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Index

1026: 脂のり まるっと太目 冬の胡麻鯖。

久しぶりに 食欲をかき立てる 寒鯖をゲッ

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1025: 出汁deたこ焼き。

朝から寒い日の〆は 出汁で食べる たこ焼

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1024: お初で 白浜のイタリアンへ。

白浜にある イタリアン オステリア イル

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1023: 豚バラナンコツカレーコロッケと鶏カツ。

先日の 豚バラナンコツカレーの残りで コ

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1022: 花より 焼きそば。

鴨ドラで いろいろと買い出しに。ついでに

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1021: 豚バラナンコツカレー。

昨日から仕込んだ 豚バラ軟骨。一晩寝かし

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1020: 仙台黒毛和牛で プチ贅沢焼き肉を。

久しぶりの 仙台黒毛和牛の四割引きセール

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1019: 豚スペアリブと 豚バラ軟骨の仕込み。

椿ポークのスペアリブと バラ軟骨を使って

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1018: 城山公園へ。

夜の買い出しと 城山公園のミニマーケット

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1017: お粥セットと 餡かけ茸ラーメン。

今日は とくに何もない日。お粥セットで 

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1016: ノーストレス ノーライフな一日。

午前中は 館山の 里見の湯へリフレッシュ

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1015: 今がチャンス 真鰯の梅煮。

昨日の真鰯がよかったので 再度 利左エ門

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1014: ちょい大きい春日子と真鰯の 江戸前握り。いただき

では 握ります。二品で さみしいですが 

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1013: ちょい大きい春日子と真鰯の 江戸前握り。仕込み

潮風王国の利左エ門で 春日子にはちょい大

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1011: 零下の夜は 牡蠣のスンドゥブで。

今宵は 南房も零下の予報。昼間から 鍋の

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1010: 剝き中落ちと 煮アナゴを。いただき

さて 夜は 海の隣人たちが遅れて参加。今

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1009: 剝き中落ちと 煮アナゴを。仕込み

浦安からの帰路 木更津のクッタと うお屋

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1008: 近々 未来の食事です。

浦安では 食事は基本作りません。外食 惣

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1007: 今日は 大根三昧デー。

いよいよ一人飯も 最終コーナー。今日は 

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1006: この冬一押し 馬面皮剥の胆和え。

この冬 二回目でしょうか。極上の逸品が 

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1005: 千倉の花摘み 始まっています。

千倉の花摘みが始まっています。潮風王国の

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1004: 豆腐三昧 day2。蕎麦屋

さて 二日目の豆腐三昧デー。きつね饂飩 

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1003: 豆腐三昧 day1。居酒屋

相変わらず 断捨離 大掃除の日々。コンビ

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1002: 昼夜 Men'sデー。

相変わらず 断捨離と大掃除の毎日。本日は

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1001: 昼夜 賞味期限切れ定食を。

今日も一日 断捨離&大掃除。昼夜飯も

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1000: ありもので 昼夜飯。

今日は 一日大掃除。普段片づけられないと

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999: 一人 鶏すき焼き鍋。

相方がしばし 留守なので しばらくは一人

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998: 久しぶりのアジフライ定食。

何年かぶりで 鯵フライ定食を食べました。

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997: 幻のスマカツオとスルメイカ。

今日は いろいろと揚がっていました。目に

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996: 笊つけ麺と パブ呑み。

正月用に 買いだしたり 取り寄せたソーセ

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995: 定番のトマトソースパスタを。

愉快堂定番の トマトソースパスタ。今日は

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994: 太平洋の穴子を握ります。

鴨ドラに行き 鴨川駅前のわかしお市場で 

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993: 茶巾寿司と冷麺の日。

外は寒くても 中はポカポカ。昼は 茶巾寿

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968: 今宵 パブ呑み。

昼間のハイキングで さすがに疲れたので 

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967: 那古ドラ・ハイキングへ。

念願の那古散策に行ってきました。崖観音と

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966: 自家製 海老味噌ラーメン。

新年会でいただいた 大車海老。残った 頭

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965: 海辺の新年会 はじまり始まり。

海辺の隣人と 海の隣人たちと 本年二回目

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964: 海辺の新年会 仕込み。

海辺の隣人と 海の隣人と 海辺の新年会を

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963: 二人流儀の 親子丼。

二人の味の好みは 味つけや食感は別々。な

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947: 今年 初水揚げのイナダ。

今年 初の定置水揚がありました。ご祝儀相

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946: 平穏な日々に。

お店も徐々に開き 平穏な日々に戻りつつあ

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945: 一日三食の 普通の生活に。

朝から一杯の生活から ようやく普通の日々

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944: 新年 水キムチ作り。

新年初めての保存食 水キムチを作ります。

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926: 明けましておめでとうございます。

いろいろとあった年も ようやっと終わり 

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925: 年末最後の 二人お疲れ会。

お節も 無事届けて やっとひと息。遅めの

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924: お節の詰め合わせと お届け。

午前中に 重箱に詰めて 午後はお届けです

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923: シンお稲荷さんと 古式手打ち讃岐饂飩。

相方のお節は あとは詰めるだけ。私は 午

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922: 戦いすんで 一杯。

ようやく 本日分の仕込みは完了。夜は 取

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921: お節の仕込みで 早朝からドタバタと。

今日は 暗い内からお節料理の本格仕込みで

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910: 浜辺の餅つきと 正月準備。

浜辺の隣人の 餅つき大会に伺いました。午

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909: 年末年始に向けて バタバタと。でも 温泉に行こう-Ⅱ

年末が近づくと なにかしら ドタバタとい

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908: 極上 皮剥の胆あえ。

やって来ました 皮剥の胆の季節。今回は 

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907: 正月料理の仕込みを。

黒豆に続き 第二弾の仕込みを。まずは 蜂

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906: そうだ 温泉に行こう-Ⅰ

ここ何年か 温泉とサウナに行っていません

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905: 冬の地魚 茹で地蛸と真鯖の〆と焼き。

潮風王国の利左エ門に 今朝とれたての新鮮

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904: たのくろ年の市と 千倉漁港朝市へ。

千倉から 館山への抜け道の途中に たのく

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903: お節の黒豆煮と かずさ和牛のメンチ揚げ。

今年も あとわずか。お節料理の黒豆を多め

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902: 買って 食べて 君ドラと1/2鴨ドラで150キロ走破。

年末最後の 長距離買い出しドライブへ。江

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901: 自家製の蜂味噌ローストポークを。

カナダ産の豚ロースブロックをゲットしたの

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900: ドッグ 蕎麦 丼な日。

今日は 昼はホットドッグと笊つけ担々麺 

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897: 海鮮スンドゥブの宴。

海鮮スンドゥブと 烏賊のげそ炙りと 銀杏

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896: 烏賊が いっぱいやって来た。

今宵は 墨烏賊の刺身と だるま烏賊の酢味

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884: 里山担々麺と 居酒屋呑み。

昼は 里山中華具琥の担々麺を。夜は 広島

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883: 呑兵衛に 焦がし玉葱のペンネ。

以前に作って旨かった 焦がし玉葱マカロニ

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882: 里山豆腐 フレッシュ&ステーキで。

前日に行った 里山豆腐店。今日は おぼろ

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881: 筍茸の熱々あんかけ 豆乳丼蒸し。

菜の花豆腐で買った 濃厚豆乳で 茶碗蒸し

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880: 鴨ドラで 買い出し。

風はあるけど わりと温かい日差しの中 鴨

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879: ドライフルーツ 林檎作り。

いただいた林檎で 今期二回目の 干し林檎

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871: 突然の 宗田鰹二匹。

今日は小食の日と決めていたんですが 午後

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870: きざみ饂飩とポテトサラダ。

今日は小食の日で 昼にきざみ饂飩 夜は酒

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848: やさしい味のチンジャオロースを。

自家製造の 千倉の筍缶で やさしい味のチ

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840: 冬鍋の定番 なんてたって 鈴木鍋。

愉快堂の冬の定番鍋 大根と鶏唐がたっぷり

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839: 鶏レバーソース煮込み。

先日の 白腸白味噌煮込みに引き続き 鶏レ

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838: スパイシー カリー パスタ。

夜は 鈴木鍋なので あり物でスパイシーカ

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837: 赤梭子魚の炊き込み石釜飯。

冷凍してあった 自家製のカマスの干物を解

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835: めずらしい ツムブリ漬け丼。

潮風王国の利左エ門で めずらしいツムブリ

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834: 白腸白味噌煮込み。

有楽町のガード下の老舗焼き鳥店の もつ煮

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830: 脂っ気 血の気の多い 宗田鰹。

潮風王国の利左エ門で 宗田鰹をゲット。脂

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829: 恒例の Xmasリース作りを。

ハーブの会で 材料を持ち寄り 恒例の Xma

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828: 小さくても 鮪は鮪。

本鮪の幼魚です。定置に入ると揚げるしかな

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827: スティクセニョールのパスタ。

ブロッコリーを品種改良した スティックセ

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810: 早起きは 千両の得。

先月 相方がお土産に買おうとしていた え

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808: 豆腐ステーキのっけ 豆乳にゅうめん。

昼間の残りの 豆乳鍋と 豆腐と素麺で 豆

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807: 豆乳の海に 牡蠣が。

先日 買った 牡蠣と濃厚豆乳で 豆乳の海

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802: 千倉の居酒屋 愉快亭。

千倉の私設居酒屋 愉快亭のお酒を仕入れて

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801: 馴染みの店 新しい店。

たまには 街暮らしで 浦安へ。何十年と通

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800: 「千倉の愉快堂・草創期」を復元しました。

十年以上前に 千倉の愉快堂を プランして

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799: それぞれの ポークソテー。

椿ポークが三割引きだったので 肩ロースを

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797: 久々に 障泥烏賊が揚がりました。

いやー やっと水揚げがありました。千倉の

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792: 槍烏賊の こってりトマトパスタ。

最近千倉の定置では 烏賊がほとんどあがり

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791: 和田ドラで うまいもんゲット。

和田浦の道の駅 WAOへ久しぶりに行きまし

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790: 「江戸前鮨を握ろう会」を復元しました。

四十三回続いた 江戸前鮨を握ろう会。ネッ

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784: なんど食べても飽きない 里山中華の笊つけ担々麺。

なんど食べても また食べたくなる 里山中

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770: 酒のアテに スパイシー蓮根フライ。

いつもは 和風の蓮根はさみ揚げですが 今

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765: お初の秋刀魚と 旬のメジナ。

フレーメンの青い目の様なのは 朝穫れのメ

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764: キッチン花壇 薬味花壇 野菜室畝。

この時期 葉物野菜たちが よく育っていま

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759: プチ贅沢 黒毛和牛四割引き。

買いました 焼き肉用のカルビと牛すじ。さ

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758: 枇杷倶楽部のイベントへ。

午前中は 富浦 館山方面へ イベントとセ

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751: 鳥源の焼き鳥と 具琥の担々麺を。

夜は海の隣人と 焼き鳥コースの ササミの

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750: 強雨の中 鴨ドラへ。

大雨の予報が出ている中 鴨ドラを強行。案

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749: 夜は 二人中華小卓で。

ちよこっと ありもので 二人中華小卓を。

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736: かんたん定番鍋 牡蠣のスンドゥブ。

店頭に牡蠣が増えてくると 牡蠣のスンドゥ

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727: 熱々の フライパンな日。

今日は 氷雨と云いたいくらいの小雨が シ

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719: ほっかほか 北海道の鮟鱇鍋。

地元オンリーワンスーパー ときわやで 北

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718: 顔に似合わず 上品な黒ムツの煮付け。

昨日 潮風王国の利左エ門でゲットした 黒

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717: 千倉式 鳴門玉餡掛丼。

天津飯のレシピを見ていて 思いつきました

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716: 砂肝ソテーとクリームパスタ。

時々 小雨がぱらつく 寒い日。あったかい

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714: 二日目の おでん鍋。

前日の 沖縄風おでん。一晩寝かして 味が

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713: ハーブの会の 手作りフリマに参加。

九時から 愉快な仲間のフリーマーケットが

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715: 沖縄風おでんの 呑み会を。

前日からの仕込みも終わって 夜は海の隣人

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712: 沖縄風おでんの仕込み。

前回のおでんに引き続き 沖縄風の こって

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711: 愉快な仲間の フリーマーケット。二年ぶりに開催です。

