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頭矮蟹雌と 豆鰺と 障泥烏賊。

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鴨ドラで ズワイガニの雌 仕事済みの豆鰺 安くなった障泥烏賊をそれぞれゲットしました。プチ贅沢な 晩餐になりそうです。

和田浦漁港の 裏通りにある町の魚屋へ。前回 豆鰺を捌いて すぐに食べれる一皿を 今回も狙います。
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おばあさんと おじいさんがやっている 町の正直魚屋さんです。
昼は 定番のちゃんぽん麺の焼きそばを。今日は オイスターソースと ウスターソース 香りソルト 黒胡椒で味付け。
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オルネカフェのショコラパンも。
こちらは 鴨川駅前のわかしお市場でゲットした 雌のズワイガニ。私は素通りしたんですが 相方の鼻が いや目がきいたのか ゲットしていました。
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10分ちょい塩茹でしました。さてさて お味はいかに。
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内子はなかったですが 味噌はそれなりに。いただきまーす。
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私の予想に反して これは大当たりです。味噌は甘旨いし 身も甘いし いい買い物でした。
さて こちらは千倉のオドヤでゲットした 障泥烏賊。地産なのに なぜか 安い。
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身は ロールにして 冷凍保存に。
ゲソは炙って 耳は刺身で いただきます。
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こちらが 和田で買った 豆鰺。三枚に卸してあり そのままでオッケー。もう 何十匹も処理する気力がありません。三百五十円なので こちらを選びます。鮮度もいいですよ。
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ゲソは 香りソルトをふって ガスコンロの直火で焼きます。
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では いただきまーす。
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今宵も ご馳走さまでした。