ぜひ寄りたい 木更津うお市場。鮪カマ いただきました。
昼間の蝦蛄に続き 夜は生本鮪のカマをいただきました。鮮度 味 コスパともに 今までで一番です。タイミングが良かったんですかね。
1.3キロで 千百円也。今まで いくつかの公設市場で 鮪カマは買ったり見てきたんですが ベストワンですね。
お店のお姉さんも 生で食べられると。うーん 見た目ですでに美味そう。とりあえず 生で行けそうなところを 解体します。
細かい部位は スジがあるので 包丁でこそぎ取ります。
一番うまそうな カマトロ。サシがすごいです。
脂がすでに べったりと溶けています。
カマトロと スジ落ちをいただきまーす。
いやー 久しぶりに 美味いもんを堪能できました。
お次は 残りのカマの オーブン焼きです。
こちらも 脂がのって 美味しゅうございました。これからは 浦安の帰りに 必ず覗いてみます。
デザートは 冷凍パイナップルで 口中をさっぱりと。
by 千倉の愉快堂