千倉な日々

もともと　とんかつ野郎なんですが　最近アジフライが気になって　いろいろと食べたり作ったりしています。アジフライは　身の味以上にサイズによって満足度がちがうのではと思います。自分的には　大きな鰺が好きです。...

千倉のドンが　大きい鰹をドーンと届けてくれました。山の隣人と　分けていただきます。...

赤身が綺麗で　さっぱりした台湾メバチ鮪をゲット。そのまま刺身よりも　漬けにした方が　美味しいと思います。今回は　漬けちらしにします。...

今日は　茹でタコと生ラムで　ケムたちは残念。...

千倉アートな海の散歩道沿いにある　とんかつ屋みやはんへ　ずっと気になっていたあじ発見膳を食べに行きました。南房総の新ご当地グルメとして　うまアジを各お店で提供しているようです。...

潮風王国の利左エ門で　珍しいツムブリをゲット。刺身も旨いんですが　シビ辛の麻辣味漬けにすると　たまらなく美味いです。...

夕方近くになると　一気に強い雨が。西からの　不安定な天候です。こんな雨日は　ありもので　漬け鮪とゴーヤチャンプルを。...

昨日に続き　京漬物の握り鮨を　お弁当に仕立てます。このあと　街道の隣人に　お届けします。...

さて　いよいよ握っていきます。今回は　握り鮨の押し型を使ってみました。どんなもんでしようかね。...

久しぶりに　京漬物のきたのから取り寄せました。まずは　握り鮨にしていただくことに。...

久しぶりの勝浦ドライブ　略して勝ドラ。お目当ては　灰干しの鯖と　鮮魚店のランチです。...

潮風王国の利左エ門で買っておいた　房総沖どれ極うまアオリイカゲソを使って　トマトソースのパスタを作ります。...

今日は　曇りで涼しいので　草刈りを三本しました。なので　スタミナ補給に　メンチカツ丼をガッツリといただきました。お酒も　忘れずにね。...

本店の尾張屋で　生のキハダマグロをゲット。今回は　漬けにしていただくことに。...

潮風王国の利左エ門で　大きなカイワリと　小ぶりな真鯵をゲットしました。...

昼は　昨日のダルマ烏賊で　トマトクリームパスタを。夜は　スパイス手羽焼きと　納豆ご飯で。...

夏の鯵は　食の風物詩といいたいほど　夏に欠かせない地魚です。...

昨日は　昼夜とも　食べ過ぎたので　本日は　昼夜ともに麺を頂くことに。あまり　減量には関係なさそうです。昼は　潮風王国の利左エ門で買った　冷凍アオリ烏賊ゲソのパスタです。...

潮風王国で　地魚を仕入れて　浦安へ。江戸前鮨を握る会のメンバーと卸して　刺身にしていただきました。...