新年 水キムチ作り。
新年初めての保存食 水キムチを作ります。愉快堂の近くの花畑は 路地ものが 咲き始めています。
十年前は あたり一面が 花摘み畑だったのですが 今は様変わりしてしまいました。まさか こんな日が来るとは思いませんでした。
ケムは この花畑の中で 生まれました。たまは 繁華街の生まれです。
水キムチは 残ったご飯を茹でるところからスタート。
水キムチは 以外と簡単にできます。これが 教本です。
はい 水キムチのできあがり。あとは 発酵するのを待つだけです。なんちゃって ソルロンタンが作れます。
