千倉な日々

今日は　一日バタバタと所用で。黄昏時から　山の隣人たちと　呑み会を。...

今宵は　中華風の姜葱醤唐揚げ　韓国風のコチ辛たれ唐揚げ　黒胡椒砂肝唐揚げで　がっつり揚げもの三昧を。...

夏に食べたい鍋と云えば　トマトすき焼き。トマト　玉葱　そして　バジルと大蒜で　さっぱりと食べられます。...

昼は　野良作業でばたばた。夜は　ありもので麻婆茄子を　ちゃちゃっと。...

愉快堂の周りには　遊休地が広がっています。今では　信じられませんが　十年ほど前はすべて花摘み畑で　それはそれは　華やかでした。...

庭の西洋ニンジンボクの一本が　青い花房を伸ばしつつあります。アガパンサスも　今が盛りです。...

潮風王国の利左エ門で　黄金鯵と　珍しい貝割をゲットしました。アジ科で　シマアジに近い高級魚の味がします。...

ここのところ　蒸し暑い日がつづいています。なのに　おでん。その訳は　黒毛和牛が全四割引きなので　牛スジを買いに行き　牛スジおでんになりました。...

昼は　ありものを集めて混ぜパスタに。味付けは　自家製のアンチョビで。夜は　韓国の大蒜味噌味で味付けした　筍韮餃子を。...

たまたまナルトとベーコンで　炒飯とマカロニサラダを作ることに。夜は　海の隣人と　急遽　呑み会を。　...

突然やって来ました。千倉のドンが　でっかい鰹をドーンと届けてくれました。...

夜は　ありものの　冷凍の豚とパン　野菜　ジャムで　かるくいただきます。...

勝浦の鰹が　ようやくサイズも大きくなり始め　身質もよくなり始めたようです。...

カマスには　水カマスと本カマスの二種類あります。今日は　朝獲れの　本カマスをゲットできました。塩焼きでいただきます。...

レタスが残っていたので　辣腐乳炒めを。ストックがきれた　スパイスメンマと　水キムチも作ります。...

野良仕事デーの食事は　朝は栄養補給　昼は簡単迅速　夜はがっつりと食べます。...

今日は　朝から庭と畑の野良仕事デー。相方は剪定　私は雑草刈りです。...

今日は　昼鶏ハム冷麺　午後は蛸のアヒージョ　夜はかずさ和牛工房のメンチカツです。猫の日では　ありません。...

昼は　前日のビリヤニで　迂闊にも忘れた　スパイシー鯖塩焼きを。夜は　ロールキャベツと　焼売風包みキャベツをいただきました。...

千倉の地蛸と昆布が　出会いました。片や　夏が旬の茹で地蛸。片や　千倉沖の黒潮で育ったばかりのサラダ昆布。一期一会の　出会いもんです。...

ビリヤニを食べる会の　スタートです。大皿に八点　小椀に二品　デザートが一品です。...

海の隣人と　久しぶりのビリヤニをいただくことに。今までは　一から作っていたんですが　今回はバックものを使いました。...

庭の　数百本のアガパンサスが　あと数日のうちに　満開を迎えそうです。...

黄昏時　雨がしとしとと。あったまる　煮込みと　熱々ご飯にふりかけで　質素にいただきます。...

里山パンの　ル・タン・ウルーへ　ナンプレーンを買いに行きました。カレーのお供ではなく　中に餡を詰めていただきます。かなり　うましです。...

一日目は下味付け　二日目は低温調理　三日目に豚バラ丼。うまいもの喰いたい一心で　長い道のりを来ました。ようやく　その時が。...

三割引の椿ポーク豚バラで　低温調理の叉焼を作ります。いつもの煮豚と違うやり方なので　下味をどうするか　いろいろと悩みます。...

現役の頃　仕事で昼時に新橋に行くと　ランチはビーフン東　一択でした。行けないとなれば　なんちゃってで再現するしかないです。...

鴨ドラで寄った　駅前のやまと水産で　銚子のアナゴと　勝浦のキハダマグロをゲット。...

畑の韮が　ここの所の恵みの雨で　成長が真っ盛り。朝　採ってきて　昼に　もやしと豚肉で焼きそばを。...

定番のマルタイで　檸檬豚骨ラーメンを発見。お初にいただきます。...

某カレーランキング調査で一位になった　栗原はるみのカレーを作ってみました。クリームシチューに続いて　シリーズ二回目です。...

先日の　手作り白餡を使って　白味噌柏餅を作りました。...

プルドポークはBBQ以外にも　煮込むものもありだそうです。愉快堂の煮スペアリブは　最近　プルドポークと呼んでいます。...

昨日仕込んだ　飛魚のさつま揚げ生地を仕上げて　揚げます。畑の小茄子と大葉も一緒に　天婦羅でいただきます。...

先日のスイーツピッツァ作りの残りイチゴを冷凍してあったのを　ジャムに作りました。...

ダルマ烏賊に続いて　飛魚の仕込みをします。明日　飛魚のさつま揚げに仕上げます。...

潮風王国の利左エ門で　ダルマ烏賊と飛魚をゲット。ダルマ烏賊は　海鮮皿うどんに　飛魚は　今日仕込んで　明日いただきます。...

昼は　有り物　残り物で　ちゃっちゃっと手分けして作ります。...

夜は　初めての　上海焼きそばを使います。蒸し麺と　オイスターソースが　決めてですかね。...

相方が　東京駅の駅弁専門店祭りで　三つの駅弁を買ってきました。昼飯と　昼呑みを　一緒に愉しみます。...

昨日の残りの　本生鮪の中落ちで　昼から手巻き鮨に。ちょい贅沢な　昼飯昼呑みです。...

昼に　木更津のうお屋でゲットした　本生鮪の中落ちと　富津産の江戸前オイスターを　捌いていただきました。...

浦安から戻ると　畑の花や　ハーブ　野菜たちは　さらに育っていました。梅雨を迎えると　さらに　勢いづきますね。...

千倉への戻り道の途中で　昼飯と　魚と豆腐を買いに寄り道しました。...

夜は　旧浦安のイタリアンquiで　いろいろとテイクアウト。今宵は　のんびりと家呑みです。...

柏の手賀沼の畔にある　竹やぶ。四十年近く前から　時々通っていました。ご亭主とは　我孫子窯の陶芸教室で知り合いました。私よりも　少し年上です。...

昨日は　夜半から豪雨が。お昼過ぎて　ようやく小降りに。こんな日は　残り物で　呑んで食べて　だらっーと過ごします。...

ここの所　列島では連日の豪雨。千倉も　一日だらだらと雨が。今宵は　海の隣人と　あったかいソルロンタンで過ごします。　...

愉快堂から　定置網水揚げの千倉漁港　仲卸の地魚販売店の潮風王国まで　いずれも2.5キロ以内にあります。朝に水揚げして　夜に食べる　贅沢な海辺の田舎暮らしです。...