千倉な日々

潮風王国の利左エ門で　血抜きの平目をゲット。冬は大き目のサイズが　夏に向けては小型が美味しくなります。ちょうど　真ん中サイズですかね。...

昨日　潮風王国の利左エ門で買って　一晩熟成させた　朝獲れ天然真鯛。鯛茶漬けで　いただきます。...

土用丑の日なんですが　鰻とは　とんとご無沙汰。相方が　それならばと　普茶料理風の　うな丼にトライ。はてさて　どんなお味でしようか。...

夏に負けない秘密は　昼呑み　昼飯を　ガッツリととること。欲するままに　ストレスフリーが　いちばん。...

ペルーの魚介と野菜のピリ辛マリネ　セビーチェを茹で地蛸で作りました。夏に　ヒンヤリ辛く　美味しい肴です。...

暑い暑い夏が　連日続いて　野良作業は水やりのみ。千倉の海岸は　人出はかなり少ないですね。海の家もなく　最盛期が嘘みたい。...

潮風王国の利左エ門で　珍しいアカゼムロアジをゲット。脂がのっていて　塩焼きにすると　うまいとのこと。あと　胡麻鯖も。...

今日の昼は　相方がハーブの会で　レディースフレンチ会席ランチを　私はカツカレーを　それぞれいただきました。...

昨日の　夏野菜豚丼に引き続き　今日は　夏野菜和風皿饂飩を作ります。体が　欲求している感がありますね。...

一週間ほど前にリニューアルオープンした　道の駅富楽里を覗いてきました。外観は　ほぼ一緒ですが　中身はガラッと変わって　今風の道の駅に変わっていました。...

そろそろ肉をガツンと食べたいと体が欲したんですが　ついでに夏野菜も入れて　千倉式夏野菜豚丼で　さらにパワーアップを目指します。...

またまた　千倉のドンが　平目のソゲを持って　やってきました。いつも　ありがとうございます。...

連日　太陽に焼かれっぱなし。今日は　迎え撃ちで　焼きそばと焼き鳥で　焼き焼きの日に。...

潮風王国の利左エ門で　特大の本カマスと　茹で地蛸をゲット。本カマスは　ハーブで焼きソテーと刺身でいただきます。...

梅雨もあけて　千倉にも本格的な夏がやって来ました。と　云うことで　千倉の夏をお題に　いろいろとご紹介。...

昔　神保町のおけ以でよく食べた　豚肉とキクラゲの玉子炒め　木須肉ムシュロウが懐かしいです。今も　同じ味なのかな。...

今日は　千倉でも珍しい　希少なつむぶりと　生の槌くじらをゲットできました。とくに槌くじらは　夏にしか味わえません。...

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近くの　パスタ専門店クッチーナカーナの看板犬　あんずが愉快堂にやってきました。...

地元オンリーワンスーパーときわやで　何気に買った　ソース焼きそばが　ばかに　口に財布にドはまりしました。...

これからが　夏本番。夏呑みも　まだまだ続きます。...

梅雨時から夏にかけて　美味い地魚は　蛸　穴子　鰯　伊佐木　飛魚　そして　鯵。地元では　小さめの鯵が好まれています。...

今期　初めてのセミドライトマトのオイル漬けを作りました。年々　作る量が減っています。...

暑い夏を乗り切る　ひんやり冷麺と　熱々ソルロンタンを　いただきました。...

元海の隣人　今は　町の隣人たちが　朝の五時に出発。我々は　一息ついて　朝呑みに突入。田舎暮らし　年金プータローの特権でしょうか。...

いよいよ　夏野菜パーティーのはじまりはじまり。メインの野菜ピッツァは　みんなでトッピングして　焼き上げます。...

元海の隣人の一人が　千倉へ里帰り。菜食メインに　なっていたので　夏野菜を中心としたパーティーを開催。まずは　前日の仕込みから。...

今年の夏は　夏魚が少ないそうです。その中でも　夏にうまくなるのが　地蛸。茹でて　冷えた　茹で地蛸は　夏の味です。...

国産の若鳥のモモ肉を使って　ちょい美味そうな　チキンソテーのマスタードソースでいただきます。鶏のハーブソテーに次ぐ　美味チキン料理です。...

先日の手巻き鮨で使わなかった　市販の〆鯖を使って　なんちゃって　ちらし鮨を作りました。...

三芳の　土のめぐみ館が　リニューアルオープンしました。早速　当日に覗いてきました。...

畑では　少しずつですが　毎日野菜が採れます。今日は　夏野菜だけで　夏のヘルシー&スタミナご飯を作ります。...

ラーメンを食べる時は　ほぼ　オランダ万才中華丼でいただきます。昼は　長崎のあごだし醤油ラーメンを　これに盛ります。...

三日前に　相方が　勝どきの太陽のマルシェへ行った時の様子です。食べる　買う　体験すると　いろいろと愉しめるようです。...

鰹といえば　たたきか刺身の薬味バリエーションしかなかったんですが　今回　漬けと新調味料で　新しい味わい方が広がる予感がしました。...

台所換気扇の電磁シャッターが開かなくなり　外してみたんですが　これは機構的にアウトのようで　修理はあきらめ　新規交換に。...

ここのところ　皿うどんにはまっているんですが　お初のマルタイの皿うどんを作りました。マルタイの九州ラーメンシリーズは　よく食べるんですが　皿うどんは初めてです。...

相方が東京駅の祭りで　いろんな駅弁を買って帰りました。お土産としては　いちばんうれしいです。...

やや二日酔い気味で　朝から迎え酒です。小腹もすいたので　残り肴で一杯。...

相方が所用で浦安へ。と　云うことで　しばし一人飯に。...

黄昏時　海の隣人と友人　そして海岸の隣人たち七名が集合。ちょうど千倉の祭りの宵闇で　山の方から　山車が下りてきました。...

夕方目指して　仕込みにてんてこ舞。手巻きは　魚系と肉系の　二種類。若者もいますから。その他　スイーツもいくつか。...

長くて狭い街道沿いにある　里山中華具琥の　ざるつけ担々麺。南房で美味いもの片手に入る味なので　多くの人に食べてもらいたくて　毎度毎度　紹介しています。...

いろいろと買い込んだもので　明日の手巻きパーティーの仕込みを。味見もかねて　合間にちょこちょこと呑み会を。...

明日の　手巻きパーティーに向けて　木更津　君津　勝山へ　買い出しドライブに。ランチも　忘れずにね。...

今日は　ありものデーです。金麦のおまけの焼きそばと　いただきものの小鯵の干物でいただきます。...

愉快堂の畑は　花と　野菜と　ハーブがいっぱいです。今は　野菜の花が　咲き誇り　そのあとに野菜が育っています。...

ブログを含め　過去数十年分の写真やデータが　たまりにたまって　２T近くに。最低必要限なデータを　移動して保存することに。...

旧みんなみの里から　鴨川へ　ぐるっと買い出しに行きました。ちょうど　七夕の飾りつけをしていました。...

今日　食べたものが　たまたま赤と緑が重なりました。...