槍烏賊の こってりトマトパスタ。
最近千倉の定置では 烏賊がほとんどあがりません。海水温が 高いせいでしょうか。と 云うことで 今日は宮城産の槍烏賊で こってりトマトソースのパスタを。
烏賊が堅くならないよう いったん取り出しておきます。
きっちりと煮詰めて トマトソースの道ができれば 仕上げに。畑の ルッコラも入れます。
サラダは 自生クレソンと 茹で玉子と 胡瓜と 自家製鳥ハムで。
では 白ワインといただきまーす。
やっぱり 煮詰めた こってりトマトソースパスタは 食べでがあって うまいです。