めずらしい ツムブリ漬け丼。
潮風王国の利左エ門で めずらしいツムブリをゲットしました。新鮮すぎる地魚は 漬け丼でいただきます。
ブラジル方面から ブルートゥースのキーボードがやって来ました。ノートパソコンのキーボードが小さすぎたので こちらでラクラク打ち込みます。切り替えで スマホのキーボードになるようです。
昼は 納豆UFO焼きそばを。
さて 久しぶりのツムブリ。名前の由来は 機織り機の 紡錘型の糸巻きから 来ているそうです。
断面がまん丸で 流線型。尾びれも 尖っていて 速そうです。
秋から冬が旬で 大きければ大きいほど 高級魚の味になるそうです。
漬け汁のベースは 吟醸めんつゆ 醤油 青柚子こしょうで。
追い調味料もいろいろと。相方は 麻辣醤と胡麻油で 中華風に。
炊き立て 熱々ご飯と いただきまーす。
ご馳走さまでした。