千倉な日々

先日の　富山勝山ドラで買った　板橋発祥の

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昨日に続き　海の隣人たちと　山盛りピッツ

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愉快堂のシンボルツリー　アメリカンディゴ

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久しぶりに　甥っ子ファミリーが来堂。リク

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甥っ子ファミリーが来堂するので　前日から

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潮風王国の利左エ門で　ムロ鯵をゲットしま

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明日のピッツァ作りに欠かせない　富山のリ

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昼は　たてやまガーデンウィークで買った　

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20日から28日まで　城山公園で　花や緑のチ

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どうしても　握り鮨が食べたくなり　衝動的

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潮風王国の利左エ門で　旬の脂がのった　伊

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今日も　日がな一日　野良仕事。昼は　昨日

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八年ほど前に　千倉の流木を拾って作った　

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今日は　一日小雨模様で　朝からひんやり。

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緑のアスパラ　二日目は　パスタ。ちょいと

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北のファミリーから　緑のアスパラがやって

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午前中に三回目の　水キムチ作りです。いろ

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潮風王国の利左エ門で　ブリ　カンパチと共

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とんかつ大好き人としては　肩ロース一辺倒

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椿ポークの全商品が　三割引の日に　スペア

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庭のグミ果実が　山なり。ストレートに食べ

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夏前の　野良仕事には　いちばんいい天気で

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昨日は　カルデラの貴婦人をシンプルに味わ

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愉快堂にやって来ました　北海道は赤井川の

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レタス削減事案の最終日　一人飯も本日まで

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夜は　牛肉とレタスの生姜焼きに。味付けは

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一人飯もいよいよ最終コーナーへ。冷蔵庫に

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野良仕事も一段落しているので　台所の全面

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一人飯も一週間目となると　食べる量も多い

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昨日の　韓国印度スパイスカリーが　けっこ

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冷凍の牛すじで　スパイシーなカリーを作る

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冷凍庫に納豆があったので　納豆カルボナー

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この時期　庭と畑の草樹たちは　一日見ない

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天気がよかったので　午前中一杯　草刈り作

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昨日の　お肉お稲荷さんの　煮汁が残ってい

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昨日仕込んだ　お稲荷さんの薄揚げ。舎利は

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庭と畑の剪定した草樹を　野焼きしました。

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夜は　レトルトカレーとレンチンご飯の予定

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今日から　またしばらく一人飯の日々。基本

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夜半からの強烈な雨で　本日は休息日。あり

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いつもは　神戸流の薄焼きお好みなんですが

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久しぶりに　でかプリンを作りました。プリ

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今日も　野良仕事ウィーク。買い物にも行か

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今日は　昼夜とも　お肉がメイン。野良仕事

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愉快堂のゴールデンウィークは　ひたすら野

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地元で人気の　ダルマ烏賊。まるっとしたダ

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先日の木君勝ドラで買った　上総和牛工房の

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今期の空豆の収穫は少なく　畑と直売所で買

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前日に買って　一晩寝かしたヒラマサで　二

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畑は　夏野菜の準備が　真っ最中です。無農

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愉快堂の庭では　真っ赤なブラシの樹が満開

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地元スーパーで　千葉産のキハダマグロの幼

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何年も前から気になっていた　高島平の両面

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今期の空豆は　この一帯で不作となりました

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ゴールデンウィークの平日を狙って　木更津

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低温調理器で作る　自家製の鶏ハムは　その

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ドライイーストを買って　昨日の肉まん生地

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館山道の出口から　10分ほどの　おおつの里

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今日は　張り切って肉まんを作る予定が　発

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いゃー　やっとたどり着けました。コロナ禍

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相方が大事に育てている　キングサリが　よ

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最近の味付けが　少し大人しくなりましたね

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本日は海の隣人と　トマトすき焼きの予定で

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夏に向けて　草木がぐんぐん伸びていますが

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潮風王国の利左エ門で　小ぶりな平目をゲッ

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冷凍してあった牛すじで　ソルロンタンを作

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前日に買った　食材いろいろと　自家製水キ

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愉快堂のマスト食材　ナニワヤの牛白モツ・

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久しぶりに　浦安へ。ここでは　料理をしな

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前回の　手作り焼売の　改善点を修正し　ほ

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畑の空豆を初収穫しました。さっそく　茹で

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千倉へ来てから　十三年目。更地だった庭に

