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千倉な日々

千倉の田舎暮らしと 時どき街暮らしを回游 by千倉の愉快堂

銚子の穴子と 北海道の鮟鱇。

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鴨ドラで イオン内のわかしお市場で 銚子の穴子と 北海道の鮟鱇をゲットしました。

お昼のウラコースを。

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久しぶりの鴨ドラで 打墨庵加瀬へ 蕎麦を手繰りに行きました。めざすは お昼のウラコース。

文化じゃないよ 天日干し鯖だよ。

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鯖を冷風乾燥した文化干しではない方の 自然の天日干し鯖をいただきました。

パンとカレーの日。

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今日は朝からスコップとツルハシで 相方は野良作業 私は土木作業と 腰と上半身に負担が。と 云うことで 昼夜とも 温めるだけのパンとカレーに。

イノシシのすき焼きは どうなの。

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先日いただいた 猪のロース部位を すき焼きでいただきます。

見っけ スマ鰹。

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潮風王国の利左エ門で 教えてくれた今日の一押し スマ鰹 ありましたね。これは 嬉しいです。地元では人気です。

帆立の磯辺焼きと 発芽玄米酒で 一献。

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にぎやかな日が一段落。われわれものんびりと 呑み会を。冷凍してあった 天然帆立をあてに いただいた発芽玄米酒で 一献。

X’masリースを作りました。

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来堂した、かっての海の隣人と 庭のローズマリーなどで X’masリースを作りました。

肉と魚がいなくても 愉しい宴。

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海の隣人が 久しぶりに戻ってきました。魚と肉は食べないので 野菜パーティーの第三弾を開きました。

今日どれ 障泥烏賊。

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ここのところ 南房では 障泥烏賊が大漁のようです。潮風王国の利左エ門で さっそくゲットしました。

今期お初の スイートポテト作り。

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久しぶりのスイートポテトを作ります。まず 焼きいもを焼いてから 作ります。

蓮根すりおろし椀 焼き餅入り。

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風の強い中 富山方面へ買い出しに。夜は 呑みと 〆の蓮根すりおろし椀で。

黒酢障泥烏賊。

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昨日のデカ障泥烏賊の残りで 黒酢の障泥烏賊酢炒めを いただきました。

青春の極辛 カシミールカレー。

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二十代初めのころ 上野のデリーでカシミールと出会ったのが 本当の極辛の初体験でした。店を出た後 頭の芯がふらっとしたのをハッキリと覚えています。

ドライフルーツ 林檎作り。

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先日の潮風王国の産業祭でゲットした 山形飯豊のわけありリンゴで ドライフルーツを作りました。

デカ障泥烏賊で 二品。

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肉肉しい日々から ようやくおさらば。地元スーパーで 超格安の大きな障泥烏賊をゲット。二日は 愉しめそうです。

そろそろ肉肉しい日々を 一休み。

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ここのところ 肉肉しい日々が続いたので そろそろ魚に戻りたくなりました。明日は 魚かな。

久しぶりに 猪がやって来た。

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久しぶりに をいただきました。今日はとりあえず しぐれ煮を作って 残りは冷凍保存します。

潮風王国で 産業祭が。

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四年ぶりに 南房総市の産業祭が 潮風王国で開催されました。開催時間ジャストに行くと 会場隣接駐車場は ほぼ満車状態。

今日も 肉肉しい日。

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昨日に引き続き 今日も 牛すじ大根煮込みと饂飩 鶏モツの甘辛ソース炒め 豚リェットで 肉肉しい日です。

愉快な仲間のフリーマーケット。

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朝のうちは かなり寒い中 愉快な仲間たちのフリーマーケットが開催されました。途中から 日もさして 寒さも和らぎました。

肉肉しい 宴。

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夜は 種屋白レバーの揚げ焼きと 仙台黒毛和牛の牛すじ大根煮の 肉肉しい宴です。

千倉式海鮮皿うどん。

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房総沖どれ極うまアオリイカゲソと あごだし 鳴門 そしてたっぷりの地野菜で作った 千倉式海鮮皿うどんです。

自生クレソンサラダと 鯖味噌。

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南房の 山里の自生クレソンと 千倉の定置網に揚がった真鯖と 山と海の幸の出会いです。

なんてったって 鈴木鍋。

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野良作業の後の晩飯は 愉快堂の名物 心身ともにあったまる鈴木鍋で。

高樹剪定 のち鳴門炒飯。

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ずーと懸案だった 高樹の剪定。強風のたびに 大揺れで いつ倒れるか心配の種でした。ようやく剪定の季節に。