明日の土曜日 ハーブの会が 愉快な仲間の

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710: 南房買いだしドライブへ。

小つぶ蜜柑が無くなったのと 明日のおでん

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709: いろいろのっけ 岩海苔弁皿。

千倉の岩海苔で 鯖の塩焼きのっけ岩海苔弁

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708: 空豆の様子は。

空豆の種蒔きが遅かったので なかなか発芽

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705: 寒い日は 熱々のペンネグラタンで。

昨日は たまもケムもベッドの上から なか

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702: ふわっとこんもりオムライス。

天気も 余り芳しくなく ほぼ室内作業と呑

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700: 秋の 茹で地蛸と鰹。

このところ 小ぶりな鰹が揚がっています。

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699: 恒例 秋のあわぶっく市へ。

秋のお愉しみイベント あわぶっく市に行っ

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695: 鍋焼き肉。

地元スーパーで 国産牛の焼き肉セットが目

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692: 祭りだ祭りだ 駅弁祭りだ。

相方が 東京駅の駅弁大型店 祭りで 美味

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691: 相方の一人飯 いろいろ。

今回 相方はもろもろの所用で しばし街に

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690: 今時の @冷凍食品って。

しこたま地ビールを堪能したあとは 最近オ

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689: たまには街暮らし ビール飲み比べ。

昼間 あちこち所用を済ませ 今宵は久しぶ

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688: 一人飯 煮物からカレーに味変アップデート。

今日は 朝から野良作業の日。夜は 昨日の

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687: 一人飯 賞味期限間近の残りもの煮。

今日も 冷蔵庫の残りもの 特に野菜を食べ

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686: 一人飯 なると納豆炒飯と なるとUFO焼きそば。

一泊で あちこち移動したので 今日は休息

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685: 一人飯 本鮪中落ちで肴と飯を。

相方は しばし浦安で所用処理を。私は た

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684: 脂がのった真鰺と 烏賊メンチ。

潮風王国の利左エ門で 脂がのった中型の真

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683: 房州海苔弁と 寄せ豆腐と 二日目のおでん。

昼間の買い出しドライブで買った 房州海苔

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682: 富山麓の伴流みかん園へ。

富山の麓にある 伴流みかん園へ行きました

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681: 沖縄のおでん屋を忍んで。

いよいよ おでんの季節がやってきましたね

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680: 今日も ハードな野良作業。

いゃー がんばっているね。でも ごはんは

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693: シン ファミリー訪問。

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679: チャー ラーな日。

今日も野良作業デーなので 冷蔵庫のありも

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678: 畑の秋模様。

ここのところ連日 二人野良作業。今日は 

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677: 【宗田鰹】鰹だそうだ。

本日 千倉の定置網が数ヶ月ぶりに再開しま

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676: 昼呑みからの 午後呑みへ。

今日はハロウィン。昼から呑みの 午後のみ

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675: と ん か つ だ い す き。

男なら みんな大好きな とんかつ。年とっ

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674: 干し林檎の完成と きつね饂飩。

二日間 天日干しをして 一晩電気乾燥機で

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673: 小ぶりな 一本釣り鰹。

潮風王国の利左エ門で 一本釣りの鰹をゲッ

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672: 林檎と 豚肉の加工日和。

先日いただいた林檎と 全三割引の椿ポーク

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671: ふつうのお稲荷さん。

今日は 相方の要望で ごくごく普通のお稲

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670: 貴重な海苔で 唐揚げ海苔弁皿を。

千倉の天然岩海苔と 松島湾の磯の香りで 

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669: 堆肥所と 山山葵。

そろそろ 空豆の種植えの季節。まずは 土

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668: 海三味炒飯と 里山担々麺。

魚肉の練り物が 三種類残っていたので 炒

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665: 久しぶりに しゃぶしゃぶ呑み会を。

しばらくお弁当続きだったのですが 久しぶ

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663: 今イチか 低温調理ローストポーク。

今まで ローストポークはオーブンで作って

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662: 地魚と相性のいい シビ辛イナダ漬け丼。

昨日のイナダの 残り半身で シビ辛の漬け

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661: とり天ぶっかけ饂飩と 草刈り四本。

今日は 野良作業日和で 久しぶりの草刈り

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660: 五本まとめて捌きました。

千倉のドンが 鰹と鯖を四本持ってきていた

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653: ルッコラパスタと 焼き鳥の日。

昼は 畑の野性的なルッコラのパスタを。夜

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652: ちびスイートポテトと もつ雑炊。

小さなシルクスイーツで ちびスイートポテ

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651: 元気の出る 白モツ韮鍋。

畑の韮が いい感じに育っているので 冷凍

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645: ウィンナー目玉焼き定食。

相変わらず 天気が悪いですね。今日も 引

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640: 麺が旨い香港焼きそばと ほっくほく肉じゃが。

ちょい寒い今日は 昼に香港焼きそば 夜に

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635: 牡蠣のスンドゥブの季節。

やって来ました 牡蠣のシーズン。今季初の

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634: 季節の野菜のペペロンチーノ。

潮風王国の秋の収穫祭を ちょいと見に。昼

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631: 茹で地蛸と 煮叉焼ラーメンを。

潮風王国の利左エ門で 茹で地蛸をゲット。

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625: シュークリーム作りに おむすびと炒め鶏。

久しぶりに シュークリームを作ります。昼

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622: 雨な一日 鍋焼き饂飩と 和洋居酒屋呑みで。

雨 雨 雨の一日。野良仕事のスケジュール

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619: 煮込み牛すじのトマトソースペンネ。

先日は マカロニを使ったんですが 今回は

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618: 来ないでね。

ここ一年ほど 猪は来なかったんですが 最

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616: パンケーキと 茄子の味噌炒め。

中華風茄子飯の予定だったのですが 私のア

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614: 鰺の握りは 一からが美味い。

久しぶりに 美味い握り鮨を食べました。や

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613: ミニトマトすき焼きと くじら弁当。

ここのところ 急激に寒さがやって来ていま

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612: 香港点心と 刺身盛り合わせ。

一泊で浦安へ。初日は 氷雨の中 有楽町の

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611: 今日は 粉もんの日。

氷雨と云いたい ひんやりする一日。昼は 

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610: 食欲の秋 スイートポテト作り。

地元スーパーで 形のよいシルクスイートが

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609: 焼売と 味噌ラーメンと 謎の声。

天気が悪く 一日屋内で。昼は 昨日の残り

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608: なんちゃってデミソースで 煮込みハンバーグを。

煮込みハンバーグの なんちゃってデミグラ

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607: カレー饂飩と 二つのサラダ作り。

夜は 久しぶりのお弁当作り。煮込みハンバ

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606: ナンと チキンカレー。

昼は あっさりと。夜も 市販ナンと あり

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605: 鯖の棒鮨と押し鮨。いただき

さて 鯖の棒鮨と押し鮨を仕上げました。脂

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604: 鯖の棒鮨と押し鮨。仕込み

昨日買った真鯖は 〆鯖にして いつもの棒

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602: 本カマスを刺身と炙りで。

潮風王国の利左エ門で 本カマスと 真鯖を

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601: クリームパスタと 鯖塩焼き&炒飯。

昼は クリームパスタ。夜は ノルウェイの

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600: スンドゥブの季節。

時々 風がひんやりすると スンドゥブの季

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599: 愉しい美味しい 鯖岩海苔丸弁当。

先日の ちくらつなぐホテルの 鯖の海苔弁

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598: 曼珠沙華が開華。

愉快堂の三大満開は アガパンサス 水仙 

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597: 鴨ドラと 鶏ナベ。

今日は ペットフードを買いに 鴨ドラへ。

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596: フォッカチャと 汐っ子カルパッチョ。

昨日の 残り半身の汐っ子で カルパッチョ

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595: TKG炒飯と 美味葡萄。

餃子は 先に蒸し茹で派。炒飯は 先に玉子

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594: 千倉式カポナータと 汐っ子。

フランスのラタトゥイユに似ていますが イ

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593: つめきり とびきり。

ひさしぶりに たまの爪切りを。基本的に 

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592: 焦がし玉葱マカロニを。

海外のレシピに刺激されて ちよいパスタを

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591: 紅白餅雑煮と 黒豚骨ラーメン。

昼は 昨日いただいた 紅白餅で雑炊を。夜

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590: 秋分の日は おはぎと萩で。

秋分の日と云うことで おはぎと萩の花を愉

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589: 桜姫のアヒージョ 美味し。

尾張屋の桜姫コーナーが パワーアップして

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588: 三世代同居。

先日の プリンター破棄によって ディスク

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587: 食べたい 食べたかった かつ丼。

なぜか うまいとんかつ屋には かつ丼がな

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586: 銚子の生キハダマグロと 八戸〆鯖の棒鮨。

ここのところ 市販のいろいろな〆鯖で 棒

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585: さらば プリンターよ。

プリンターが使えなくなったので 買い替え

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584: シン香港焼きそば。

このところ 定番になった香港焼きそば。今

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583: 定番二品 熊本ラーメンと麻婆茄子。

昼は ローリングストックの 熊本ラーメン

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582: 野菜と 花と ハーブたちが 種つくり。

畑と庭の 花 野菜 ハーブたちが しっか

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581: 中華味ベーコンパスタと 鶏モモハーブソテー。

昼は 自家製豆板醤でベーコンパスタを。夜

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580: 黒ムツで極上の煮付けを。

潮風王国の利左エ門で 久しぶりの黒ムツを

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579: 里と海のコラーゲンで 一杯 二杯。

今日の肴は スペアリブのコラーゲンと 茹

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578: 体にやさしい 宴会って。

季節の野菜炊き合わせと 創作お稲荷さんの

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577: 季節野菜の炊き合わせ 仕込み。

この季節に採れる 旬の野菜をメインに 鶏

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576: 創作お稲荷さん 仕込み。

本日は 夜明け前から 相方が季節野菜の炊

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575: ヴィーガンVSラーメン。

相方は ハーブの会でベジタリアン&ビ

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574: トルネードUFO焼きそばを。

ここのところ はまっている なると巻き。

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573: 畑の野菜をいただく。

畑のミニトマトもいよいよ最後。とりあえず

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570: 山わさび蕎麦と 親子二色皿丼。

以前 はまっていた 北海道は藤原製麺の二

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563: 焼き鳥弁当と 焼き鳥皿丼。

なんやかんだで 久しぶりの弁当デー。先日

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560: 香港焼きそばと エチオピアカリーの日。

焼きそばの定番になった 香港焼きそば。そ

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559: 鉄鍋ビビンバと メンチカツ。

ナムルが残っていたので 急遽 石鍋ならぬ

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558: 生本鮪の骨付き中落ちを いただきます。

ゲットしました メキシコ産の生本鮪骨付き

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557: 木更津と君津で 買い出しを。

浦安からの帰路 木更津の魚市場と 君津で

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556: 馴染みの 釜飯むつみへ。

奥浅草の 釜飯むつみへ行きました。四十年

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555: 熱々モツ汁つけ蕎麦と 野菜たっぷり豚の生姜焼きライス。