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浦安在住の方のブログを見ていて　弘前に　

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おっさん顔になった　ケム。昼は　ナポリタ

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恒例の　北口牡丹園へ。今年は　二週間も開

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今期　お初の自家製水キムチを作ります。キ

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ここのところ　定置網では　大型のブリやイ

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鶏で　お酒を一杯　鶏で　ラーメンを一杯。

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急速冷凍してあった　墨烏賊のゲソで　餡か

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夜は　韓流呑み会を。筍と豚バラを　コチジ

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初日は　雨で一部屋内開催。二日目は　快晴

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朝から　チーズケーキを一台焼いて　午後は

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千倉ARTマルシェ2023が　この土日に開催さ

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旬の筍も　そろそろラストスパート。きょう

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先日　急速冷凍した障泥烏賊を　解凍してい

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潮風王国の利左エ門で　大き目の墨烏賊をゲ

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今日は　相方は野良仕事　私はロフトの断捨

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若猪の宴の　始まりはじまり。そのあと　海

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石窯パン工房のそろそろさんに　地元で四日

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南房の筍も　まだ出回っていますが　そろそ

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潮風王国の利左エ門でゲットした　房総沖ど

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冷凍庫を使い始めて　なんとなく便利さを体

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相方が　東京駅構内の駅弁専門店　祭りで駅

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一人飯の時にしか作れない　極厚かつ皿を作

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突然　千倉のドンが　勝浦の鰹をもってやっ

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安房国の最も古い歴史をもつ神社で　桜が綺

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70代も　前半戦半ば　体力気力で　どんな調

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海の隣人と　この時期だけの　筍パーティー

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鰯の南蛮漬けの予定が　水揚がなくて　鯵の

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四日前に　初筍をゲットしたんですが　今日

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南房の桜は　花吹雪で　そろそろ終わり。愉

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ここのところ鰹が　水揚げされていなかった

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前日の　利左エ門でゲットした　茹で地蛸を

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前日の初筍　うるめ鰯　茹で地蛸と　春の味

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では　初筍とシラスむすびをいただきまーす

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南房総に　筍が出回り始めました。朝一で　

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焼売は　時どき作るんですが　イマイチな感

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以前　松屋の地下デパで買った　茶懐石三友

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椿ポークが全品三割引なので　豚バラブロッ

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尾張屋で　桜姫の　新鮮な鶏レバーをゲット

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潮風王国の利左エ門で　朝獲れの障泥烏賊を

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庭では　いろんな花たちが咲き始めています

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ニセコチーズ工房から　いろんなチーズを取

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丸山のわくわく広場で　久しぶりに旨そうな

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潮風王国の利左エ門は　鮮魚だけでなく魚介

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前回の鴨川の町洋食　アミーゴに引き続き　

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久しぶりに　札幌味噌らーめんを。自家製の

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愉快堂のレトルトカレーの定番は　エチオピ

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冷蔵庫の有り物野菜と豚肉で　焼き餅入りの

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ローリングストックのスパムで　沖縄風スパ

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先日の熟成石鯛のアラで作った潮汁で　鯵の

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昼は　マルタイの宮崎辛麺　夜は　甘旨の栗

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寝かしてから　四日目の石鯛をいただきます

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桜の開花宣言が出る中　お愉しみは　団子よ

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今期初の　背黒鰯がやって来ました。去年は

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今日は　六名分のお弁当を作ります。冷蔵庫

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潮風王国の利左エ門に行きました。花摘みシ

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久しぶりに　富津の江戸前オイスターをいた

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2008年から　毎月43回続いた「江戸前鮨を握

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町の洋食シリーズ　三日目は町カレー。ロー

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昨日の館山の洋食屋　あらかわ食堂に続いて

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相方が　もろもろの所用で浦安へ。と　云う

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そろそろ　雑草の季節。先日の庭周りに続き

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いよいよお弁当を盛り付けます。お昼は　街

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久しぶりに　お稲荷さん弁当を作ります。三

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今日は　鰹昆布出汁で食べる　出汁たこ焼き

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久しぶりの砂肝で　肴を二品仕込みます。昼

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潮風王国の利左エ門で　ヤリイカをゲットし

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すっかり春ですね。いただいだ　桃カステラ

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ここのところ　風が強く　地の魚が手に入り

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たまとケムが　ならんでドームに入りました

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今日は　いろいろとお出かけ。お弁当メシを

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久しぶりに　パスタ専門店クッチーナ・カー

