夜は 真鯛の煮付けです。

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潮風王国の利左エ門で　真鯛をゲット。この時期なので　煮付けでいただくことに。

五百グラムほど。全身　煮付けにして　骨まで　しゃぶりつくします。
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アラも一緒に煮ます。鍋に酒、めんつゆ、砂糖、みりんを投入、沸騰したら鯛を入れ強火のまま煮詰めます。
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では　いただきます。
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最後は　畑の野菜で作った　だしで。
おむすび山は　茜色に。
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by 千倉の愉快堂
スルメイカで 二品。
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サーモンクリームパスタ いただきました。