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めずらしい ツムブリ漬け丼。

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潮風王国の利左エ門で めずらしいツムブリをゲットしました。新鮮すぎる地魚は 漬け丼でいただきます。

ブラジル方面から  ブルートゥースのキーボードがやって来ました。ノートパソコンのキーボードが小さすぎたので こちらでラクラク打ち込みます。切り替えで スマホのキーボードになるようです。
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昼は 納豆UFO焼きそばを。
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さて 久しぶりのツムブリ。名前の由来は 機織り機の 紡錘型の糸巻きから 来ているそうです。
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断面がまん丸で 流線型。尾びれも 尖っていて 速そうです。
秋から冬が旬で 大きければ大きいほど 高級魚の味になるそうです。
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漬け汁のベースは 吟醸めんつゆ 醤油 青柚子こしょうで。
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追い調味料もいろいろと。相方は 麻辣醤と胡麻油で 中華風に。
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炊き立て 熱々ご飯と いただきまーす。
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ご馳走さまでした。