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漬けと刺身で 平宗田鰹を。

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潮風王国の利左エ門で 平宗田鰹をゲット。なかなかスーパーには 出回らない地魚です。

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鰹に似たそうだ が由来だとか。赤身の強い 美味い地魚です。
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平と丸の二種類があり 丸は加工に使われます。
ふっくらと 丸々太っています。
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中落は たまとケムのおすそ分け。
刺身と 漬けでいただきます。
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脂がのっています。
漬けは 新鮮な地魚に合う ピリ辛味にします。カモベジのラー油を使います。
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では いただきます。
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脂がのって 美味いです。
ごはんは お粥で。
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当たりの 宗田鰹でした。ご馳走様。