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千倉な日々

千倉の田舎暮らしと 時どき街暮らしを回游 by千倉の愉快堂

刺身と茶漬けを 愛で鯛。

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潮風王国の利左エ門で いい面と美形の 真鯛をゲット。刺身と炙りと 胡麻だれ茶漬けでいただきます。

日々うつろう 花鳥風月。

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一年を通して いちばん過ごしやすい季節。花 野菜 ハーブ 樹々など 庭や畑の 日々うつろう変化が愉しいです。 

霧雨の中 鴨ドラへ

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霧雨のような天気。野良仕事もできないので 鴨ドラへ。イオンへ金麦の買い出しと わかしお市場 そして昼は麺屋 褻ノ日へ。

季節野菜のXO醤炒めと 銀鱈煮つけ。

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昼は フレンチトーストとベーコン青のりパン。夜は 季節野菜のXO醤炒めと 銀鱈の煮つけをいただきました。

そこにあるもので ご飯。

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天気もよくないし 今日はありもので 一日過ごします。

山と海 春の宴。

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この時期 千倉ならではの 山と海の旬食材をいろいろと愉しみました。街道の友人も一緒です。

和風スペアリブをがっつりと。

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さいきん 豚スペアリブの大きいのが無かったんですが 旨そうなのをゲット。和風味のスペアリブを がっつりといただきます。

これから見頃の 北口牡丹園。

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また 牡丹の季節がやってきした。北口牡丹園は 牡丹の花のほかにも アンダーの草花たちが充実しています。若いボランティアの方たちも増えているようで 手入れが行き届いています。

揚げたて熱々の天麩羅を。

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天麩羅の一番おいしい食べ方は 揚げたて熱々を食べること。と 云うことで 一気揚げはやめて 少しずつ上げることに。劇的に 最後まで熱々美味しくいただけます。

鰹とダルマ烏賊を 季節限定の新玉葱ドレッシングで。

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先日の新玉葱ドレッシングが美味すぎたので 今回は だるま烏賊で いただきます。季節限定のお愉しみです。

障泥烏賊の塩レモンパスタ。

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さっぱりしたパスタが食べたいと云うことで 障泥烏賊のゲソを使った 塩レモン味のパスタを作ります。

春キャベツと 蒸し豚が甘旨い 回鍋肉。

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しゃきしゃき春キャベツと しっとり蒸し豚の 甘旨い回鍋肉を作ります。

天気がいいので 鴨ドラ。

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ここのところ 野良仕事が続いたので 気分転換に 鴨ドラへ。

焼き鯖 大皿定食を。

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冷蔵庫のありものをまとめて 大皿定食に仕立てました。メインは 冷凍ノルウェイ産の塩鯖です。

本格的草刈り始まる。

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いよいよ本格的な草刈シーズン。夏が終わるまで 延々とつづきます。できるときは 一日二本の草刈りペースで ちょこちょこやります。

連続水鉄砲の親玉。

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先日の浦安のベランダ掃除で 風呂場からホースが引けなくなったのが発覚。色々調べて コードレスの高圧洗浄機をポチっとしました。

新玉葱ドレッシングが美味すぎる 茹で地蛸カルパッチョ。

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潮風王国の利左エ門で 茹で地蛸をゲット。この 時期限定の新玉葱のドレッシングと 庭のハーブで カルパッチョを作ります。

我も我もと 庭の花たち。

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庭の花たちが 一斉に花を咲かしています。元気な花を見ていると 我々も元気をもらえます。

諏訪神社の八重桜。

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隣の地区の 諏訪神社の八重桜を見に行きました。まだ 早いかな。

豊漁の蛍烏賊と 豊作の筍を。

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今年は豊漁の蛍烏賊と 豊作ので 旬の豊かな味わいを満喫します。

ラムと大蒜の芽の 鍋焼き。

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ときわやで 旨そうな生ラム肉があったので ゲット。ニンニクの芽と 鍋焼きに。

筍の炊き込みご飯。

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畑の八百屋さんで 地元の筍をゲット。舌平目と合わせて お初の筍炊き込み飯をいただきます。

お初 舌平目のソテー。

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潮風王国の利左エ門で 舌平目をゲットしました。時々 見かけたのですが 今回お初にいただきます。

ビーフシチューで 煮込みハンバーグを。

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昨日多めに作ったビーフシチューで 煮込みハンバーグを作りました。

初鰹と 笊蕎麦。

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地元オンリーワンスーパーときわやで 勝浦産の初鰹をゲット。昼呑みの肴にいただきました。〆は とぴきり蕎麦で笊を。

帰ると ビーフシチュー。

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朝のうちに テラスのペンキ塗りを済ませ 千倉へ。帰路 お昼をと思ったのですが お目当てはいずれもお休み。昼抜きで 千倉へ戻り 遅めの昼飯にビーフシチューをいただきました。あー 疲れた。

