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ぜひ寄りたい 木更津うお市場。鮪カマ いただきました。

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昼間の蝦蛄に続き 夜は生本鮪のカマをいただきました。鮮度 味 コスパともに 今までで一番です。タイミングが良かったんですかね。

1.3キロで 千百円也。今まで いくつかの公設市場で 鮪カマは買ったり見てきたんですが ベストワンですね。
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お店のお姉さんも 生で食べられると。うーん 見た目ですでに美味そう。とりあえず 生で行けそうなところを 解体します。
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細かい部位は スジがあるので 包丁でこそぎ取ります。
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一番うまそうな カマトロ。サシがすごいです。
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脂がすでに べったりと溶けています。
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カマトロと スジ落ちをいただきまーす。
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いやー 久しぶりに 美味いもんを堪能できました。
お次は 残りのカマの オーブン焼きです。
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こちらも 脂がのって 美味しゅうございました。これからは 浦安の帰りに 必ず覗いてみます。
デザートは 冷凍パイナップルで 口中をさっぱりと。
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by 千倉の愉快堂