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今日は　鶏を使った料理をいろいろと作りま

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潮風王国の利左エ門で　安定して獲れる　子

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街道の隣人に　引っ越し弁当の差し入れを。

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ハーブの会に持参する　おはぎを　まとめて

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買物に行かないデーなので　ありもので昼夜

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二回目の　鶏スキです。モモ肉とムネ肉を使

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ふらりと立ち寄った　直売所で　二つの豆腐

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木更津のうお屋でゲットした　本鮪の中落ち

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朝八時に　曽呂街道の石窯パン工房そろそろ

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今日は　冷蔵庫にあるものを　かき集めて　

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昨日の　達磨烏賊の残りで　醤油バターオイ

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本日　椿ポーク全品三割引なので　早めにス

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2月22日は猫の日　ちょい早めのプレゼント

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地元で人気の　達磨烏賊と菜花で　春のパス

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畑の野菜や花たちも　春を迎える準備中です

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時々　レシピを参考にしている　栗原はるみ

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魔女の爪に使う　甘夏を買い出しに行きまし

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街暮らしで　一番の問題が　野菜と生魚不足

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地元スーパーで　本鮪の幼魚　メジマグロを

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ようやっと千倉へ。さすがに疲れたので　買

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浦安へ越した当時から　何十年も通っている

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今日は　外食の日。昼はとんかつ屋　夜はフ

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今日は　旧浦安へ　買い出しと昼飯を食べに

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旧浦安の　魚市場後のサミットに買い出し。

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二日目は　のんびりと海岸散歩。たまとケム

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もろもろの所用で　しばし浦安へ。街暮らし

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昨日　仕込んだ魔女の爪。ビターチョコをか

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昨日の〆胡麻鯖と　冷凍してあった障泥烏賊

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今期も　お初の魔女の爪作りが始まりました

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久しぶりに　食欲をかき立てる　寒鯖をゲッ

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朝から寒い日の〆は　出汁で食べる　たこ焼

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白浜にある　イタリアン　オステリア イル

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先日の　豚バラナンコツカレーの残りで　コ

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鴨ドラで　いろいろと買い出しに。ついでに

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昨日から仕込んだ　豚バラ軟骨。一晩寝かし

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久しぶりの　仙台黒毛和牛の四割引きセール

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椿ポークのスペアリブと　バラ軟骨を使って

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夜の買い出しと　城山公園のミニマーケット

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今日は　とくに何もない日。お粥セットで　

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午前中は　館山の　里見の湯へリフレッシュ

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昨日の真鰯がよかったので　再度　利左エ門

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では　握ります。二品で　さみしいですが　

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潮風王国の利左エ門で　春日子にはちょい大

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今宵は　南房も零下の予報。昼間から　鍋の

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さて　夜は　海の隣人たちが遅れて参加。今

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浦安からの帰路　木更津のクッタと　うお屋

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浦安では　食事は基本作りません。外食　惣

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いよいよ一人飯も　最終コーナー。今日は　

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この冬　二回目でしょうか。極上の逸品が　

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千倉の花摘みが始まっています。潮風王国の

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さて　二日目の豆腐三昧デー。きつね饂飩　

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相変わらず　断捨離　大掃除の日々。コンビ

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相変わらず　断捨離と大掃除の毎日。本日は

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今日も一日　断捨離&大掃除。昼夜飯も

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今日は　一日大掃除。普段片づけられないと

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相方がしばし　留守なので　しばらくは一人

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何年かぶりで　鯵フライ定食を食べました。

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今日は　いろいろと揚がっていました。目に

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正月用に　買いだしたり　取り寄せたソーセ

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愉快堂定番の　トマトソースパスタ。今日は

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鴨ドラに行き　鴨川駅前のわかしお市場で　

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外は寒くても　中はポカポカ。昼は　茶巾寿

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昼間のハイキングで　さすがに疲れたので　

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念願の那古散策に行ってきました。崖観音と

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新年会でいただいた　大車海老。残った　頭

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海辺の隣人と　海の隣人たちと　本年二回目

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海辺の隣人と　海の隣人と　海辺の新年会を

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二人の味の好みは　味つけや食感は別々。な

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今年　初の定置水揚がありました。ご祝儀相

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お店も徐々に開き　平穏な日々に戻りつつあ

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朝から一杯の生活から　ようやく普通の日々