残暑きびしい中 さらにスタミナを補填すべ

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554: この季節ならではの このしろと初鮟鱇。

初夏の 新子にはじまり 小肌 このしろ。

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553: なると炒飯と スダチの季節到来。

お初の なると炒飯作りました。また お初

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552: 今宵 焼き鳥居酒屋 オープン。

本格的に焼き鳥を作るときは 鴨川の鳥源で

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551: 窓の向こうを 貨物船がとおる。

ソーダ水の向こうでは無いですが 毎日 窓

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550: 今宵 トルコとギリシャの二人宴。

暑い夏の 終わりを願って トルコの前菜と

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548: 盛岡冷麺と さつぱり酢鶏。

朝から 夏空が戻ってきました。と 云うこ

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547: たまとケムも 汐っ子が好き。

間八の子供 汐っ子をゲット。地魚で 朝穫

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546: ミニトマトパスタと 潮風王国。

畑のミニトマトの追熟が終わったので たっ

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545: 海苔弁当と醤油ラーメンの日。

昼飯は 気になっていた ちくらつなぐホテ

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543: 京都から 蒲焼と明太子がやってきた。

ポイントがたまったので 京都の老舗料亭の

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540: 里山中華と ねばねば野菜納豆ご飯。

里山中華 具琥のざるつけ担々麺と 夏野菜

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539: 燻製 鶏ハム作り。

低温調理器で鶏ハムを作った後に かるーく

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529: 今宵は 居酒屋呑みで。

昼間は鴨ドラで 夜は自家製鶏ハムと 〆鯖

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528: フランスの田舎菓子 桃のクラフティを。

「グランマのお菓子の引き出し」を参考に 

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527: 何もない日の ありもの食事。

朝 テラスに出ると すっかり秋の気配。買

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521: お手軽に 鯖の棒鮨を。

市販の〆鯖を使って 鯖の棒鮨を作りました

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520: ちむどんどんと 追い煮込みうどん。

夏のゴーヤチャンプルと 残りの牛すじ煮込

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519: 洋風牛すじ煮込み鍋。

昨日のソルロンタンの 牛すじ仕込みの残り

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518: 夏の滋味 千倉式ソルロンタンを。

夏バテ解消に 滋味たっぷりの千倉式ソルロ

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516: お初食品お試しシリーズ 黒とんこつ。

最近はまっている 鶏ガラ炊きのシリーズで

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503: 真鰺の刺身とソテー。

潮風王国の利左エ門で 大きめの真鰺をゲッ

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502: 鯛茶漬け いただきました。

昨日の 鯛飯に 残りのアラ汁をかけて 鯛

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499: 鯛飯とワワカシのたたき。

潮風王国の利左エ門で 真鯛とワカシをゲッ

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498: 畑の恵み。

ここのところ 畑のモロヘイヤで作る スム

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488: 二頭目の 槌クジラ。

和田漁港の槌クジラ漁で 二頭目の水揚げが

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486: 烏賊ゲソのパスタ。

潮風王国の利左エ門で 冷凍のヤリイカゲソ

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485: 豚スペアリブの仕込みと いただき。

最近 はまっている 椿ポークのスペアリブ

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479: さっぱりピリッと シビ辛汐っ子丼。

潮風王国の利左エ門で カンパチの子供 汐

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478: トマトすき焼きの次は トマト親子丼。

トマトすき焼きは 定番なんですが トマト

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475: かなりうまし 平宗田鰹。

潮風王国の漁協直売所で ヒラソウダ鰹をゲ

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469: 暑さやや遠のき レタスしゃぶを。

暑さが 少し遠のきました。と 云うことで

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468: 孟宗竹で 団扇立て作り。

プレゼント用に 竹の団扇立てを作りました

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467: 珍しい カイワリを塩焼きで。

潮風王国の利左エ門で たまにしか出ない 

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466: 里山中華の冷やし中華を 夏らしく。

里山中華 具琥の冷やし中華をいただきまし

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465: 叉焼冷麺と 牛すじ熱咖哩。

買物にもでかけたくない暑さなので ありも

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464: 烏賊と蛸の 夏の饗宴。

潮風王国の利左エ門で 茹で地蛸と 冷凍の

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463: 夏の定番定食 茄子のマーボー炒め。

茄子が旬で 旨い 安い 多いので たびた

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462: 空豆餡の抹茶ロールケーキ作りを。

台風接近で 買い物にも行けず おこもり状

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461: トマトすき焼きで 夏の宴。いただき

一息ついて 我々も 夏の宴をスタート。

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460: トマトすき焼きで 夏の宴。仕込み

本日は 海の隣人四人分弁当と 我々の二人

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459: 水キムチ 鶏ハム でかプリン。

暑いので 室内で手作りの 水キムチ 鶏ハ

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455: 夏の 初鯨カツ。

和田浦港の 槌鯨漁が始まりました。南房の

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454: 夏のジンタ鯵と 花火。

昨日の ジンタ鯵のたたきの残りを サンガ

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453: ジンタ鯵三キロがやってきた。

千倉のドンが ジンタ鯵三キロとマサバをも

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452: 木更津産の浅利をいただく。

前日 木更津のうお市場でゲットした 正真

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451: ぜひ寄りたい 木更津うお市場。鮪カマ いただきました。

昼間の蝦蛄に続き 夜は生本鮪のカマをいた

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450: ぜひ寄りたい 木更津うお市場。蝦蛄いただきました。

木更津の駅から五分ほどの所にある 木更津

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449: お得なハッピーランチ。

浦安へ行くタイミングで ちょい遅れの相方

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448: ハーブの香り鶏ソテー。

すくすく育っている 畑と庭のハーブをたっ

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447: 今宵も 飲み会か。

相変わらず 朝の野良作業が終わったら だ

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445: 畑の夏野菜たち。

畑の夏野菜が 急激に育っています。茄子 

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444: 大葉かき揚げと 水キムチ冷麺。

朝の野良作業が終わったら あとは だらだ

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443: スルメイカで 二品。

スルメイカが旨そうだったので ゲット。三

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442: 夜は 真鯛の煮付けです。

潮風王国の利左エ門で 真鯛をゲット。この

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441: たぶん今年は 最初で最後の セミドライトマトオイル漬け作り。

年々 作る瓶数が減っています。今期は 畑

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440: サーモンクリームパスタ いただきました。

昼は ありもので、 スモークサーモンを使

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439: 田舎暮らしも カーボンニュートラルか。

先日のエンジン草刈り機の不調から ついに

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438: 昼から 昼下がり 夜 ずーと呑み会三昧。

いゃあー あついっすね ほんと。外作業も

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437: 夏こそ ソルロンタン。

水キムチも発酵がピークになり いい牛すじ

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436: トウモロコシで 夏を味わう。

潮風王国の 臨の売り場で 地元の新鮮なト

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435: 草刈り機 調子わるっ。

草刈り機の振動など いよいよ激しくなって

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434: 夏野菜の日々。

ここのところ 暑いこともあって さっぱり

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433: 夏の鶏魚 冷たいのと 熱いの。

夏が旬の 朝穫れイサキをゲット。ひんやり

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432: 夏は 夏野菜サラダで。

暑い暑いアッチッチな日は さっぱりヘルシ

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431: 夏は スパイシー&シビ辛で。

今日も朝から 夏空。朝の五時から七時まで

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430: ちょい遅れの 鰯の蒲焼き丼弁当。

鰻は無理でも 鰯の蒲焼き丼を 海の隣人た

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429: 矢柄の唐揚げと 茄子のカレー。

潮風王国の利左エ門で 小ぶりな矢柄をゲッ

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428: 庭の土木工事。

田舎暮らしを続けるには いかに手を抜くか

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427: くじら弁当と だらだら呑み会。

館山へ買い出しに行って 帰りに館山駅で 

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426: 冷麺と 鶏レバー炒めと 豚の生姜焼き。

昼はフルーツたっぷり冷麺 午後は鶏レバー

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425: THEスーパーちらし。

夜は どうしても ちらし鮨が食べたい口に

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422: 人気食品お試しシリーズ 香港焼きそば。

香港焼きそばは 二回目です。蒸し麺なので

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421: 本カマスの串焼きソテーを。

本カマスをゲットしたので 今日はちょっと

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420: キッチンdeレタスしゃぶしゃぶ。

弱めの冷房が入っているので 卓上コンロで

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419: 天使ならぬ 天女の髪で 鯖パスタを。

冷静パスタのカッペリーニがないので 天使

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418: 厚い熱い 茄子のはさみ揚げ。

熱い夏の定番揚げ物 茄子のはさみ揚げ。フ

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416: 夏は 鰺の刺身とたたき。

夏は 鰺と真蛸が特に美味しくなる時期。今

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417: ストレスフリーな田舎暮らし。

幻冬舎発刊の「80歳の壁」が 面白そう。年を

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415: 蒸籠蒸し赤魚。

今日は 珍しい赤魚を二匹ゲット。小ぶりな

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414: 今日は 手作り日和。

天気も今イチな日は 手作り日和です。スイ

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413: 盛岡と富山のソウルフードを。

ご当地ソウルフードの 盛岡冷麺と 発祥地

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412: 焼き茄子のおひたしと 真鯖の味噌煮付け。

ここ何日か 肉が続いたので 潮風王国の利

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411: 人気食品お試しシリーズ 本麺醤油ラーメン。

先日の人気冷凍焼売に引き続き 今回も冷凍

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410: スペアリブ叉焼で 昼飲み。

だらだらと一日雨模様で 野良作業ができま

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409: ♪ 夏っ夏っ夏っ夏っ 茄子天丼。

暑い日々がつづきますが 茄子の収穫もつづ

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408: だしぶっかけ蕎麦と 低温調理の鶏ハムを。

久しぶりに 低温調理機で 鶏胸肉のハムを

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407: 濃霧の庭と畑で。

今朝は 濃霧がかかり おむすび山も 庭と

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406: 今宵 鰹と本カマスの宴を。

北海道の友人が来堂したので 地魚の宴を愉

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405: 障泥烏賊げそで ランチパスタを。

潮風王国の利左エ門で 冷凍の障泥烏賊のげ

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404: 空豆餡のロールケーキと ブルーベリーのジャム作り。

