千倉な日々

里山中華　具琥のざるつけ担々麺と　夏野菜と納豆で　ねばねば飯をいただきました。...

低温調理器で鶏ハムを作った後に　かるーく燻製をかけました。...

昼間は鴨ドラで　夜は自家製鶏ハムと　〆鯖で一献。...

「グランマのお菓子の引き出し」を参考に　桃をたっぷり使った　桃クラフティを作りました。...

朝　テラスに出ると　すっかり秋の気配。買い物にも行かず　ありもので食事の支度を。...

市販の〆鯖を使って　鯖の棒鮨を作りました。秋鯖には　早いこの時期　旨ければ重宝しそうです。さて　お味はいかに。...

夏のゴーヤチャンプルと　残りの牛すじ煮込み汁で　煮込み饂飩片手鍋をいただきました。...

昨日のソルロンタンの　牛すじ仕込みの残りを使って　洋風の煮込みを作ります。煮込み汁のレシピは　森下の居酒屋山利喜のレシピを手本にしています。...

夏バテ解消に　滋味たっぷりの千倉式ソルロンタンを作ります。特徴は　自家製水キムチの具とスープを入れることで　発酵食材を摂ることことができます。...

最近はまっている　鶏ガラ炊きのシリーズで　黒とんこつラーメンを　お初でいただきました。...

潮風王国の利左エ門で　大きめの真鰺をゲット。千倉の定置網は休みなので　隣の和田漁港の定置網だそうです。秋まで　ピンチヒッターとのこと。...

昨日の　鯛飯に　残りのアラ汁をかけて　鯛茶漬けにしていただきました。...

潮風王国の利左エ門で　真鯛とワカシをゲット。鯛は　韓国の石鍋で炊き込み飯に　ワカシはたたきでいただきます。...

ここのところ　畑のモロヘイヤで作る　スムージーにはまっています。同じく　ハーブで作るアイスティーは　毎日たっぷりと飲んでいます。...

和田漁港の槌クジラ漁で　二頭目の水揚げがありました。前回は　鯨カツだったので　今回はソース炒めでいただきます。...

潮風王国の利左エ門で　冷凍のヤリイカゲソをゲット。トマトソースのパスタで　いただきます。...

最近　はまっている　椿ポークのスペアリブ。豚バラへは　しばらく戻れなさそうです。...

潮風王国の利左エ門で　カンパチの子供　汐っ子をゲット。夏なので　シビ辛の漬け丼でいただくことに。...

トマトすき焼きは　定番なんですが　トマト親子丼は初めてです。中華のトマト玉子炒めは　うまいので　間違いないでしょう。...

潮風王国の漁協直売所で　ヒラソウダ鰹をゲット。和田漁港の定置網で獲れたものとのこと。久しぶりのご対面です。...

暑さが　少し遠のきました。と　云うことで　レタスしゃぶしゃぶをいただきました。...

プレゼント用に　竹の団扇立てを作りました。房州団扇や　オリジナル団扇を飾ります。...

潮風王国の利左エ門で　たまにしか出ない　カイワリをゲットしました。千倉の定置網は　秋までお休みのようです。...

里山中華　具琥の冷やし中華をいただきました。夏らしく　さっぱりと仕上げました。...

買物にもでかけたくない暑さなので　ありもので　冷たいのと熱いのを作りました。...

潮風王国の利左エ門で　茹で地蛸と　冷凍の槍烏賊をゲット。昼と夜にいただきました。...

茄子が旬で　旨い　安い　多いので　たびたび食卓に登場します。...

台風接近で　買い物にも行けず　おこもり状態。相方は　空豆餡の抹茶ロールケーキを作りました。...

一息ついて　我々も　夏の宴をスタート。...

本日は　海の隣人四人分弁当と　我々の二人分と　トマトすき焼きをメインに　夏の宴を愉しみます。...

暑いので　室内で手作りの　水キムチ 鶏ハム でかプリンの三品を作りました。...

和田浦港の　槌鯨漁が始まりました。南房の　伝統的な夏の風物詩です。地元オンリーワンスーパーときわやで　その初鯨をゲットできました。...

昨日の　ジンタ鯵のたたきの残りを　サンガ焼きにしていただきます。そして　夜には　潮風王国で花火が打ちあがりました。...

千倉のドンが　ジンタ鯵三キロとマサバをもってきてくださいました。四ファミリーで分けて　夏の旬を愉しみました。...

前日　木更津のうお市場でゲットした　正真正銘の地元浅利を　酒蒸しでいただきます。...

昼間の蝦蛄に続き　夜は生本鮪のカマをいただきました。鮮度　味　コスパともに　今までで一番です。タイミングが良かったんですかね。...

木更津の駅から五分ほどの所にある　木更津市公設地方卸売市場内のうお市場へ行ってきました。仲卸が運営しており　木更津の地魚をはじめ　海鮮食堂も併設してあります。...

浦安へ行くタイミングで　ちょい遅れの相方のハッピーバースデーランチを愉しみました。...

すくすく育っている　畑と庭のハーブをたっぷりと使って　鶏モモ肉の香りハーブソテーを作りました。...

相変わらず　朝の野良作業が終わったら　だらだらと。そのまま　夜の飲み会へ　だらだらと突入。...

畑の夏野菜が　急激に育っています。茄子　胡瓜　オクラ　ミニトマト　大葉　エゴマ　韮などなど。消費が　追っつきません。...

朝の野良作業が終わったら　あとは　だらだらと。昼前から飲み会で　畑の大葉でかき揚げを。...

スルメイカが旨そうだったので　ゲット。三杯あるので　酢味噌和えと　ピリ辛炒めの　二品作ります。...

潮風王国の利左エ門で　真鯛をゲット。この時期なので　煮付けでいただくことに。...

年々　作る瓶数が減っています。今期は　畑で採れるミニトマトだけで　自分たちが食べる分を作っています。...

昼は　ありもので、　スモークサーモンを使って　クリームパスタを作りました。...

先日のエンジン草刈り機の不調から　ついに電動草刈り機をぽちっとしました。もともと　早朝の草刈りをするのに　静かな電動草刈り機がほしかったのもあります。これで　田舎暮らしも　カーボンニュートラルの道を行くんでしょうか。...

いゃあー　あついっすね　ほんと。外作業も　内作業もしたくないですね。こんな日は　昼は香港焼きそば　昼下がりは牛すじ煮込み　夜は茄子の肉はさみ揚げで　ずーと呑み会三昧。...