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千倉な日々

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#ぱらぱら写真日記 1/34

焙煎皿で あったか晩飯。

珍しい 素焼きの焙煎皿。胡麻を炒ったり パンをトーストしたり いろいろと使えます。冷やして 刺身盛りも いい感じです。今日は あったかご飯をいただきます。...

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キズ有りんごを 煮て 干して。

地元スーパーで キズ有ふじ林檎をゲット。味は問題ないので アップルジャムと ドライアップルを作ります。...

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お好み焼き 神戸式と大阪流の違い。

新ワカメと茹で蛸のあとは お好み焼きを二枚だけいただきます。薄焼きは神戸式で 厚焼きは大阪流です。違いは 厚み以外に 生地に後から具材をのっけるか 最初に混ぜるかです。...

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待ってました 早春の味 新わかめ。

三連休の中日に 潮風王国の利左エ門へ。観光客も多く 地魚もいろいろと揃っています。その中でも 目についたのが 新わかめ。この時だけの出会いです。...

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千倉の花たちは 今。

潮風王国前の 花摘み畑駐車場は 今年一番の満車状況。と 云うことで 千倉の花たちを ぐるっと見てきました。...

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石焼鶏ビビンバ。

久しぶりの石鍋の登場。夜は ちょい冷えるので 石焼鶏ビビンバを作ります。...

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一食二百円の濃厚担々麺 凄いな。

日清チルドの 行列のできる店のラーメン 担々麺を初めて食べました。昔からあったようなんですが食べていませんでした。一食90円の焼きそばと 一食200円の担々麺。この二つがあれば 最強の味コスパかなと。...

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館山道の駅を のぞきました。

先週 道の駅 グリーンファーム館山がオープンしたので ちょいと偵察に行きました。...

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真鰯中羽で サラダ刺身と蒲焼皿。

潮風王国の利左エ門で 真鰯の中羽をゲット。水キムチのサラダ仕様の刺身と 蒲焼皿をいただきます。...

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ひと花お先に 桜餅。

桜の開花宣言まで まだひと月あまり。ひと花お先に 桜餅を作りました。ハーブの会と ご近所にお届けします。...

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あっちっち 牡蠣グラタン。

ちょっと大きい 水切り牡蠣をゲット。ペンネがあったので 熱々のグラタンをいただきます。...

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けつねうろん。

けつねは 小さいころに うろんは もう少し後に聞いた気がします。小さい頃は 家で商いをしていたので 昼は向かいのうどん屋から 素うどんをとって 残り汁に冷たいご飯を入れたのが うまかった記憶があります。お好み焼き たこ焼きと合わせて 自分の三大ソウルフードです。...

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スパイシー手羽焼きと 漬け鮪飯。

夜は スパイシーな手羽先焼きで 一杯。〆飯は 漬け鮪で 茶碗一杯。...

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自家製大根水キムチで 冷麺を。

先日は 自家製大根水キムチで ソルロンタンを。今日は 韓国冷麺を作ります。...

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淡麗丁寧焼き饂飩。

久しぶりに 焼き饂飩を。お好み焼き屋のは こてこて濃厚ソース味なので 淡麗で丁寧に仕上げた 焼き饂飩を目指します。...

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炊きたて白米で ソルロンタン。

先日 大根水キムチを作ったので 今宵は ソルロンタン。お米をうまい 夢ピリカに変えたので 期待大。...

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ぽかぽか花日和の中 フラワーマーチ。

今日は朝から お日様がぽかぽかと 風もなく 花も猫ものんびり。海岸通りには 千倉のフラワーマーチの参加者たちが てくてくと。...

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水切り牡蠣とバチ鮪の 手巻き鮨。

水切り牡蠣と 台湾産バチマグロが手に入ったので 久しぶりの手巻き鮨にします。...

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そろそろシーズン終わり 鈴木鍋。

日に日に あったかくなってきて 熱々の鈴木鍋もそろそろ終わりですね。...

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地魚には シビ辛が美味。

鮮度がよすぎて 味が薄いと感じる地魚には シビ辛漬けが美味いです。今日は 平宗田鰹をいただきます。...

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頂きもの 残りもので 朝昼晩。

朝から 風が強いです。あるもので 一日食べて呑んで 過ごします。...

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はまった 鶏すき鍋。

最近 鍋ではまっているのか 鶏すき鍋。特に 種屋鶏肉店のあわどりの 白レバーなど いい素材が手に入るので 何回か愉しんでいます。今宵は 街道の友人といただきます。...

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うまかMen'sデー。

今日は 一人飯。例によって 麺'sデーに。立ち食い駅そば風と 先日のビーフストロガノフ残りでボロネーゼ風パスタを。...

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煮込みバーグからの ビーフストロガノフ。

先日の 南房猪ハンバーグのソースがたっぷり残っているので そのままビーフストロガノフに。...

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あっちっち 火渡りの儀。

千倉の能蔵院の火渡り祭に行ってきました。コロナ禍以来 数年ぶりです。火渡り修行にも参加したんですが 本当に熱かったです。...

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なんにも しない日。

南房猪を喰らう会の 仕込みから始まって ここ数日間疲れました。と 云うことで 今日は何もしない日。...

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南房猪 煮込みハンバーグ。仕込み

さて 煮込みハンバーグは 前日からスタート。生地作りと デミグラスソース作りを 同時に進めます。...

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南房猪 蜂味噌鉄板焼。仕込み

久しぶりに 海の隣人たちが来堂するので 南房で獲れた猪を たっぷりと喰らってもらいます。まずは 鉄板焼きと 煮込みハンバーグの仕込みから。...

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熊本ラーメンと 鯛の兜煮。

明日の仕込みでバタバタしているので 適当にありものをいただきます。...

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天然帆立と スイートポテト いずれも冷凍保存。

先日頂いた 帆立があまりにも旨かったので 取り寄せました。何回目かのスイートポテト作りも。...

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