本日は手作りデー。自家製の空豆餡を使った

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403: またまた 山形のだし作り。

山形のだしが いよいよ本格的に活躍する季

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402: 猫のいる コロコロ農園へ。

海岸の隣人から お誘いを受けて 千倉大貫

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401: 半チャー 半ラーメンで。

お昼は 昨日の残りご飯と 一人前残ったざ

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400: 夏だ 茄子だ 茄子飯だ。

夏が来ればやってくる。夏茄子の茄子飯。愉

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399: 昭和の焼売と 叉焼ざるラーメン。

ゴマだれのざるラーメンがあったので お試

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398: 初めての とんかつや。

館山バイパスの那古交差点近くの とんかつ

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397: こりっかりっ うまいな 砂肝の唐揚げ。

さて 愉快堂の肴定番シリーズ 砂肝。今回

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396: 韓流の宴 いただきます。

さて 韓流の宴の 始まり 始まり。

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395: 韓流の宴 仕込みから。

今宵は 海の隣人を招いての 韓流の宴。ソ

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394: スペアリブ煮叉焼で タコスを。

煮叉焼と云えども 肉肉しいので タコスや

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393: 豚スペアリブの煮叉焼 作ります。

ずーと 豚バラの蒸し煮叉焼が多かったので

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392: 茄子 胡瓜 トマトの 採れはじめ。

ようやく 畑の野菜たちが収穫できるサイズ

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391: 季節の出会いもん。

この暑いときに旨いのが 鰺と茄子。黄金鰺

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390: 青 赤 黄 白 彩り花やか。

庭の西洋ニンジンボク 青い花が真っ盛り。

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389: 三品のサラダと 鶏ハムで。

冷たい自家製鶏ハムにあわせて 三種類の冷

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388: 今宵は 中華二品で呑み会。

夜は 春巻きと 海老チリの 中華二品で 

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387: 里山中華の 笊つけ担々麺を。

先日の南房半周ドライブで買った 里山中華

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386: 夏だ だしだ。

夏が来ると やってくる 山形のだし。お初

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385: 夏穴子の塩焼きと 冷やし中華で。

午後は 鴨川でゲットした銚子の穴子を 塩

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384: 南房 買って食べて半日ドライブ。

六月にしては暑すぎて 昼間は何もできませ

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383: もちっと麺 とろっと卵。

昼は 香港焼きそば 夜は 親子丼です。焼

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382: カリーとナビの日。

夜は かんたんに エチオピアカリー。昼間

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381: いよいよシーズン到来 茹で地蛸。

夏は 地蛸がうまいシーズンです。これから

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380: 畑に 竹の櫓を組みました。

連日の強風の合間を縫って 畑のトマトの櫓

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379: こんな日は 鍋焼き肉の日。

ここ数日 強風が吹き荒れて 野良仕事もお

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378: メロンとパスタな日。

北海道からやって来た 夕張メロン。完熟で

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377: 千倉で 町中華オープン。

海の隣人と 愉快堂で町中華の会食をしまし

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376: 愉快堂の土木工事。

ここのところ 建物の土台周りの作業が続い

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375: 愉快堂の 畑の野菜 ハーブ 花たち。

畑も いろんな野菜 ハーブ 花たちが 元

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374: 愉快堂の 庭の花たちは。

梅雨の時期 愉快堂はブルーの花たちが咲き

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373: ふつうのおかずと 炊きたてご飯で。

昨日に引き続き 今日も野良&土木作業。冷

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372: 今日は 残り物 有り物で 盛り盛り丼。

今日は 野良&土木作業で 買い物に行

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371: ぎょ魚 さかなクンの壁画が千倉に。

ブリをいただいた さかなクンの新しい壁画

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370: ギョ魚!さかなクンのブリがやって来た。

千倉のドンの伝で さかなクンが釣ったブリ

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369: 二回目の 枇杷のシロップ煮作り。

今年は 枇杷が不作と聞きますが なぜか三

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368: 槌鯨のソースソテーと 大蒜バターライス。

和田浦の槌クジラが売っていたので 久しぶ

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367: はまっている 手延五島うどん。

今のところ 乾麺のうどんでは 一択の五島

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366: 胡麻鯖で 二品。

潮風王国の利左エ門で 胡麻鯖をゲット。定

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364: イノシシの食べ比べで 一杯二杯。

午前中に神余マルシェで買った ジャーキー

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363: 神余の里で 猪丼を。

館山から白浜へ抜ける途中に 神余・かなま

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362: てっぱつ 鰺のフライを。

てっぱつとは 房州弁で大きいと云う意味だ

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361: 蒸し煮叉焼ラーメンを。

豚バラで 蒸し煮叉焼を作りました。さっそ

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360: 今宵は 魚の定食で。

地元スーパーで 朝穫れの 岩井産の本カマ

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359: 茄子カレー&ナン&モロコシ。

小雨の降る夜は あったまる茄子カレーと 

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358: アロハ ガーデンたてやま。

今日は 県民の日と云うことで アロハガー

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357: 穴子鮨 うまし。

鴨ドラで 買い出しに行きました。火曜日が

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356: かりっこりっ 砂肝うまし。

砂肝は 調理次第で旨いのですが レシピが

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355: あのソルロンタンの味を。

赤坂のソルロンタン専門店の味をイメージし

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354: 韮豚餃子の完成形 近し。

餃子のプロに近づく情報をいろいろと仕入れ

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353: うまし スペアリブの蒸し煮叉焼。

椿ポークが全品三割引きだったので スペア

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352: 枇杷のシロップ煮作り。

せせらぎで買った枇杷と いただいた枇杷で

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351: 手巻きキンパと 冷麺を。

昼は冷麺 夜は手巻きキンパと 今日は韓流

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350: お好み炒飯と ハーブフォカッチャで一杯二杯。

お昼は 昨日のお好み焼きの残り具で お好

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349: お好み焼きの日。

何年ぶりかで 海の隣人たちと お好み焼き

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348: 緑のアスパラで 一杯。

夜は アスパラを茹でて シンプルに愉しみ

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347: 多肉植物の手入れと 庭の花たち。

千倉のパスタ専門店クッチーナ・カーナの 

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346: 緑のアスパラ入り 木須肉。

昨日の緑のアスパラパスタに続いて 今日は

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345: 夏が来た 夏の樹と夏の麺。

今日は朝から 強い日差しで もう夏空です

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344: 北の国から 緑のアスパラたちが。

北海道から 白いアスパラに続き 緑のアス

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343: たまには 馴染みのお店で。

所用と愉しみを兼ねて 久しぶりの浦安へ。

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342: 大カツオで 小呑み会。

またまた 千倉のドンが 大カツオを届けて

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341: 平目アラ汁の雑炊 蒸し煮叉焼と。

先日の座布団平目のアラ汁。冷蔵庫に入れて

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340: 平目の刺身とフォッカチャで一杯。

昨日の座布団平目 一晩寝かして刺身でいた

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339: 夏空に 蕾と韓流ランチ。

六月に入って 夏らしい日が続きます。庭の

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338: 座布団二枚 やって来ました。

千倉のドンが 座布団サイズの巨大平目を 

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337: 林檎Π。

いよいよ 今日から六月。野菜室で完熟した

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336: 金目アラと 鶏レバーで。

夜の肴とおかずは 手間かけて お金かけな

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335: 苗の追加と オムライス。

連日の畑作業で まだスペースがあるので 

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333: 久しぶりの 台湾焼きビーフン。

朝から ずーと野良作業。相方は 畑で土作

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332: これからが旬 黒鯛二題。

潮風王国の利左エ門で 黒鯛をゲットしまし

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331: 今日は 野良作業日和。

都内の天気予報は 真夏日だとか。今日は 

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330: 水キムチの季節が。

夏日がやってきたら 水キムチの季節です。

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328: 朝ケーキ 昼ラーメン 夜呑み会。

特に 何もない日の 朝 昼 晩の三食。

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327: 近いようで遠いような 香妃園の中華カレーライス。

たまに食べたくなる 蕎麦屋のカレー丼と 

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326: まったり トマトクリームパスタ。

たまには まったりトマトクリームパスタを

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323: 二色イナカツ丼 いただき。

いよいよ 盛り込み。イナダはぷりっぷりっ

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322: 二色イナカツ丼 仕込み。

ここのところ 肉の出番が多かったので 旨

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321: 肉ごろごろ炒飯と 麻辣醤焼きそば。

買い物に行かなかったので ありもので。昼

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317: 外房の地魚 まとめて三題。

千倉のだるま烏賊 勝浦の鰹 銚子の穴子と

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316: たまには だるま烏賊の黄身酢和え。

だるま烏賊は 地元の人が好む 甘い小さな

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315: 詰める 包む 捲く 稲荷寿司の三段活用。

先日の 包むお稲荷さんから 今日は 捲く

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309: とんかつは お厚いのがお好き。

椿ポークの肩ロース 二百五十グラムを と

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308: 蒸し煮チャーシューと 赤いグミ。

昨日作った 椿ポークの蒸し煮チャーシュー

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305: スズキのホイル蒸し焼き。

昨日の スズキの残り半身を ホイルの包み

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304: お結びと お包みさん。

お昼は お結び 夜は お稲荷さんに。某稲

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303: 椿ポーク全品三割引で 爆買い。

地元スーパーで 椿ポークが全品三割引。そ

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302: 赤い花 白い花 花いろいろ。

コップを洗えそうな 真っ赤なブラシの樹の

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301: スズキは 山山葵がいちばん。

潮風王国の利左エ門で スズキをゲット。半

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300: ハーブの会と パンと天蕎麦。

相方がハーブの会の 種苗交換会へ。お菓子

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295: ホワイトアスパラと 茄子飯弁当。

定番の満腹中華飯 茄子飯&弁当。海の

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294: 千倉式 海のパスタを作りました。

千倉産の天然岩海苔と 自家製のカマス燻製

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293: 浅井純介氏の陶展へ。

千倉の海山窯 浅井純介氏の陶展へ行ってき

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291: 畑の空豆で 自家製豆板醤作り。

恒例の 自家製豆板醤作りの時がやってきま

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290: カルデラの貴婦人 最後の晩餐。

いよいよ 最後の晩餐のリゾット仕上げです

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289: ホワイトアスパラの仕込みと 韓国風ぶっかけ焼きそば。

ホワイトアスパラ カルデラの貴婦人の最後

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287: 肌ひんやりの日は 韓国風もつ鍋で。

今日は 朝から雨模様。夕方からは 雨がし

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286: ホワイトアスパラのグラタン。王道を行く 貴婦人です。

夜は グラタンでいただきます。具としても

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285: どこまで つづくよ エンドレス空豆。

終わりだ 終わりだ と云っているのに 延

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284: 北の国から カルデラの貴婦人がやって来た。

北海道の赤井川村から 恒例のカルデラの貴

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276: 昼はグリーンカレーで 夜は呑み会を。

昼は 昨日の残りグリーンカレーをご飯で。

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275: 台所の蛇口水漏れと モニター支柱取り付けを。

ここ数日前から 台所の蛇口から水漏れが。

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268: 今日は グリーンカレーの日。

朝から 雨がじとじとと。夜中も強い雨の予

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267: 猫の上下関係は。

ここ何日か たまが下で ケムが上と 棚の

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264: ホースラディッシュのイナダ漬け丼 いただき。

前回のイナダ漬け丼は 中華風のシビ辛味で

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263: ホースラディッシュのイナダ漬け丼 仕込み。

畑のホースラディッシュが元気なので イナ

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260: 勝浦の鰹が 出回っています。

最近 地元スーパーで 勝浦の鰹をよく見か

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259: 庭と畑の ハーブと花たち。

畑では ラベンダーなど ハーブの花たちが

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258: ノートブックの文字が見えない と云う諸兄に。

ノートブックの文字が あまりにも小さすぎ

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257: 畑の空豆で 餡作りを。

空豆も いよいよ最終章。食べるだけでなく

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253: 今期最後の 筍と鶏の煮物。

千倉の筍も ほぼシーズン終わり。最後に残

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251: 何ヶ月ぶりの 街呑み。

もろもろの所用で 浦安へ。夜は 久しぶり

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250: 豚キムチ炒めと TKG。

ぱらぱらと雨が降る ちょい寒の夜は 豚キ

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249: ハーブたっぷり ワラサのカルパッチョ。

昨日の ワラサの残り半身を カルパッチョ

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239: 顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目コチ亜目コチ科トカゲゴチ属。

長ーい名前ですが ワニゴチの分類名です。

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238: 庭の花たちが。

愉快堂の庭は 今が花たちの最盛期です。周

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237: 空豆の宅急便。

畑の空豆が いい感じに育っているので 収

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235: 買い出し のち昼飯と甘いもん。

朝 ローズマリー公園の裏にあるイチゴ農家

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234: これぞ 三色肉皿&弁当。

蜂味噌ローストポークと ササミの鶏天と 

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233: 久しぶり 蜂味噌ローストポーク。

カナダ産の肩ロースブロックの いいのがあ

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232: スズメバチの巣か!!

おっ 樹の枝に スズメバチの巣らしきもの

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231: のんびりな デザートタイム。

テラスでも 過ごしやすい季節になりました

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230: 完熟しすぎの 赤いトマトパスタ。

中玉トマトが 冷蔵庫で数週間眠ったまま。

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228: 山盛りピッツァ いただき。

では 生地をのばして 具を山盛り入れて 

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227: 山盛りピッツァ 仕込み。

お久しぶりに 山盛りピッツァを作ります。

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222: 親子関係の皿うどんと 赤の他人丼。

長崎の皿饂飩は チャンポンと親子関係。他

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221: 今宵は 盛り込み丸弁当を。

晩飯は エコな丸弁当箱に いろいろと盛り

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220: 讃岐の夢で カレー饂飩に。

ジャージャー麺 きざみ饂飩に引き続き 本

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219: 天気がいいので WIN壱号機のお掃除。

先日の WIN弐号機に引き続き 壱号機の掃

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218: 讃岐の夢で きざみ饂飩を。

昨日は つゆなしジャージャー麺だったので

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217: 空豆と筍の 饗宴。

筍と空豆 季節の出会いもんですね。ほんと

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213: 讃岐の夢で ジャージャー麺を。

三日前に 讃岐の夢で打った讃岐饂飩。本日

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212: 快晴のもと 千倉ARTマルシェが。

ゴールデンウィークの恒例 潮風王国の千倉

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211: 野菜と肉の 手巻き寿司。

今日は 地魚が南蛮漬けになったので 野菜

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210: 小鰺の南蛮漬けを。

潮風王国の利左エ門で 真鰺の小さめをゲッ

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209: 盛り込み飯&弁当 いただき。

では 盛り込みスタートです。海の隣人の弁

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208: 盛り込み飯&弁当 仕込み。

今日は 特別な食材も使わず 普段ちょこち

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204: 懐かしの 天童の茄子飯を。

昔 ランチでよくお世話になった 天童の茄

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203: 讃岐の夢 仕込み。

ブラジル方面からポチッて取り寄せた 讃岐

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198: 残り物で いつもの 薄焼きお好み。

買い物に出かけなかったので ありもので作

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193: かつのりスパって。

日本橋の洋食レストラン桂では かつスパが

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192: ひじき天蕎麦と黒酢酢豚の日。

先日いただいた 地ひじきを天麩羅にして蕎

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191: シラーベルビアーナ 全力開花中です。

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190: 赤烏賊と真鰺の刺身盛りを。

今日は プチ贅沢で 朝穫れ地魚二点盛りと

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189: 九匹の猫がいるって。

潮風王国の近辺の岸壁には ちくらアートな

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187: 真鯛の刺身と カマスのぶぶ漬けを。

昨日の真鯛の残りを刺身で。さらに 自家製

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186: そろそろと Win弐号機の熱暴走対策を。

冬が過ぎ 春も終わりに 日々暑くなると熱

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185: 真鯛のアクアパッツァ いただき。

では お初のアクアパッツァいただきまーす

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184: お初 真鯛のアクアパッツァ 仕込み。

アクアパッツアと云えば 日高さん。今回は

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183: 花より お餅。

昨日の柏餅に引き続き 二回目の柏餅と草餅

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182: 筍料理の盛り込みと いただき。

さて いよいよ盛りつけです。海の隣人の弁

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181: 筍飯と筍ステーキと 鶏の酢煮の仕込み。

先日の自家製筍缶作りの 残った筍で 炊き

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180: ひと足お先に 柏餅を。

端午の節句より ひと足お先に 柏餅を作り

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179: 自家製ベーコンと 葉玉葱炒めと 京漬物で。

先日作った 自家製ベーコンと いただいた

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178: クッチーナ カーナから 花倶楽部へ。

小雨の中 近くのパスタ専門店クッチーナカ

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167: 最後の 牡蠣スンドウブか。

相模屋のスンドウブが安かったのでゲット。

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166: カマスの干物に 燻製を。

先日作った 本カマスの干物に さらに燻製

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162: 茸のアヒージョと ミルフィーユカツ。

前菜は 先日の鶏レバーの続きで 茸のアヒ

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161: 石鯛の雑炊と 作業いろいろ。

先日の石鯛のアラで作った潮汁で 雑炊を作

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160: 本カマスの干物で 一献。

利左エ門で本カマスをゲット。干物の肴には

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159: 北口牡丹園がすごい。

三年ぶりに再開した 北口牡丹園。行ってき

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158: 新鮮すぎる 石鯛は。

潮風王国の利左エ門で 朝獲れの石鯛をゲッ

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157: 鶏レバーの味噌アヒージョ。

鶏レバーは 焼き鳥屋のソース煮が定番なん

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156: 白い花と 碧い花たち。

庭の花たちが 元気をましてきています。と

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155: 京の浅漬けで 口福のひとときを。

毎年 一回は取り寄せている 京都のきたの

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154: 千倉の筍缶 作りました。

筍の仕込みから 製缶まで ぜんぶで33缶で

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153: 薫香かおる 熱々ベーコンポトフ。

先日作った自家製ベーコンがいい感じに熟し

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152: シビ辛のイナダ漬け丼 いただき。

シビ辛の漬け丼を仕上げます。花椒の華やか

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151: シビ辛のイナダ漬け丼 仕込み。

巷で話題の シビ辛味の イナダ漬け丼を作

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150: 今期お初の 千倉の筍缶 仕込み。

今年も 千倉の筍を使って 筍缶を作るシー

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149: 60年以上続く 甘ソース炒め。

子供の頃から母親が作っていた鯨のソース炒

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148: 鶏の大蒜生姜焼きで 満腹口福。

ここのところ 魚料理が続き 肉への渇望が

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147: 燻製ベーコン 手間ひまかけた分 かなりうまし。