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新年初めての保存食　水キムチを作ります。

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いろいろとあった年も　ようやっと終わり　

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お節も　無事届けて　やっとひと息。遅めの

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午前中に　重箱に詰めて　午後はお届けです

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相方のお節は　あとは詰めるだけ。私は　午

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ようやく　本日分の仕込みは完了。夜は　取

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今日は　暗い内からお節料理の本格仕込みで

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浜辺の隣人の　餅つき大会に伺いました。午

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年末が近づくと　なにかしら　ドタバタとい

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やって来ました　皮剥の胆の季節。今回は　

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黒豆に続き　第二弾の仕込みを。まずは　蜂

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ここ何年か　温泉とサウナに行っていません

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潮風王国の利左エ門に　今朝とれたての新鮮

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千倉から　館山への抜け道の途中に　たのく

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今年も　あとわずか。お節料理の黒豆を多め

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年末最後の　長距離買い出しドライブへ。江

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カナダ産の豚ロースブロックをゲットしたの

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今日は　昼はホットドッグと笊つけ担々麺　

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海鮮スンドゥブと　烏賊のげそ炙りと　銀杏

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今宵は　墨烏賊の刺身と　だるま烏賊の酢味

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昼は　里山中華具琥の担々麺を。夜は　広島

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以前に作って旨かった　焦がし玉葱マカロニ

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前日に行った　里山豆腐店。今日は　おぼろ

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菜の花豆腐で買った　濃厚豆乳で　茶碗蒸し

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風はあるけど　わりと温かい日差しの中　鴨

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いただいた林檎で　今期二回目の　干し林檎

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今日は小食の日と決めていたんですが　午後

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今日は小食の日で　昼にきざみ饂飩　夜は酒

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自家製造の　千倉の筍缶で　やさしい味のチ

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愉快堂の冬の定番鍋　大根と鶏唐がたっぷり

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先日の　白腸白味噌煮込みに引き続き　鶏レ

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夜は　鈴木鍋なので　あり物でスパイシーカ

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冷凍してあった　自家製のカマスの干物を解

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潮風王国の利左エ門で　めずらしいツムブリ

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有楽町のガード下の老舗焼き鳥店の　もつ煮

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潮風王国の利左エ門で　宗田鰹をゲット。脂

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ハーブの会で　材料を持ち寄り　恒例の Xma

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本鮪の幼魚です。定置に入ると揚げるしかな

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ブロッコリーを品種改良した　スティックセ

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先月　相方がお土産に買おうとしていた　え

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昼間の残りの　豆乳鍋と　豆腐と素麺で　豆

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先日　買った　牡蠣と濃厚豆乳で　豆乳の海

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千倉の私設居酒屋　愉快亭のお酒を仕入れて

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たまには　街暮らしで　浦安へ。何十年と通

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十年以上前に　千倉の愉快堂を　プランして

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椿ポークが三割引きだったので　肩ロースを

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いやー　やっと水揚げがありました。千倉の

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最近千倉の定置では　烏賊がほとんどあがり

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和田浦の道の駅　WAOへ久しぶりに行きまし

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四十三回続いた　江戸前鮨を握ろう会。ネッ

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なんど食べても　また食べたくなる　里山中

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いつもは　和風の蓮根はさみ揚げですが　今

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フレーメンの青い目の様なのは　朝穫れのメ

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この時期　葉物野菜たちが　よく育っていま

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買いました　焼き肉用のカルビと牛すじ。さ

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午前中は　富浦　館山方面へ　イベントとセ

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夜は海の隣人と　焼き鳥コースの　ササミの

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大雨の予報が出ている中　鴨ドラを強行。案

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ちよこっと　ありもので　二人中華小卓を。

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店頭に牡蠣が増えてくると　牡蠣のスンドゥ

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今日は　氷雨と云いたいくらいの小雨が　シ

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地元オンリーワンスーパー　ときわやで　北

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昨日　潮風王国の利左エ門でゲットした　黒

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天津飯のレシピを見ていて　思いつきました

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時々　小雨がぱらつく　寒い日。あったかい

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前日の　沖縄風おでん。一晩寝かして　味が

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九時から　愉快な仲間のフリーマーケットが

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前日からの仕込みも終わって　夜は海の隣人

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前回のおでんに引き続き　沖縄風の　こって

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明日の土曜日　ハーブの会が　愉快な仲間の

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小つぶ蜜柑が無くなったのと　明日のおでん

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千倉の岩海苔で　鯖の塩焼きのっけ岩海苔弁

