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スルメイカで 二品。

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スルメイカが旨そうだったので ゲット。三杯あるので 酢味噌和えと ピリ辛炒めの 二品作ります。

本日の 畑の収穫。
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お昼は ソウルフードのなかぱんで。
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尾張屋スーパーで 福井産のスルメイカをゲット。
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さすがに 肝は小さいです。
木箸を二本突っ込んで 回すと 奥の内臓もきれいに取れます。
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炒め用と 和え物用に 切り分けます。
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軽く湯通ししたイカは黄身酢で和えます。
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まず黄身酢和えで一杯いただきます。
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お次は 中華風の辛味炒め。
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畑の 万願寺と茗荷と炒めます。
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では いただきまーす。
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自家製、エゴマの醤油漬けでも。
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デザートは アールグレイのロールケーキで。
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by 千倉の愉快堂