さっそく いただきました。やっぱり お金

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146: 久しぶりに 燻製ベーコンを作ります。

旨い自家製ベーコンが食べたくなったので 

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145: 手亡豆で 白味噌餡を作ります。

築地場外の豆の専門店 塩田商店で買った北

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144: アラの江戸前握り いただき。

いよいよ 握りに 白身はひさしぶりですし

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143: アラの江戸前握り 仕込み。

珍しい高級魚アラをゲット 九州のアラとは

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142: ウィンナー目玉焼き定食を。

今日は 愉快堂の洋食定食屋さんで ウィン

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141: ありふれた パスタ。

ありふれた日の ありふれたパスタは ほっ

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140: 庭と畑は。

庭では ようやく花たちが咲き誇りはじめ 

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138: 生でも 蒸し焼きでも 美味いスズキ。いただき

まず 刺身からいただきます。ホイル蒸し焼

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137: 生でも 蒸し焼きでも 美味いスズキ。仕込み

土曜日の潮風王国利左エ門は いろんな地魚

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136: 子持ち槍烏賊と豚の生姜焼き椀。

今日は 潮風王国の漁協直売所で 子持ちの

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135: 千倉へ たまもケムもお疲れ。

今日は千倉へ戻ります。浦安から湾岸を走っ

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134: 今日は 外食デー。

今日は いろいろと雑用デーで 食事も外食

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188: 今宵 穴子で一献。

昼間に 築地場外の築地魚河岸でゲットした

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133: 築地界隈へ 買い出しに。

今日は 築地へ買い出しと 食べ歩きに。豊

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132: レタスひと玉しゃぶしゃぶ。

今日は 近場の買い物だけで 夜はレタスを

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131: 台湾豚饅と韓国ビビンバ。

所用のついでに 恵比寿 麻布界隈へ買い出

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130: ぶりっ ぶりな ブリ。

朝 千倉漁港の前を通ると 賑やかに水揚げ

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129: 里山パンを買いに。そのあと 鶏むね肉を低温調理。

週末しか開かない 里山パン。今週は 一日

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128: 牡蠣のスンドゥブ そろそろ終わりかな。

今期 何回食べたかな。相模屋の海鮮スンド

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127: 軟体動物門頭足綱鞘形亜綱十脚形上目ツツイカ目開眼亜目ホタルイカモドキ科ホタルイカモドキ亜科ホタルイカ属 いただきました。

長いタイトルですが 蛍烏賊の分類名です。

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122: 吉田吉五郎のarchiveカレンダー

吉田吉五郎 通称はyoshi。縁あって平成十

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121: それなりに ちらし いただき。

さて いよいよ盛り込みです。海の隣人は 

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120: それなりに ちらし 仕込み。

スーパーで手に入る 食材で ちらしをつく

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117: 千倉の Big Aji Frai いただきました。

今日は利左エ門が臨時休業だったので 漁協

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111: 中華と印度あたりのカレー いただき。

さて 最後に溶かし片栗粉を入れて 沸騰さ

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110: 中華と印度あたりのカレー 仕込み。

中華のカレーと 印度のカレーの 真ん中あ

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109: 巻き取り鍵のスパムで SPAMUSUBIを。

ストックしてあった スパムで スパムむす

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108: つるっ つるっ 五島うどん。

手延べの五島うどんを 出汁をしっかりとと

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107: お初 鶏せせりの親子丼。

珍しい 鶏のせせりがあったので お初の親

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106: 和 中 韓 日和。

朝から 桜餅と草餅作りで 昼は 焼売とタ

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96: 大鰺の韓国風たたき いただき。

地魚は もともと新鮮すぎて 味が熟成され

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95: 大鰺の韓国風たたき 捌く。

潮風王国の利左エ門で 真鰺の大サイズをゲ

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94: なんちゃって シン手巻き鮨って。

冷蔵庫のあり物を探して 地魚なしの 手巻

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93: なんてったって かばやきドーン。

今日は 鰯丼&弁当に決めていました。

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87: 町中華の酸辣湯の味。

昼の洋食屋さんの味に続いて 夜は町中華の

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86: 町の洋食屋さんの味。

お昼は 町の洋食屋さんの チキンライスを

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78: 平目の漬け椀と肝煮。

昨日の寒平目の残りで 漬け椀と肝煮をいた

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77: 焼き饂飩と焼き餃子の W焼き焼きデー。

昼は焼き饂飩 夜は焼き餃子と ダブル焼き

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63: 西瓜 Suica 酢烏賊だよ。

冷凍庫にあった 烏賊のゲソ ミミ 軟骨で

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62: 突然の寒平目 三枚やってきました。

突然 千倉のドンが 寒平目の入ったトロ箱

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61: 低温調理の 豚モモ肉ハム。

低温調理器で作った 豚モモ肉のハム。昼間

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60: 釣り金目鯛の 刺身と煮付け。

今日は 金目鯛が目に付いたので ゲット。

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59: 残り物で 濃厚ごちゃまぜパスタを。

昨日の 残りのロールキャベツとトマトソー

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46: いま 千倉の花摘みは。

今日現在の 千倉川口の 花摘み畑です。海

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40: フォッカチャとロールキャベツ。

昨日のロールキャベツがあるので フォッカ

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41: 焼き饂飩 のち 豚と鶏の低温調理を。

低温調理の二回目は 鶏モモ肉と 豚のモモ

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39: チキンピカタのトマトソース煮の盛り込み。

さあ いよいよ盛り込みです。海の隣人へは

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38: チキンピカタのトマトソース煮の仕込み。

人気定食屋さんのレシピを参考に なんちゃ

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37: 王道 イナダの醤油バター炒め。

昨日のイナダの半身。今日は 醤油バター炒

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36: イナダの黄身漬けしゃぶ。

イナダは今が いちばん食べ頃のシーズンの

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35: 自家製の低温蒸し鶏でオープンサンドを。

食欲が復活。また いろいろといただきます

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34: なーんも ない日。

ほんとに ほんとに なにもない日。ちょい

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33: 納豆カリーとたぬきの月見蕎麦。

ほんとうに 何もない日のレトルトカリーと

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32: カリーとラーメンな日。

買い物に行かない日は なにか あるもので

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31: 今風 豆と茄子の二種盛りカリー。

今風のスパイスカリーを作りました。二種類

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30: 突然やってきた 磯メジナ。

それは 突然やってきました。ご近所から電

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29: 獰猛だけど お上品な味の太刀魚。

オオカミの鋭い牙を連想させる 太刀魚。烏

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22: 牡蠣ラーメンと 焼き牡蠣だ。

生牡蠣の次は 牡蠣ラーメンと 焼き牡蠣。

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21: これが 江戸前オイスター。

江戸前オイスター いま手に入る 最高の生

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20: 桜鍋みの家で 桜咲く。

二十代の頃から通っていた 森下の老舗さく

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19: 千倉産の 極上活ヤリイカ。

塩瀬王国の 漁協の生け簀で 活ヤリイカを

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18: 寒平目 三品いただきます。

寒平目を 塩昆布カルパッチョ 正調刺身 

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17: サーモンナイフで 寒平目を捌きます。

寒平目は その名のとおり冬が旨いシーズン

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16: 河童さんのピェンロー鍋。

妹尾河童さんの扁炉は エッセイの「河童の

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14: 冷凍〆鯖で手巻き鮨って どうよ。

冷凍してあった 〆鯖で手巻き鮨にしました

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15: 今だけの 新ワカメ蕎麦を。

先日の 新ワカメラーメンに引き続き 新ワ

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13: 低温 豚チャーシュー作りました。

先日買った 低温調理器具の第二弾は 豚チ

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10: 子ムツと潤目イワシの お得セット。

潮風王国の利左エ門で 小ムツと潤目イワシ

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12: 低温調理器具 ポチッとしました。

巷で話題の 低温調理器具 ネットでポチッ

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11: 新ワカメラーメンと 鶏皮串焼きで昼呑み。

先日買った 新ワカメをたっぷり入れたラー

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9: 自家製蒸し豚叉焼で 炒飯と他人丼。

常備的に作っている 自家製の蒸し豚叉焼。

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8: 春の 新ワカメと真イワシ。

春の海から届きました。新ワカメと真イワシ

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7: 食べるあほうに 呑むアホウ 同じ阿保なら ・・・。