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空豆の種蒔きが遅かったので　なかなか発芽

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昨日は　たまもケムもベッドの上から　なか

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天気も　余り芳しくなく　ほぼ室内作業と呑

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このところ　小ぶりな鰹が揚がっています。

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秋のお愉しみイベント　あわぶっく市に行っ

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地元スーパーで　国産牛の焼き肉セットが目

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相方が　東京駅の駅弁大型店　祭りで　美味

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今回　相方はもろもろの所用で　しばし街に

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しこたま地ビールを堪能したあとは　最近オ

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昼間　あちこち所用を済ませ　今宵は久しぶ

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今日は　朝から野良作業の日。夜は　昨日の

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今日も　冷蔵庫の残りもの　特に野菜を食べ

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一泊で　あちこち移動したので　今日は休息

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相方は　しばし浦安で所用処理を。私は　た

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潮風王国の利左エ門で　脂がのった中型の真

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昼間の買い出しドライブで買った　房州海苔

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富山の麓にある　伴流みかん園へ行きました

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いよいよ　おでんの季節がやってきましたね

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いゃー　がんばっているね。でも　ごはんは

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今日も野良作業デーなので　冷蔵庫のありも

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ここのところ連日　二人野良作業。今日は　

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本日　千倉の定置網が数ヶ月ぶりに再開しま

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今日はハロウィン。昼から呑みの　午後のみ

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男なら　みんな大好きな　とんかつ。年とっ

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二日間　天日干しをして　一晩電気乾燥機で

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潮風王国の利左エ門で　一本釣りの鰹をゲッ

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先日いただいた林檎と　全三割引の椿ポーク

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今日は　相方の要望で　ごくごく普通のお稲

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千倉の天然岩海苔と　松島湾の磯の香りで　

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そろそろ　空豆の種植えの季節。まずは　土

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魚肉の練り物が　三種類残っていたので　炒

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しばらくお弁当続きだったのですが　久しぶ

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今まで　ローストポークはオーブンで作って

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昨日のイナダの　残り半身で　シビ辛の漬け

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今日は　野良作業日和で　久しぶりの草刈り

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千倉のドンが　鰹と鯖を四本持ってきていた

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昼は　畑の野性的なルッコラのパスタを。夜

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小さなシルクスイーツで　ちびスイートポテ

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畑の韮が　いい感じに育っているので　冷凍

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相変わらず　天気が悪いですね。今日も　引

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ちょい寒い今日は　昼に香港焼きそば　夜に

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やって来ました　牡蠣のシーズン。今季初の

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潮風王国の秋の収穫祭を　ちょいと見に。昼

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潮風王国の利左エ門で　茹で地蛸をゲット。

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久しぶりに　シュークリームを作ります。昼

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雨　雨　雨の一日。野良仕事のスケジュール

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先日は　マカロニを使ったんですが　今回は

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ここ一年ほど　猪は来なかったんですが　最

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中華風茄子飯の予定だったのですが　私のア

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久しぶりに　美味い握り鮨を食べました。や

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ここのところ　急激に寒さがやって来ていま

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一泊で浦安へ。初日は　氷雨の中　有楽町の

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氷雨と云いたい　ひんやりする一日。昼は　

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地元スーパーで　形のよいシルクスイートが

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天気が悪く　一日屋内で。昼は　昨日の残り

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煮込みハンバーグの　なんちゃってデミグラ

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夜は　久しぶりのお弁当作り。煮込みハンバ

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昼は　あっさりと。夜も　市販ナンと　あり

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さて　鯖の棒鮨と押し鮨を仕上げました。脂

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昨日買った真鯖は　〆鯖にして　いつもの棒

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潮風王国の利左エ門で　本カマスと　真鯖を

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昼は　クリームパスタ。夜は　ノルウェイの

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時々　風がひんやりすると　スンドゥブの季

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先日の　ちくらつなぐホテルの　鯖の海苔弁

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愉快堂の三大満開は　アガパンサス　水仙　

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今日は　ペットフードを買いに　鴨ドラへ。

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昨日の　残り半身の汐っ子で　カルパッチョ

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餃子は　先に蒸し茹で派。炒飯は　先に玉子

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フランスのラタトゥイユに似ていますが　イ

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ひさしぶりに　たまの爪切りを。基本的に　

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海外のレシピに刺激されて　ちよいパスタを