里山中華の担々麺を。

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夜は 温まるものと云うことで 里山中華具琥の担々麺を 辛味とボリュームをバージョンアップしていただきます。

昼寝子と 昼呑み。

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めっきり気温が下がってきて たまとケムは温かく寝子してます。我々は 昼呑みで あったまります。

ちゃんぽん麺で 長崎チャンポンを。

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ローリングストックのちゃんぽん麺焼きそばを使って スープのある長崎チャンポンを作りました。

鴨ドラで 伏姫蜜柑 みんなみの里 かき揚げ丼を。

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天気がいいので 所用をかねて 鴨ドラへ。富山麓の伴流蜜柑園 みんなみの里 鴨川のしばやま食堂へ。

豚リェット&プルドポーク&オリーブ塩漬け。

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椿ポークが全品二割引きだったので 豚リェット&プルドポーク&オリーブ塩漬けを作りました。

今が食べ時 鶏キムチ鍋。

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冷たい西風が びゅーびゅーと。昼から 一杯。夜は あったまる鶏のキムチ鍋で。

神戸流の きつね丼。

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きつね丼と云っても 京都と大阪では違いがあります。さらに 相方が作ったきつね丼は オリジナルで神戸流とも云うものです。

刺激的情熱的 プッタネスカ。

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空気がヒンヤリするので ビリっと刺激的で濃厚な 娼婦のパスタをいただきます。

銚子の生めばち鮪で アヒポキと刺身を。

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久しぶりに 銚子の生めばち鮪があったので 二パックをゲット。刺身と ハワイのアヒポキでいただきます。

帆を立て 風にのって走れ 美味帆立蛤。

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北の国からやって来た 帆立蛤。今宵は 刺身とソテーの 和洋二品をいただきます。

多肉アートBOXの メンテナンスを。

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千倉のパスタ専門店 クッチーナ・カーナの 多肉アートBOXのメンテナンスを行いました。

これ濃厚 ピリ辛味噌ラーメン。

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チルドの濃厚味噌ラーメンを より濃厚に よりピリ辛に よりボリューミーに 仕立てました。

来年の 空豆種植え。

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来年の空豆収穫に向けて 畑の土づくりと 空豆の種植えをしました。収穫は半年後くらいですかね。今年は さんざんだったので 今期は 元気に育つことを願います。

これ美味い アカヤガラの唐揚げ。

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潮風王国の利左エ門で アカヤガラをゲット。料亭の吸い物などに使われる 高級魚です。定番の唐揚げでいただきます。

呑兵衛ポテサラと 蓮根餃子。

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今日は野良作業日和で 相方は畑の土づくり 私は農具小屋の解体を。それでも 喰い気呑み気は忘れずに 呑兵衛のポテトサラダサラダと 蓮根たっぷりの餃子を作りました。

牛のあぶらで 鋤焼。

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日が暮れると 一気に冷気が押し寄せてくる感じです。で 今宵は すき焼き。冷凍ストックしてある ナニワヤの牛のあぶら うまみの素を使います。

北の王国から 幻のアレがやって来た。

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余っている 余っていると 云われ続けてるのに さっぱり店頭に現れない ホタテが北の国からやって来ました。

君津のお初 望陀餃子楼へ。

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千倉へ戻る途中 君津駅前の中華アジア料理店 望陀餃子楼へ行きました。変わった名前ですが このあたり一帯の昔の望陀と云う地名が 店名になったようです。

炊きたて釜炊きご飯と えび千両駅弁。

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千倉から浦安へ行く途中の君津で とんかつでランチ。夜は 相方が東京駅で買った 定番のえび千両駅弁をいただきました。

房総の海山恵みで Men'sデー。

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木更津の焼ばら海苔と 富山の自生クレソンと 房総の海山の恵みで 昼蕎麦 夜パスタと 麺'sデーとなりました。

これ好き ウィンナー目玉焼き定食。

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冷蔵庫クリーンアップ作戦も進行中。最後の長期賞味期限切れのウィンナーで 好きな定食を作りました。

名もなき 二皿。

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ひとり飯 二日目に。とりあえず 冷蔵庫の残り物整理で 賞味期限日 または過ぎたもので 昼夜の二皿を作ります。

豆腐二珍。

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今夜から しばし一人飯。なので 豆腐料理を愉しみます。まずは 思い付きで 二品作りました。

里山ごはん屋 伊予でランチ。

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平久里の廃校後をリノベーションした ごはん屋伊予は 近くの和光食堂の経営です。こちらは 一度は行きたかったお店で なかなかタイミングが合いませんでしたが 今回お初に。