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2009年05月 1/1
江戸前鮨を握ろう会・第十六回
船橋公設市場で 仕入れを。みんなの経験値が上がってきて 舎利とネタの大きさ 形がだんだん決まってきました。 ...
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2009/05/30 (Sat) 02:32
CATEGORY ★江戸前鮨を握ろう会 archive
秋田から 山菜届く。
秋田の知り合いから 山菜が届きました。何年か前に 泊まりがけで 山菜を採りに行ったご縁です。...
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2009/05/16 (Sat) 15:59
CATEGORY ★のんBAY archive
江戸前鮨を握ろう会・第十五回
船橋公設市場で 仕入れ。小肌の〆具合が かなり決まってきました。...
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2009/05/16 (Sat) 02:54
CATEGORY ★江戸前鮨を握ろう会 archive
番外編 男の料理教室･第六回「筍茹で」
筍のシーズンなので 道の駅へ買い出しに行き 茹でる所まで下ごしらえしました。あとは 各自で 筍料理をします。...
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2009/05/02 (Sat) 14:13
CATEGORY 男の料理教室