食べて 呑んで 遊んで 寝て たしかに阿

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6: 四日市のソウルフード トンテキ弁当を。

戦後 四日市のブルーカラーたちに食べられ

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5: 里山中華と下町カリーのプチグルメ旅。

昨日の鴨ドラで買った 長狭街道沿いにある

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4: 千倉の花摘みと冬野菜採り。

いよいよ 南房総の花摘みがシーズンイン。

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3: 鴨ドラ晴れ のち焼き饂飩。

久しぶりに  鴨ドラに。今日は北回り

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2: 和と中華のイナダ刺身 いただきます。

捌いたイナダをいただきます。一品目は オ

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334: イナダの捌きと仕込み。

ブリの子 イナダをゲットしました。太平洋

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1: イナダの捌きと仕込み。

ブリの子 イナダをゲットしました。太平洋

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603: 猪のジャーキー作り。

千倉で獲れた 猪の肉をいただきました。さ

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280: とんかつを 揚げる 食べる。

好きな食べ物 ベスト3には入っている と

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878: 胡麻鯖で 棒鮨を作ります。

千倉産の胡麻鯖で 棒鮨を作ります。かなり

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877: 海の隣人たちと 鈴木鍋。

海の隣人たちと 囲炉裏テーブルを囲んで 

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283: 下北のお土産いろいろ。

八戸のお土産が いろいろと。焼き海胆は 

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278: 下北おっさん二人旅 八戸の朝市へ。

下北おっさん二人旅の 最後のお愉しみは 

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277: 下北おっさん二人旅 八戸の夜は更けて。

下北から 列車で八戸へ移動。今宵は 八戸

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272: 下北おっさん二人旅 カッパの湯から 恐山へ。

奥薬研温泉の 夫婦かっぱの湯へ。そのあと

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274: 下北おっさん二人旅 大間から 下風呂温泉へ。

さて いよいよ大間崎。津軽海峡フェリーの

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273: 下北おっさん二人旅 仏ヶ浦へ。

湯野川温泉から 仏ヶ浦へ。ここは 海から

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269: 下北おっさん二人旅 湯野川温泉。

一日目の宿泊は 湯野川温泉。山中の小さな

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266: 下北おっさん二人旅 尻屋崎。

およそ 五十年前に ヒッチハイク途中で出

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281: 柏の とんかつ瓢で。

柏駅の近くの とんかつの名店 瓢へ行って

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991: 浅草 合羽橋界隈へ 買い出しに。

年末に 合羽橋界隈に 美味いもんを買い出

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992: 江戸の二大美食を いただく会。

鋸南の蕎麦打ち名人が来堂。愉快堂の江戸前

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985: チェロ コンサートの開催です。

チェロとキーボードのコンサート 昼と夜の

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984: チェロ コンサートの料理仕込みです。

チェロのコンサートの 軽食とスイーツの仕

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986: 落語会を開催しました。

縁あって 落語会を開催することに。三遊亭

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990: 秋刀魚の 大漁つかみ取り。

潮風王国で 秋刀魚のつかみ取りが開催され

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989: たのくろ里の村 秋の収穫祭。

恒例の 秋の収穫祭に行きました。おもしろ

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655: 北の国ファミリーの集い。

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983: 佐原の 食べて呑んで買って バス旅。

成田と県内各地を結ぶ 無料バスが運行され

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920: 千倉deサンバ。

毎夏 開かれる千倉deサンバ。本来の 千倉

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919: 四年に一度の 白間津の大祭。

白間津で 四年に一回開かれる 白間津の大

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987: 有楽町マルシェに出店。

有楽町の無印の店頭を借りて 千倉の出張マ

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988: 中国留学生の感謝の夕食会。

愉快堂に遊びに来ていた 千倉の漁業の研究

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982: 賑やか華やかな 千倉の祭礼。

忽戸の三番叟から始まった 千倉の祭礼。こ

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981: ハーブの会で ランチを。

ハーブの会で ランチ会を開催。料理には 

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980: 中国の友人と 手作り餃子パーティーを。

中国の留学生と その友人たちで 手作りの

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979: 雰囲気のある 誕生会を開催。

今宵の誕生会は イタリアンな料理と ムー

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978: ハーブの料理教室を開催。

ハーブの会で ハーブの料理教室を開催。揚

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977: バーゴラの植木台を制作。

バーゴラに 植木をのっけるいろいろなサイ

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927: 多肉アートBOXに 多肉植物を移植。

いろいろと仕上がってきたので 多肉植物を

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976: プライベートコンサート開催。

ハウスギアさんの 小さなプライベートコン

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975: プライベートコンサートの料理仕込み。

ハウスギアさんのプライベートコンサートの

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974: KOIスピーカースタンドの完成。

いよいよ完成しました。愉快堂の小ホールな

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973: スピーカースタンドのベース完成。

スタンドパイプに砂をツメ シールドをして

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972: 多肉アートBOX ダットラの完成です。

ハウスギアさんの ダットラが完成しました

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971: KOIの スピーカースタンドを作ります。

スピーカースタンドを自作します。振動や空

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970: ミニチェアを 動物チェアに。

ミニチェアを造ったんですが ちょい寂しい

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969: 川口漁港の漁船 多肉アートBOX。

川口漁港の地元漁船に 多肉植物を移植しま

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943: アートフリマinちくら 2015開催。

アートフリマの当日です。快晴で 天候よし

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942: 開催前日の準備です。

明日は アートフリマの本ちゃんです。箱詰

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941: ミニチェアも作りました。

会場でも使える ミニチェアを作りました。

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939: 出品準備 着々と。

出品する 多肉アートBOXに 多肉植物を移

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962: 千倉の筍缶を造ります。

恒例の 千倉の筍缶を 自分たちで作ります

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938: アートフリマに出品します。

四月末の週末に 潮風王国で開催される ア

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937: ドルフィンボート誕生。

ついに ドルフィンボートが誕生しました。

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961: 草・花・菜つみガーデンも そろそろ終わりです。

年末から続いた ガーデンもそろそろ終わり

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960: 草・花・菜直売所で 多肉アートBOXと花とハーブを販売中。

運営を手伝っている直売所で 多肉アートBO

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959: 多肉アートBOX いろいろと追加制作。

家シリーズも面白いので 追加制作していま

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936: ダットラに 多肉植物を搭載。

いよいよ ダットラの完成です。あとは ハ

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958: スリム温室の 透明扉を取り付けました。

いよいよ 扉の完成です。台風に 負けなけ

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935: ダットラの完成 間近。

ダットラが いよいよ完成に近づきました。

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957: スリムな 温室を造ります。

ピザ釜の二面に 巻きの棚を造っていたんで

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956: ハウスギアさん ご一行来堂。

愉快堂の 木と鉄の家を建てていただいた 

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934: ボートを制作中。

新しく ボートを制作します。ドルフィン型

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955: 草・花・菜 摘みガーデンオープン中。

隣の地区の友人と 去年の夏から育てていた

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954: お饅頭の 料理教室開催。

ハーブの会で お饅頭の料理教室を開催。六

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933: ダットラの仕上げと 農場トラックや栄螺の生産中。

ダットラのペイントが完成。さらに 農場ト

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932: ハウスギアのダットラを制作中。

愉快堂を建ててくれた ハウスギアさんの社

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931: 直売所で続けて販売中。

直売所では 継続して栄螺アートBOXを販売

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930: 家シリーズと 片屋根式を作りました。

世界の なんちゃって家シリーズを作りまし

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929: 手提げアートBOXを作りました。

手さげカゴタイプの 多肉アートBOXを作り

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928: 直売所で 多肉アートBOXを販売。

栄螺の多肉アートBOXを たくさん作ったの

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918: 生まれた頃の アンティークラジオ。

アンティークラジオ専門店「ばざーら」で 

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917: 城シリーズと 家シリーズを追加で作ります。

家シリーズをはじめ もろもろの追加を仕上

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916: 家シリーズを作りました。

多肉アートBOXの 家シリーズと 升シリー

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953: 和歌山から 古い友人が来堂。

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915: オールドハーフトラックを追加で。

アメリカの古き良き時代のハーフトラック 

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914: 多肉アートBOX いろいろと完成しました。

ヨット クジラ シャトーなどなど 色つけ

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913: クジラとボートの仕上げを。

多肉アートBOXの仕上げです。削ったあとに

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952: 横になれる 長椅子を作りました。

長椅子と云うよりも デイベッドですかね。

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911: 船とクジラの 多肉アートBOX制作中。

多肉植物を入れる ボートとクジラのアート

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951: 千倉漁港の朝市へ。

定期的に開かれる 千倉漁港の朝市へ行きま

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912: スピーカースタンドと デイベッド造り。

KOIのスピーカースタンドを作ります。中に

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950: 草・花・菜直売所のステッカー作り。

近所の直売所を手伝っていて ネーミングと

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949: ご近所の新年会を。

ご近所のエステ会社の ランチをお手伝いし

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948: 年明けの 築地魚河岸へ。

年明けに 築地の場外と場内へ 買い出しに

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282: 武骨な とんかつ こぶた。

館山のJAの前にある とんかつこぶた。昔か

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659: 浪速 京 大和 紫陽花を巡る旅。

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728: 江戸前鮨を握ろう会・第四十三回

今回は 鮨ネタだけ仕込んで 舎利炊きと 

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729: 江戸前鮨を握ろう会 暑気払い。

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730: 江戸前鮨を握ろう会・第四十二回

今回の魚は 千倉の越紋鮮魚店で 当日の朝

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115: 英国ブリタニア号 出発進行。

奈良にある 蒸気機関車モデルを作っている

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731: 江戸前鮨を握ろう会・第四十一回

今回は 千倉の越紋鮮魚店で 当日の朝に仕

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732: 江戸前鮨を握ろう会・第四十回

今回も 仕入れは船橋公設市場です。魚は 

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733: 江戸前鮨を握ろう会・第三十九回

仕入れは 船橋公設市場。魚は 穴子 小肌

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734: 江戸前鮨を握ろう会・第三十八回

船橋公設市場で仕入れ。魚は 小肌 穴子 

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126: 上海と金山水郷の 美酒と農民画巡り。

上海とその近郊の金山水郷へ 農民画を探し

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735: 江戸前鮨を握ろう会 新年会。

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876: 年明けの サウナの土台造り。

素人が 初めての小屋を一から造っています

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875: 雹の降った日に 幅海苔をいただきました。

朝 雹が降りました。区長さんから 千倉で

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874: 瀬戸浜で 一匹釣り上げました。

温かい日差しの中 瀬戸浜で 小魚が一匹釣

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873: 焼き芋からの スイートポテト作り。

オーブンで焼き芋を焼いてから スイートポ

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737: 江戸前鮨を握ろう会・第三十七回

船橋公設市場で 仕入れしました。魚は 小

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869: ピザ釜で ピッツァ作り。

石釜を一時間ほど予熱して 低温熟成した生

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872: サウナ小屋の土台造り 着々と。

サウナ小屋の土台造りが 少しずつ進んでい

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868: 手作りで ソーセージ作り。

自分でソーセージが作れるのは 新鮮な驚き

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867: 愉快堂の庭と畑模様。

庭の植栽も みんな元気に根付いています。

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866: 小松寺の紅葉へ。

関東で紅葉が遅いと知られている 小松寺の

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865: 囲炉裏で 一献。

昨日作った ウルメイワシの干物を 囲炉裏

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864: ウルメイワシの干物作り。

活きのいい ウルメイワシが手に入ったので

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863: サウナ小屋の土台造りを。

庭のテラス横に サウナ小屋を造ることに。

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862: ほっかほかの 中華まんを手作り。

蒸したての 熱々手作り中華まんをいただき

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861: 竹箸を手作りで。

太い竹から 竹の箸を削って作りました。思

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860: 畑の収穫 いろいろと。

畑から 生姜と蕪を収穫できました。さっそ

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859: ピザからピッツァへ。

いよいよピザも本格的に作れるようになりま

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858: 囲炉裏テーブルが完成。

那須の骨董屋で買っておいた 銅鍋と 帯広

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857: 千倉のメリークリスマス。

早めの クリスマスツリーを飾り付けました

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856: 地鰺で 押し鮨と巻物を。

地の真鰺を〆て 押し鮨と 巻物を作りまし

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855: ロフト階段の手すりが完成。

千倉の鉄工所のお兄さんに 図面を渡して 

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854: 千倉漁港で 恒例の産業祭を開催。

千倉漁港で 恒例の産業際が開催されました

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853: 玄関スロープの植栽たちです。

玄関のスロープには 多肉植物の鉢をズラリ

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852: ロフトへ上がる階段と踊り場を造りました。

ロフトにつながる 階段と踊り場を造りまし

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851: ピザやスイートポテトなど いろいろな料理を愉しみます。