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昼は　昨日いただいた　紅白餅で雑炊を。夜

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秋分の日と云うことで　おはぎと萩の花を愉

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尾張屋の桜姫コーナーが　パワーアップして

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先日の　プリンター破棄によって　ディスク

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なぜか　うまいとんかつ屋には　かつ丼がな

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ここのところ　市販のいろいろな〆鯖で　棒

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プリンターが使えなくなったので　買い替え

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このところ　定番になった香港焼きそば。今

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昼は　ローリングストックの　熊本ラーメン

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畑と庭の　花　野菜　ハーブたちが　しっか

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昼は　自家製豆板醤でベーコンパスタを。夜

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潮風王国の利左エ門で　久しぶりの黒ムツを

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今日の肴は　スペアリブのコラーゲンと　茹

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季節の野菜炊き合わせと　創作お稲荷さんの

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この季節に採れる　旬の野菜をメインに　鶏

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本日は　夜明け前から　相方が季節野菜の炊

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相方は　ハーブの会でベジタリアン&ビ

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ここのところ　はまっている　なると巻き。

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畑のミニトマトもいよいよ最後。とりあえず

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以前　はまっていた　北海道は藤原製麺の二

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なんやかんだで　久しぶりの弁当デー。先日

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焼きそばの定番になった　香港焼きそば。そ

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ナムルが残っていたので　急遽　石鍋ならぬ

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ゲットしました　メキシコ産の生本鮪骨付き

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浦安からの帰路　木更津の魚市場と　君津で

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奥浅草の　釜飯むつみへ行きました。四十年

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残暑きびしい中　さらにスタミナを補填すべ

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初夏の　新子にはじまり　小肌　このしろ。

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お初の　なると炒飯作りました。また　お初

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本格的に焼き鳥を作るときは　鴨川の鳥源で

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ソーダ水の向こうでは無いですが　毎日　窓

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暑い夏の　終わりを願って　トルコの前菜と

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朝から　夏空が戻ってきました。と　云うこ

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間八の子供　汐っ子をゲット。地魚で　朝穫

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畑のミニトマトの追熟が終わったので　たっ

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昼飯は　気になっていた　ちくらつなぐホテ

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ポイントがたまったので　京都の老舗料亭の

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里山中華　具琥のざるつけ担々麺と　夏野菜

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低温調理器で鶏ハムを作った後に　かるーく

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昼間は鴨ドラで　夜は自家製鶏ハムと　〆鯖

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「グランマのお菓子の引き出し」を参考に　

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朝　テラスに出ると　すっかり秋の気配。買

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市販の〆鯖を使って　鯖の棒鮨を作りました

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夏のゴーヤチャンプルと　残りの牛すじ煮込

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昨日のソルロンタンの　牛すじ仕込みの残り

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夏バテ解消に　滋味たっぷりの千倉式ソルロ

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最近はまっている　鶏ガラ炊きのシリーズで

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潮風王国の利左エ門で　大きめの真鰺をゲッ

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昨日の　鯛飯に　残りのアラ汁をかけて　鯛

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潮風王国の利左エ門で　真鯛とワカシをゲッ

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ここのところ　畑のモロヘイヤで作る　スム

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和田漁港の槌クジラ漁で　二頭目の水揚げが

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潮風王国の利左エ門で　冷凍のヤリイカゲソ

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最近　はまっている　椿ポークのスペアリブ

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潮風王国の利左エ門で　カンパチの子供　汐

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トマトすき焼きは　定番なんですが　トマト

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潮風王国の漁協直売所で　ヒラソウダ鰹をゲ

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暑さが　少し遠のきました。と　云うことで

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プレゼント用に　竹の団扇立てを作りました

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潮風王国の利左エ門で　たまにしか出ない　

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里山中華　具琥の冷やし中華をいただきまし

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買物にもでかけたくない暑さなので　ありも

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潮風王国の利左エ門で　茹で地蛸と　冷凍の

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茄子が旬で　旨い　安い　多いので　たびた

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台風接近で　買い物にも行けず　おこもり状

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一息ついて　我々も　夏の宴をスタート。

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本日は　海の隣人四人分弁当と　我々の二人

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暑いので　室内で手作りの　水キムチ 鶏ハ

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和田浦港の　槌鯨漁が始まりました。南房の

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昨日の　ジンタ鯵のたたきの残りを　サンガ

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千倉のドンが　ジンタ鯵三キロとマサバをも