八重洲界隈を うろうろ。

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今日の予定は 映画 パソコン修理 立ち食い鮨。なんですが アクアラインと京葉線が止るほどの大荒れ天気で 車で都内へ。

大規模修繕に合わせて テラスの修繕を。

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十年に一度の大規模修繕で テラスも片づけなければいけません。ついでに油性ペンキ塗りも。一人作業なので 大変。

たまには 街暮らしへ。

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久しぶりに浦安へ。相方はたまとケムがいるので 早めに戻ります。街暮らしでは 料理はしないで 惣菜テイクアウトか 冷凍食品 外食のみ。近々未来の 暮らし予行演習をしています。

親子丼と 親戚猫。

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毎日ポリポリを食べに来る パン太。ケムもこの地区で生まれた野良猫で おそらく親戚筋にあたると思われます。で 話は変わって 本日は親子丼です。

口福 トスカーナフライドポテト。

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久しぶりのトスカーナフライドポテト。ビールの季節になると 無性に食べたくなる一品。日本のシェフが考えたレシピだそうです。

平目がやってきた。

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千倉のドンが 二枚の平目を持ってきました。半身返しのあとは 刺身と雑炊でいただきます。

安房神社の桜咲く。

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歴史のある 安房神社の桜と 隣の野鳥の森へ 行ってきました。

沖縄ラフティーと 笊つけ担々麺。

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脂の入り方がいい椿ポークの豚バラで 沖縄のラフティーを作りました。そして 笊つけ担々麺も。

出汁 イカたこ焼き。

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いつもの出汁たこ焼きと思ったんですが 障泥烏賊をゲットしたので イカたこ焼きにしました。

千倉式 けいちゃん焼き。

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けいちゃん焼きは 鶏とキャベツを 味噌と醤油ベースのタレで炒める 下呂のソウルフードです。今回は 豚バラを加えたオリジナルタレの 千倉式けいちゃん焼きをいただきます。

本日は 庭と畑の 野良作業。

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今日は 朝から野良作業。相方は七つ道具で庭を 私は刈り払い機で畑を担当。

本日は 残りものデー。

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今日は 昨日の残りものや 冷蔵庫に半端に余ったもの 賞味期限ぎりぎりのものとかで 凌いでいます。

煮穴子と 本鮪の剥き身で 手巻き鮨を。

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昨日の煮穴子と 本鮪のすき身 畑の八百屋さんで買った出汁巻き玉子 そして松島湾の磯香りで 二人手巻き鮨を。

麺が旨い 笊つけ担々麺。

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鴨ドラで 長くて狭い街道沿いの みんなみの里でゲットした 里山中華具琥笊つけ担々麺と かもべじラー油 そしてマイルドゆず胡椒。鴨川の 美味いもんたちです。

鴨ドラで 穴子と豆鯵を。

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鴨ドラで みんなみの里 里山中華具琥 鴨川わかしお市場 タコ焼き屋と いろいろと買い出しに回りました。

焼き鳥屋の突き出し 白レバーのソース煮。

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昔 八丁堀の事務所の近くにあった 焼き鳥屋さくら家。突き出しは レバーのソース煮。はまったので 頻繁に再現しています。

今や幻の 麻婆茄子飯。

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西麻布から恵比寿へ移った 大衆中華の天童。今は 閉店したようですが 揚げたての茄子に ひき肉餡がかかった ナスかけご飯は絶品でした。時々 思い出したように 作っていただきます。

平目の薄造り。

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寒平目も終わりですかね。潮風王国の利左エ門で 二人サイズの平目をゲットしました。

起動すれども 力尽きる。

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二週間ちょい メーカーに修理に出していたノートブックが戻ってきました。結論から云うと マザーボードの交換で 買った金額と同じくらいかかるとのこと。

帆立 鶏 ハーブサラダ。

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とりあえず あるものでボリューミーなサラダを作ります。使うのは 冷凍してあった宗谷の帆立 自家製鶏ハム 庭のハーブなどなど。

和牛すじおでん。

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和牛の牛すじで おでんを作りました。和牛と国産牛の違いを 最近知ったんですが 海外で生まれ育っても 日本で一定期間飼育すれば 国産牛だそうです。浅利と一緒ですね。

手作り感満載 苺のショートケーキ。

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昨日に作った苺ジャムと 生苺で 手作り感あふれる 苺のショートケーキを。

苺ジャム 赤えんどう豆煮 牛肉冷凍。

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苺はジャムに 赤えんどう豆は寒天か豆カン用に甘煮 牛肉はパックして冷凍保存に。

たまには 和牛で鉄板焼き。

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恒例の和牛の四割引きで バラ切り落としをゲット。シン電気鉄板焼き機で 焼き焼きします。