　一日ガッツリと。...

夜は　どうしても　ちらし鮨が食べたい口になっているので　地元スーパーでちらし鮨の食材を揃えることに。題して　スーパーdeちらし鮨　作っちゃいます。...

香港焼きそばは　二回目です。蒸し麺なので　もちっとした噛みごたえが　いい感じです。...

本カマスをゲットしたので　今日はちょっと趣向を変えて　大葉を巻いて串焼きソテーに。...

弱めの冷房が入っているので　卓上コンロで鍋はちょいと暑いかなと。台所で　レタスしゃぶを　都度作り　食卓へ移動していただくことに。　...

冷静パスタのカッペリーニがないので　天使の髪でなく　天女の髪　素麺で代用。人気食品お試しシリーズの　鯖缶で作ります。...

熱い夏の定番揚げ物　茄子のはさみ揚げ。フレッシュな茄子に　たっぷりの挽肉で　厚熱の夏茄子はさみ揚げを。...

夏は　鰺と真蛸が特に美味しくなる時期。今日は　中サイズの真鰺がゲットできたので　刺身と　たたきでいただきます。...

幻冬舎発刊の｢80歳の壁｣が　面白そう。年をとったら　肉を食べよう　好きなことだけしよう　小太りがいい　血糖値は気にしなくていい･･･　田舎暮らしの身としては　力強いお言葉が満載しているようです。ちなみに　まだ読んでいません。　　...

今日は　珍しい赤魚を二匹ゲット。小ぶりなので　中華風の蒸籠蒸しに仕立てます。どんな味に仕上がるか　愉しみ愉しみ。...

天気も今イチな日は　手作り日和です。スイーツから　豚肉の仕込みなどなど　いろいろと作りました。畑の収穫もいろいろと。...

ご当地ソウルフードの　盛岡冷麺と　発祥地不詳のソースカツ丼をいただきました。...

ここ何日か　肉が続いたので　潮風王国の利左エ門へ。真鯖をゲットしたので　味噌煮に。副菜は　焼き茄子のおひたしです。...

先日の人気冷凍焼売に引き続き　今回も冷凍の　日清本麺こくうま醤油ラーメンにトライしました。...

だらだらと一日雨模様で　野良作業ができません。こんな日は　昼から呑みにかぎります。...

暑い日々がつづきますが　茄子の収穫もつづいています。今日は　ご近所の直売所で買った　夏茄子で　夏に負けない天丼をいただきます。...

久しぶりに　低温調理機で　鶏胸肉のハムを作りました。昼は　山形のだしで　ぶっかけ蕎麦をいただきました。...

今朝は　濃霧がかかり　おむすび山も　庭と畑も真っ白な世界の中です。畑では　山形のだしの野菜たちが　元気に育っています。...

北海道の友人が来堂したので　地魚の宴を愉しみました。今宵は　勝浦の鰹と本カマスが　W主役です。...

潮風王国の利左エ門で　冷凍の障泥烏賊のげそをゲット。ランチパスタでいただきます。...

本日は手作りデー。自家製の空豆餡を使ったロールケーキと　前日に採ってきたコロコロ農園のブルーベリーでジャム作りを。...

山形のだしが　いよいよ本格的に活躍する季節に。畑のだし食材も　もう少しで整いそうです。...

海岸の隣人から　お誘いを受けて　千倉大貫のブルーベリー摘みに行ってきました。里山の飼い猫と　野良猫の楽園でもありました。...

お昼は　昨日の残りご飯と　一人前残ったざるラーメンで　半チャー半ラーメンに。金麦は　一人前で。...

夏が来ればやってくる。夏茄子の茄子飯。愉快堂の　定番スタミナ飯です。...

ゴマだれのざるラーメンがあったので　お試しで食べてみました。...

館山バイパスの那古交差点近くの　とんかつやと云う名の　とんかつ屋へ行ってきました。午後は　土木工事の続きです。...

さて　愉快堂の肴定番シリーズ　砂肝。今回は　唐揚げに。...

さて　韓流の宴の　始まり　始まり。...

今宵は　海の隣人を招いての　韓流の宴。ソルロンタン　蛸のフェ　烏賊のチヂミ　エゴマ醤油漬けなどなど。チャミスルも　ね。...

煮叉焼と云えども　肉肉しいので　タコスやサンドに合いそうです。前回は　肉ごろごろ炒飯で　おいしくいただきました。今回も　愉しみです。...

ずーと　豚バラの蒸し煮叉焼が多かったのですが　最近スペアリブにはまっています。今回は　蒸し煮ではなく　最初から煮て作ります。...

ようやく　畑の野菜たちが収穫できるサイズに育ちはじめています。茄子　胡瓜　大葉　茗荷　オクラが揃えば　山形のだしが作れます。この夏　何回食べられるかな。...

この暑いときに旨いのが　鰺と茄子。黄金鰺は刺身で　茄子は焼いてパスタに。暑い旬をいただきました。...

庭の西洋ニンジンボク　青い花が真っ盛り。他にも　アガパンサス　アメリカデイゴ　向日葵　白蝶草などなど　今が咲頃　見頃　愛で頃です。...

冷たい自家製鶏ハムにあわせて　三種類の冷たいサラダを作りました。大皿に盛り合わせて　ヒンヤリといただきました。...