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前日　木更津のうお市場でゲットした　正真

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昼間の蝦蛄に続き　夜は生本鮪のカマをいた

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木更津の駅から五分ほどの所にある　木更津

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浦安へ行くタイミングで　ちょい遅れの相方

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すくすく育っている　畑と庭のハーブをたっ

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相変わらず　朝の野良作業が終わったら　だ

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畑の夏野菜が　急激に育っています。茄子　

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朝の野良作業が終わったら　あとは　だらだ

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スルメイカが旨そうだったので　ゲット。三

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潮風王国の利左エ門で　真鯛をゲット。この

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年々　作る瓶数が減っています。今期は　畑

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昼は　ありもので、　スモークサーモンを使

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先日のエンジン草刈り機の不調から　ついに

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いゃあー　あついっすね　ほんと。外作業も

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水キムチも発酵がピークになり　いい牛すじ

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潮風王国の　臨の売り場で　地元の新鮮なト

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草刈り機の振動など　いよいよ激しくなって

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ここのところ　暑いこともあって　さっぱり

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夏が旬の　朝穫れイサキをゲット。ひんやり

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暑い暑いアッチッチな日は　さっぱりヘルシ

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今日も朝から　夏空。朝の五時から七時まで

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鰻は無理でも　鰯の蒲焼き丼を　海の隣人た

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潮風王国の利左エ門で　小ぶりな矢柄をゲッ

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田舎暮らしを続けるには　いかに手を抜くか

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館山へ買い出しに行って　帰りに館山駅で　

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昼はフルーツたっぷり冷麺　午後は鶏レバー

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夜は　どうしても　ちらし鮨が食べたい口に

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香港焼きそばは　二回目です。蒸し麺なので

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本カマスをゲットしたので　今日はちょっと

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弱めの冷房が入っているので　卓上コンロで

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冷静パスタのカッペリーニがないので　天使

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熱い夏の定番揚げ物　茄子のはさみ揚げ。フ

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夏は　鰺と真蛸が特に美味しくなる時期。今

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幻冬舎発刊の｢80歳の壁｣が　面白そう。年を

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今日は　珍しい赤魚を二匹ゲット。小ぶりな

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天気も今イチな日は　手作り日和です。スイ

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ご当地ソウルフードの　盛岡冷麺と　発祥地

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ここ何日か　肉が続いたので　潮風王国の利

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先日の人気冷凍焼売に引き続き　今回も冷凍

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だらだらと一日雨模様で　野良作業ができま

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暑い日々がつづきますが　茄子の収穫もつづ

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久しぶりに　低温調理機で　鶏胸肉のハムを

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今朝は　濃霧がかかり　おむすび山も　庭と

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北海道の友人が来堂したので　地魚の宴を愉

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潮風王国の利左エ門で　冷凍の障泥烏賊のげ

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本日は手作りデー。自家製の空豆餡を使った

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山形のだしが　いよいよ本格的に活躍する季

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海岸の隣人から　お誘いを受けて　千倉大貫

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お昼は　昨日の残りご飯と　一人前残ったざ

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夏が来ればやってくる。夏茄子の茄子飯。愉

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ゴマだれのざるラーメンがあったので　お試

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館山バイパスの那古交差点近くの　とんかつ

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さて　愉快堂の肴定番シリーズ　砂肝。今回

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さて　韓流の宴の　始まり　始まり。

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今宵は　海の隣人を招いての　韓流の宴。ソ

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煮叉焼と云えども　肉肉しいので　タコスや

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ずーと　豚バラの蒸し煮叉焼が多かったので

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ようやく　畑の野菜たちが収穫できるサイズ

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この暑いときに旨いのが　鰺と茄子。黄金鰺

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庭の西洋ニンジンボク　青い花が真っ盛り。

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冷たい自家製鶏ハムにあわせて　三種類の冷

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夜は　春巻きと　海老チリの　中華二品で　

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先日の南房半周ドライブで買った　里山中華

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夏が来ると　やってくる　山形のだし。お初

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午後は　鴨川でゲットした銚子の穴子を　塩

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六月にしては暑すぎて　昼間は何もできませ

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昼は　香港焼きそば　夜は　親子丼です。焼

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夜は　かんたんに　エチオピアカリー。昼間

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夏は　地蛸がうまいシーズンです。これから

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連日の強風の合間を縫って　畑のトマトの櫓

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ここ数日　強風が吹き荒れて　野良仕事もお