オーブンを使って ピザ スイートポテト 

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850: 包丁の神様がいる 高部神社へ。

包丁の神様がいる 高部神社の包丁式を見に

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849: でか椎茸をいただきました。

夢の花館さんが来堂。大きな椎茸をいただき

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847: レンゲ畑を耕して 種蒔きをしました。

百坪ほどの 借りた畑を 一面レンゲの花畑

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846: 白菜のキムチを 手作りで。

白菜のキムチを 手作りで大量に作りました

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845: 元気に育っている 庭の花とハーブたち。

愉快堂の 花とハーブ そして野菜たちが 

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844: ピザ釜とオーブンで 豪華おもてなしランチを。

知人ファミリーが来堂。ピザ釜とオーブン料

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843: 姉貴の友人ファミリーが来堂。

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842: ある日の 夕餉。

地魚のウルメイワシと 野菜鍋で 一献。

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841: 夢の花館 コンサートへ。

南房総市の 観光温室 夢の花館のコンサー

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836: ピザ釜で お初のピザ焼きを。

ピザ釜完成の 初ピザ焼きです。うまく 焼

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833: ピザ釜の小屋が完成。

いよいよ ピザ釜の小屋の仕上げです。台風

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832: 洋風〆鯖 スマ鰹 伊勢海老。

ご近所さんから 伊勢海老をいただき。あと

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831: 朝陽にまったり たまちゃん。

朝陽の中で ごろんと爆睡する たまちゃん

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826: ピザ釜の 小屋土台造り。

ピザ釜の本体が出来たので 周りを囲う 小

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825: ピザ釜の本体が完成。

耐火煉瓦を積んだだけなので 内側に鉄筋を

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824: バイク仲間が 来堂。

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823: ピザ釜の組み立て。

ネットで 東北から取り寄せた ピザ釜のキ

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822: 姉と芋掘り作業。

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821: ピザ釜の土台造り。

ピザ釜の土台を造ります。カインズで いろ

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820: もずく蟹と猪鍋。

長狭街道へ向かう 410号線で ジビエを扱

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738: 江戸前鮨を握ろう会・第三十五回

仕入れは 船橋公設市場で。魚は 定番の 

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819: 展示棚の作品陳列。

展示棚に 君島先生 浅井純介氏 中国の農

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739: 江戸前鮨を握ろう会・第三十四回 花火大会

今宵は 花火大会。ちらし鮨と 巻き鮨 押

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125: 北海道ガーデン巡り。

今話題の いくつかの北海道ガーデン巡りに

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895: 江戸前鮨を握ろう会の 暑気払い。

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105: これが南房の奇祭 白間津の大祭だ。

四年に一度の 南房総の奇祭「白間津の大祭

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894: 農機具小屋を造ります。

農機具を収納する 小屋を造ります。骨組み

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893: バジルペースト作り。

庭で採れた たっぷりのバジルを使って バ

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892: 小玉西瓜の収穫。

小玉西瓜が すくすく育って 収穫できまし

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891: オーブンで キッシュ作り。

キッシュを手作りしました。庭のローズマリ

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890: 千倉の 朝市と海祭り。

千倉漁港では朝市を 瀬戸浜海岸では 葦船

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889: 姉貴の友人ファミリーが来堂。

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888: 秋田のサクランボウ農家から サクランボ届く。

以前に 秋田の山菜採りでお世話になった 

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887: ジャガイモ料理 いろいろ。

ヘルシーなサラダと ジャガイモの煮物で 

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886: まだまだ続くよ 庭造り。

庭の用水沿いの 通路造りと 芝張りを 日

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885: 歌舞伎からの 忽戸三番叟が舞われました。

千倉町の三番叟は 忽戸の荒磯魚見根神社で

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103: まだまだ続くよ 庭の手入れ。

南瓜に続き ミニ西瓜も順調に育っています

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102: 南瓜の収穫。

庭の南瓜が 収穫できました。ビギナー農家

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101: 道路の採石敷きと 薩摩芋の苗植えなど。

一般道から エントランスまで ダンプで搬

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100: 庭造りと 馬鈴薯の収穫。

相変わらず 庭の手入れが続いています。そ

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740: 江戸前鮨を握ろう会・第三十三回

船橋公設市場へ 仕入れに。立派な 鹿児島

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818: 風呂場の床修理。

風呂場の床の 超撥水加工が なぜか溶けて

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99: 庭造り ますます盛況。

野良作業には いい日が続いています。庭も

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97: 庭の手入れ 真っ盛り。

ただいま 庭の手入れが 真っ盛り。毎日 

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741: 江戸前鮨を握ろう会・第三十二回

船橋公設市場で 仕入れました。魚は 小肌

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92: 庭造り いろいろと。

気候もよくなり 食彩がすくすくと育ってい

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114: 寄居の越後屋へ。

五十年来の友人が住んでいる 「越後屋」へ

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817: 吹きガラス先生 来堂。

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816: まなみファミリー来堂。

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815: マッチファミリー来堂。

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814: 五人衆の仲間が来堂。

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813: のんスタッフの友人来堂。

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89: あちこちに 砂利敷きを。

砂の次は 砂利の搬入です。庭や駐車場など

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88: 春の植栽 いろいろ。

いよいよ 庭の植栽が本格的になりました。

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85: 庭造り いろいろ。

いよいよ 庭の造園が本格的に。排水溝造り

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812: 惚戸の桜散歩。

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798: 誰もいない 千倉の海岸。

友人がやって来て 千倉の海岸へ案内。四月

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84: 三日連チャンで 地魚釣り。

歩いて 数分の漁港で 三日連チャンで 釣

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69: 花畑のライトアップ。

花の季節の雪化粧。そして 夜の花畑のライ

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83: 浦安へ花を届けました。

千倉から 浦安へ花を届けました。少しでも

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82: 二回目の砂搬入と 庭の造園作業。

二回目の砂を搬入しました。そして 庭のア

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81: 愉快堂の まわりを散策。

愉快堂のまわりを 歩いて散策しました。花

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80: 雨上がりの 水たまりチェック。

大雨の降った翌日 周りの水たまりをチェッ

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79: 玄関まわりの花壇造り。

玄関のスロープ周りの 花壇を作ります。ブ

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76: 3.11 アーカイブ。

一週間後 浦安へ戻ると 液状化の被害が 

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75: 3.11 黙祷。

あの日から 少し世界が変わったのかなと思

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74: 庭に砂の大輪を描きます。

庭にトラック一台分の砂を撒きました。なら

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73: 馬鈴薯の種芋植えと 線路敷設を。

馬鈴薯の種芋植えをしました。さらに 線路

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811: 富良野仲間がやって来た。

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72: たまちゃんと土筆。

日溜まりのたまちゃんと 日溜まりで育った

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71: 館山アーベントエッセンのお味は。

館山の 自家製ソーセージ屋のアーベントエ

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809: 北海道から ファミリーがやってきた。

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70: これが 豪華海鮮パエリアだ。

明日は 土地の登記をするので 前祝いに 

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806: お隣地区の 磯花会のライトアップ。

お隣の 磯原地区のライトアップが始まって

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805: 千倉に 雪が降る。

南の半島にも 雪が降ります。花摘み畑は 

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68: 江戸前鮨を握る会in千倉。

浦安の「江戸前鮨を握る会」のメンバーが 

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742: 江戸前鮨を握ろう会・第三十一回 in千倉

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67: 千倉のサザエさん。

千倉産の大きなサザエを ひとつゲット。さ

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804: 帯広の唐松で 大テーブル作り。

北海道は帯広の唐松。友人の伝で 取り寄せ

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66: 鹿嶋大神宮の湯焚き神事に。

歩いて五分ほどの神社で 湯焚きに参加しま

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65: 南の国に 雪が降る。

冷え込んだ 夜半から 雹のような 雪がふ

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803: プロの珪藻土塗り。

自分で 珪藻土塗りをはじめて 途中で挫折

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64: 貴重な 翻車魚と 鯨弁当と 幅海苔。

館山駅の名物 鯨弁当でお昼を。あと 新鮮

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252: 愉快堂 初めての年末年始。

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248: たまの 年末の一日。

年末を迎えて ようやく たまちゃんも馴染

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247: ロフトの手すり作りを。

今日は ロフトの手摺りの 取り付け仕上げ

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246: テーブルのタイル貼りを。

新婚時代に買った フィンランドのテーブル

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245: ストレチアを買いに 金尾谷農場へ。

館山道の出口を出て すぐの金尾谷農場へ 

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743: 江戸前鮨を握ろう会・第三十回

船橋公設市場で 仕入れ。今回は 真鯖と穴

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244: 管理人室の珪藻土塗り。

管理人室の珪藻土を塗ります。途中で 挫折

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243: 椅子のパイプ加工を。

メインのアルミチェアの高さを低くするため

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242: カーテンレールの取り付け。

本日は 無限連結式のカーテンレールの取り

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241: お引っ越し。

いよいよ本格的な引っ越しが始まりました。

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240: 江戸前鮨を握る会 鮟鱇忘年会。

浦安で何年も続いている 江戸前鮨を握る会

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226: ロフトと玄関アプローチ。

ロフトも完成。思ったよりも 広々として居

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225: 什器の取り付け 着々と。

台所 風呂場 洗面所 トイレとそれぞれに

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116: 足利のココ・ファーム・ワイナリー 秋の収穫祭へ。

足利市にあるワイナリーの葡萄畑で 収穫し

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223: ようやっと 台所タイルの目地塗りを。

台所のタイル貼りも そろそろ大詰め。目地

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216: 帯広の唐松で ロフトの床貼りです。

ロフトの床貼りが始まりました。帯広の唐松

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224: 戻り鰹と 京の漬け物で 乾杯。

お疲れ呑み会で 戻り鰹と 取り寄せた 京

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215: エアコン取り付けと LPガスの設置。

エアコンの設置と LPガスボンベの取り付け

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207: いろいろと 什器を設置しました。

什器の取り付けの確認にきました。特に 台

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206: 庭のローズマリー植え。

寄居の越後屋の近くで買った 元気なローズ

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205: 台所のタイル 目地塗りを。

台所のタイルの仕上げで 目地塗りをしまし

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214: マイ電信柱立て 他いろいろ。

初めて マイ電信柱の持ち主になりました。

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202: さすが プロの珪藻土塗り。

室内の珪藻土塗りは プロの左官屋さんにお

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197: 珪藻土塗りもスタート。

いよいよ珪藻土塗りにチャレンジです。タイ

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196: 台所のタイル貼り 仕上げへ。

台所のタイル貼りも ようやく佳境に。素人

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898: 内装と外回り工事も 着々と。

内装も 風呂場 内壁 扉など いろいろと

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28: DIYでタイル貼りと 外回りの工事進行。

台所のタイルは 自分で貼ることに。作業が

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201: ハートランドのランプシェードを。

浦安で通っていた 吹きガラス教室の君島先

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195: 内壁 外壁もかなりできあがりました。

いよいよ 中も外も家らしくなってきました

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119: 内壁の石膏ボード貼り。

内装もいよいよ 石膏ボード貼りまで。内装

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118: たのくろ里で 案山子コンテスト。

千倉の たのくろ里で 案山子コンテストが

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200: 里見豚のしゃぶしゃぶ。

白浜にある重光肉店で 里見豚を三種類ゲッ

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744: 江戸前鮨を握ろう会・第二十九回

船橋公設市場で 仕入れ。今回は 華やかな

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58: ガルバリ貼り 始まりました。

いよいよ 外壁のガルバリュウム貼りが 始

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899: 須藤牧場 新港ラーメンなど ご近所探訪。

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57: 配管と配線のチェックに。

電気配線と ガス配管のチェックにきました

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54: 無垢の唐松30ミリ厚の 床板を貼ります。

帯広から トラックで運んでもらった 唐松

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745: 江戸前鮨を握ろう会・第二十八回

船橋漁港で 三番瀬の生産者直売市を開催し

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256: 内装 ガルバリ貼り 真っ最中。

内装の配線取り回し パネル貼り そして外

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255: 窓取り付けと 内壁 外壁下地作り。

いよいよ 窓と玄関の取り付けです。そして

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254: 浦安 千倉 勝山で のんびり。

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53: 千倉の天草で 心太作りました。

千倉の潮風王国で 天草をゲット。浦安で 

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24: 「千倉の愉快堂」イメージ図面。

室内の具体的なイメージ図を起こし 設計・

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52: 窓サッシの取り付けで 外観が家らしく。

窓サッシが付くと 家全体の外観イメージが

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199: 勝山の和菓子店にて。

勝山にある和菓子店は 東銀座の木挽町よし

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51: 屋根 外壁 内装工事が着々と進んでいます。

屋根のガルバリ張り 真夏の炎天下で 熱中

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27: 外壁が ほぼ完成しました。

いよいよ 建物の外観ができあがりました。

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194: 道中 酒蔵探しに。

千倉に向かう途中で 房総半島の酒蔵に寄り

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26: 雨中の棟上げ。

途中から 雨中の棟上げとなりました。「木

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50: 床の根太まで できました。

コンクリの基礎が出来て いよいよ床の根太

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49: 基礎のコンクリ打ちしました。

いよいよ 本格的なコンクリ打ちです。ミキ

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175: 基礎配筋工程と コンクリ打ちの下準備。

先日の基礎打ちから 今回は コンクリ打ち

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25: 雨中の基礎打ち見学と 快晴の千倉散策。

いよいよ 基礎のコンクリ打ちです。雨の中

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48: 地鎮祭と 外観のカラーリングを決定しました。

いよいよ 地鎮祭まできました。また 外観

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654: 庄内味巡り アルケッチャーノへ。

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177: 愉快堂の資料集めと 企画って まったく仕事と同じ。

集めました 建材や家電メーカーのカタログ

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176: ジョイフル本田へ買い出しに。

玄関のアンティークウッド敷き板や アンテ

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746: 江戸前鮨を握ろう会・第二十七回

船橋公設市場で 仕入れました。穴子の棒鮨

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56: 室内イメージの図面 描きました。

設計・大工さんに イメージを伝えるために

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174: 自作吹きガラスに 多肉植物をさらに追加。

前回の多肉植物移植に引き続き 自作吹きガ

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173: バイク仲間と千倉巡り。

昔のバイク仲間と千倉を巡りました。当時は

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47: 敷地見学と南房散策。

友人たちと 愉快堂の敷地を見学がてら 南

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172: 浅井純介さんに 茶碗を依頼。

千倉在住の陶芸家 浅井純介氏に 愉快堂の

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747: 江戸前鮨を握ろう会・第二十六回

船橋公設市場で 仕入れました。今回は 元

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171: 多肉植物を自作吹きガラスに。

自作の吹きガラスに 多肉植物を移植しまし

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170: 東海五人衆と千倉へ。

大学時代の友人と 千倉へ日帰りショートト

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656: 桜 チューリップ 北国の集い。

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658: 滝ノ上 武市さんのガーデン。

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169: 千倉へ 建物配置の確認へ。

東京駅から高速バスに乗って 千倉の現地へ

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748: 江戸前鮨を握ろう会・第二十五回

船橋公設市場で 仕入れました。今回は 大

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168: ハートランド ランプ。

ハートランドビールの瓶を 吹きガラスの先

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45: 3Dの愉快堂ができました。

平面図 側面図 いろいろな図面を基に 立

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657: 愉快な森の 手造りロッジ。

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165: 愉快堂のコースターと 打ち合わせ。

設計施工のハウスギアさんと地元大工さんと

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752: 江戸前鮨を握ろう会・第二十四回

船橋公設市場で 仕入れました。今回は 本

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753: 江戸前鮨を握ろう会・第二十三回

船橋公設市場で 仕入れました。教室会場は

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42: 愉快堂の一回目の図面あがってきました。

最初の図面が あがってきました。ようやく

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164: 現地の測量に行きました。

いよいよ測量をして 建物の建築場所を確認

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698: 昔の写真集 2010年3月~

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754: 江戸前鮨を握ろう会・鮟鱇を食べ尽くす。

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163: 千倉の現地見学へ。

千倉の現地に 相方と見学に。これで よう

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789: 番外編 男の料理教室・第九回「寒干物」

船橋公設市場へ 仕入れに。寒干しに いろ

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666: 「千倉の愉快堂」コンセプトBOOK。

「千倉の愉快堂」をプランしたときの コン

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788: 番外編 男の料理教室・第八回「白菜キムチとカクテキ」

