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槍烏賊の こってりトマトパスタ。

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最近千倉の定置では 烏賊がほとんどあがりません。海水温が 高いせいでしょうか。と 云うことで 今日は宮城産の槍烏賊で こってりトマトソースのパスタを。

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烏賊が堅くならないよう いったん取り出しておきます。
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きっちりと煮詰めて トマトソースの道ができれば 仕上げに。畑の ルッコラも入れます。
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サラダは 自生クレソンと 茹で玉子と 胡瓜と 自家製鳥ハムで。
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では 白ワインといただきまーす。
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やっぱり 煮詰めた こってりトマトソースパスタは 食べでがあって うまいです。