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北海道からやって来た　夕張メロン。完熟で

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海の隣人と　愉快堂で町中華の会食をしまし

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ここのところ　建物の土台周りの作業が続い

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畑も　いろんな野菜　ハーブ　花たちが　元

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梅雨の時期　愉快堂はブルーの花たちが咲き

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昨日に引き続き　今日も野良＆土木作業。冷

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今日は　野良&土木作業で　買い物に行

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ブリをいただいた　さかなクンの新しい壁画

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千倉のドンの伝で　さかなクンが釣ったブリ

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今年は　枇杷が不作と聞きますが　なぜか三

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和田浦の槌クジラが売っていたので　久しぶ

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今のところ　乾麺のうどんでは　一択の五島

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潮風王国の利左エ門で　胡麻鯖をゲット。定

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午前中に神余マルシェで買った　ジャーキー

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館山から白浜へ抜ける途中に　神余・かなま

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てっぱつとは　房州弁で大きいと云う意味だ

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豚バラで　蒸し煮叉焼を作りました。さっそ

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地元スーパーで　朝穫れの　岩井産の本カマ

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小雨の降る夜は　あったまる茄子カレーと　

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今日は　県民の日と云うことで　アロハガー

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鴨ドラで　買い出しに行きました。火曜日が

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砂肝は　調理次第で旨いのですが　レシピが

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赤坂のソルロンタン専門店の味をイメージし

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餃子のプロに近づく情報をいろいろと仕入れ

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椿ポークが全品三割引きだったので　スペア

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せせらぎで買った枇杷と　いただいた枇杷で

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昼は冷麺　夜は手巻きキンパと　今日は韓流

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お昼は　昨日のお好み焼きの残り具で　お好

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何年ぶりかで　海の隣人たちと　お好み焼き

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夜は　アスパラを茹でて　シンプルに愉しみ

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千倉のパスタ専門店クッチーナ・カーナの　

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昨日の緑のアスパラパスタに続いて　今日は

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今日は朝から　強い日差しで　もう夏空です

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北海道から　白いアスパラに続き　緑のアス

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所用と愉しみを兼ねて　久しぶりの浦安へ。

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またまた　千倉のドンが　大カツオを届けて

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先日の座布団平目のアラ汁。冷蔵庫に入れて

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昨日の座布団平目　一晩寝かして刺身でいた

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六月に入って　夏らしい日が続きます。庭の

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千倉のドンが　座布団サイズの巨大平目を　

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いよいよ　今日から六月。野菜室で完熟した

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夜の肴とおかずは　手間かけて　お金かけな

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連日の畑作業で　まだスペースがあるので　

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朝から　ずーと野良作業。相方は　畑で土作

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潮風王国の利左エ門で　黒鯛をゲットしまし

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都内の天気予報は　真夏日だとか。今日は　

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夏日がやってきたら　水キムチの季節です。

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特に　何もない日の　朝　昼　晩の三食。

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たまに食べたくなる　蕎麦屋のカレー丼と　

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たまには　まったりトマトクリームパスタを

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いよいよ　盛り込み。イナダはぷりっぷりっ

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ここのところ　肉の出番が多かったので　旨

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買い物に行かなかったので　ありもので。昼

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千倉のだるま烏賊　勝浦の鰹　銚子の穴子と

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だるま烏賊は　地元の人が好む　甘い小さな

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先日の　包むお稲荷さんから　今日は　捲く

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椿ポークの肩ロース　二百五十グラムを　と

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昨日作った　椿ポークの蒸し煮チャーシュー

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昨日の　スズキの残り半身を　ホイルの包み

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お昼は　お結び　夜は　お稲荷さんに。某稲

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地元スーパーで　椿ポークが全品三割引。そ

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コップを洗えそうな　真っ赤なブラシの樹の

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潮風王国の利左エ門で　スズキをゲット。半

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相方がハーブの会の　種苗交換会へ。お菓子

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定番の満腹中華飯　茄子飯&弁当。海の

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千倉産の天然岩海苔と　自家製のカマス燻製

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千倉の海山窯　浅井純介氏の陶展へ行ってき

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恒例の　自家製豆板醤作りの時がやってきま

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いよいよ　最後の晩餐のリゾット仕上げです

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ホワイトアスパラ　カルデラの貴婦人の最後

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今日は　朝から雨模様。夕方からは　雨がし

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