お節料理だけではあきるので 白菜と大根の

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113: 帯広の唐松床材です。

富良野の友人を介して 帯広の唐松の見本を

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755: 江戸前鮨を握ろう会・第二十二回

本日の船橋公設市場は ふなばし楽市で 一

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112: 千倉の土地探し いろいろ。

千倉での土地探しは 一年以上かけて あち

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756: 江戸前鮨を握ろう会・忘年会。

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44: 南房の夏休み。

沖縄から戻って 何ヶ月かして 今度は南房

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757: 江戸前鮨を握ろう会・第二十一回

いつもの 船橋公設市場へ。寒くなると 魚

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124: 都内の河を ボートで回遊。

夢の島マリンフェスティバルで 都内の小名

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787: 番外編 男の料理教室・第七回「烏賊飯と塩辛」

船橋公設市場へ 仕入れに。するめ烏賊で 

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760: 江戸前鮨を握ろう会・第二十回

今回は 船橋公設市場の仕入れ以外に 京都

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123: ブリタニア号 試運転&試乗会。

江戸前鮨を握る会の友人が 自宅の庭で ブ

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761: 江戸前鮨を握ろう会・第十九回

今回は この時期だけの 小肌の幼魚 シン

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762: 江戸前鮨を握ろう会・暑気払い

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763: 江戸前鮨を握ろう会・第十八回

今回は 棒鮨と押し鮨を作ります。穴子の棒

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43: 最初の一歩。

移住を考え始めたのが 多分 沖縄旅行かな

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766: 江戸前鮨を握ろう会・第十七回

船橋公設市場へ 仕入れに。今回は ちょい

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767: 江戸前鮨を握ろう会・第十六回

船橋公設市場で 仕入れを。みんなの経験値

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793: 秋田から 山菜届く。

秋田の知り合いから 山菜が届きました。何

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768: 江戸前鮨を握ろう会・第十五回

船橋公設市場で 仕入れ。小肌の〆具合が 

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786: 番外編 男の料理教室・第六回「筍茹で」

筍のシーズンなので 道の駅へ買い出しに行

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769: 江戸前鮨を握ろう会・第十四回

船橋公設市場で 仕入れました。今回は 難

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771: 江戸前鮨を握ろう会・第十三回

船橋公設市場で 仕入れを。高級ネタの 甘

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772: 江戸前鮨を握ろう会・第十二回

船橋公設市場で 仕入れ。今回は いい型の

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785: 番外編 男の料理教室・第五回「神戸流 きつね丼と薄焼きお好み」

私のソウルフード 神戸下町の きつね丼と

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773: 江戸前鮨を握ろう会・第十一回

いつも穴子を仕入れる 船橋公設市場の魚友

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783: 番外編 男の料理教室・第四回「白菜キムチとカクテキとオイキムチ」

浦安市場で野菜を その隣の韓国食品店で 

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774: 江戸前鮨を握ろう会・第十回

船橋公設市場で 仕入れました。今回は 大

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782: 番外編 男の料理教室・第三回「里芋の爆弾豚しゃぶしゃぶ」

里芋の大きな塊を 溶かしながら作る 豚し

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544: 愉快堂ベストセレクション 「気になるボーカル」

いま 聴きたい 気になる男女ボーカルを選

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139: 愉快堂ベストセレクション 「女性ボーカル」

いま 聴きたい 女性ボーカルを選んで と

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55: のんベイのブログトップ写真.

「江戸前鮨を握る」 「週末は江戸前鮨を握

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664: お仕事作品集

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775: 江戸前鮨を握ろう会・第九回

寒い早朝に 船橋公設市場へ行く もう一つ

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781: 番外編 男の料理教室・第二回「干物と燻製」

魚の一夜干しと 各自好きなものを持ち込ん

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777: 江戸前鮨を握ろう会・第八回

船橋公設市場で 仕入れを。金目鯛 ノドグ

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776: 江戸前鮨を握ろう会・忘年会

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780: 番外編 男の料理教室・第一回「中華まん」

男子厨房に入るべし と云うことで男の料理

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778: 江戸前鮨を握ろう会・第七回

船橋公設市場へ 会員の方と仕入れに。いろ

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697: 昔の写真集 2008年10月~2009年12月

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726: 江戸前鮨を握ろう会・第六回 付録「猫手返し」

江戸前鮨の握り方は 本手返し 小手返し 

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725: 江戸前鮨を握ろう会・第六回

前回までで 捌いて 仕込んで 握って 食

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724: 江戸前鮨を握ろう会・第五回

今回も 船橋公設市場へ仕入れに。

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723: 江戸前鮨を握ろう会・第四回

今回は ちらし鮨なので 鮨ネタが揃う 神

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722: 江戸前鮨を握ろう会・第三回

船橋公設市場へ 仕入れに行きました。

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721: 江戸前鮨を握ろう会・第二回

今回も 船橋公設市場へ 仕入れに。

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779: 番外編 ヘルシー料理教室「豚と温野菜ロール」

サークルの料理教室を開催しました。年配の

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720: 江戸前鮨を握ろう会・第一回

第一回 公開江戸前鮨料理教室を開催しまし

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526: 浦安で 花見イベントに。

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494: 上海と金山農民画を訪ねて。

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696: 昔の写真集 2008年1月~2008年10月

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312: 利尻 礼文へ 女五人旅。

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501: 吹きガラス教室 二回目の呑み会。

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265: 杭州 水郷巡りの旅。

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535: のん亭 甘鯛を食べ尽くす。

日本海の甘鯛を 刺身 グリル ソテー 煮

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325: 香港 買い出し 食べ歩き。

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525: 我孫子で ファミリー大集合のお正月。

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500: 新人二人 お泊まり会。

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497: ふーとダッチと 浦安で宴会。

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319: 札幌と小樽の市場と鮨屋巡り。

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314: ししゃもの海里 むかわ。

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524: 水戸で ランクル70のバトンタッチ。

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496: 浦安の吹きグラス先生と宴会。

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279: 長野 弾丸ツアー。

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477: 沖縄 三人旅。

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472: のんプラ ビンタン&シンガポールへ。

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694: 昔の写真集2006年7月~2007年12月

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474: 十勝三股から マッカリーナへ。

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310: ファミリーで 江戸前鮨の料理教室を。

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523: 浦安の 吹きガラス体験。

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536: 江戸前鮨で おもてなし。

江戸前鮨と小皿料理で 友人をおもてなし。

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476: 唐戸 角島 小倉 三人旅。

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537: 神田 笹巻けぬきすし。

与兵衛寿司 松が鮨と並ぶ 江戸三鮨のひと

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311: 第一回 江戸前鮨を握る会。

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538: 魚河岸波除神社の すし塚へ。

築地の波除神社境内にある 魚河岸由来のい

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522: 筑波の向日葵へ。

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515: ファミリーで 浦安の花火大会。

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549: 和菓子鮨と よし君。

東銀座の 木挽町よしやで 江戸前鮨の和菓

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514: 兄弟ファミリーで ボーリング大会。

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508: ディズニーシーで のんプラ20周年パーティーを。

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299: 船橋公設市場で買い出して 江戸前鮨を握る。

今日はゲストが来るので ちょいと奮発して

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471: のんプラ 二回目のハワイ旅へ。

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470: ファミリーとよし君。

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458: ファミリーで 食べ呑み香港旅行。

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644: 昔の写真集 2005年1月~2006年7月

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457: 雪の越後龍言の宿へ。

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533: 船橋公設市場へ買い出しと よし君。

船橋公設市場と船橋漁港露天市場へ はたは

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532: 江戸前鮨と よし君。

友人ファミリーが来宅。生麦市場へ買い出し

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531: 札幌で 出張江戸前鮨を握る。

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507: のんプラ 新人歓迎会。

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530: 江戸前鮨を 三品握る。

市場へ買い出しに行き 車海老 浅蜊 真鰺

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493: 札幌ファミリーで パークゴルフと麻雀。

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541: 江戸前鮨とよし君。

よし君が 墨烏賊の新子をチェックしに。こ

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542: 蒸し鮑 伊佐木を握る。

鮑は蒸して 伊佐木 秋刀魚は 刺身と握り

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492: 小樽の銀鱗荘で 翁の米寿祝い。

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491: のんプラで サホロクラブメッドへ。

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490: 二人で 香港食べ歩き。

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288: 生麦市場の鮨ネタで 江戸前鮨を握る。

神奈川の生麦市場は 鮨ネタ専門店が多い 

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643: 昔の写真集 2003年7月~2004年12月

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313: 天空の森で 本物の森林浴を。

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270: のんプラ 香港旅行 愉しいぞ。

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489: 札幌で 包子と麻雀。

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292: 江戸前鮨を握る。

生麦市場へ買い出しに行き 江戸前鮨を握っ

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513: 実家で ファミリーが揃って新年会。

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667: 奥多摩日帰り温泉旅。

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506: のんプラ事務所で わいわい忘年会。

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320: 讃岐饂飩 日帰り食い倒れツアー。

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642: 昔の写真集 2002年12月~2003年7月

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512: NY生まれの よし君の 親が ご対面に。

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487: 札幌で 花植えと麻雀。

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511: 高校時代の友人が来宅。

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534: のんBAY亭の 本日のお品書き。

お客様を招いての おもてなし料理いろいろ

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510: お袋さんの誕生日。

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495: のんプラ 社内パーティー。

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484: 二人で 湯布院へ。

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483: 札幌雪祭りと よし君。

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482: のんプラで 石垣島へ。

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261: 中国縦断鉄道の旅。

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639: 昔の写真集 2001年9月~2002年10月

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481: 二人でディズニー シーへ。

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306: 札幌ファミリー 親睦会。

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307: 札幌へ 花と麻雀ツアー。

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262: 秋田へ 山菜摘みの旅。

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505: のんプラファミリーで 会津高原だいくらスキー場へ。

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504: のんプラ わいわい忘年会。

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456: アロハ のんプラハワイ旅。

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796: 冬の魚貝を料理。

ノドグロ 帆立 トリガイなど 冬の味覚が

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271: 伊豆のホテル海へ。

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795: 船橋漁港の露天市と公設市場へ買い出し。

船橋漁港の露店市場では 市場に出回らない

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509: 誕生日に イクスピリアへ。

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638: 昔の写真集 2000年7月~2001年9月

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794: 船橋公設市場へ買い出しと 魚貝料理。

船橋漁港の露天市と 船橋公設市場に行きま

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637: 昔の写真集 2000年5月~2000年7月

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647: 昔の写真集2000年1月~2000年5月

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641: 昔の写真集 1999年7月~2000年1月

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650: のんアーカイブ1998年10月~1999年7月

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646: 昔の写真集 1998年2月~1998年9月

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649: のんアーカイブ1997年11月~1998年2月

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648: 昔の写真集1997年2月~1997年秋

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630: 昔の写真集 1996年11月~1997年2月

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629: 昔の写真集 1996年3月~19965年11月

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633: のんアーカイブ1995年4月~1996年2月

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628: 昔の写真集 1994年7月~1995年4月

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627: 昔の写真集 1993年1月~1994年6月

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632: のんアーカイブ1992年3月~1993年2月

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701: 昔の写真集 1991年夏~1992年3月

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624: 昔の写真集 1990年12月~1991年夏

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707: 昔の写真集 1989年9月~1990年秋

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706: 昔の写真集 1989年4月~1989年夏

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704: 昔の写真集 1988年1月~1989年3月

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703: 昔の写真集 1987年夏~1988年1月

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621: 昔の写真集 1986年7月~1987年2月

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623: 昔の写真集 1986年2月~1987年7月

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565: 昔の写真集 1984年秋~1985年12月

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562: 昔の写真集 1984年春~秋

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561: 昔の写真集 1982~1983年

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569: 昔の写真集 1981年9月~1982年2月

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564: 昔の写真集 1980年晩秋~1981年秋

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568: 昔の写真集 1979年1月~1980年夏

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567: 昔の写真集 1977年夏~1978年夏

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572: 昔の写真集 1974年6月~1977年秋

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571: 昔の写真集 1973年2月~1976年10月

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566: 昔の写真集 1970年夏~1973年夏

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620: 昔の写真集 1967年~少女時代

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