FC2ブログ

新年 水キムチ作り。

0qg-00R0234855.jpg

新年初めての保存食 水キムチを作ります。愉快堂の近くの花畑は 路地ものが 咲き始めています。

十年前は あたり一面が 花摘み畑だったのですが 今は様変わりしてしまいました。まさか こんな日が来るとは思いませんでした。
qg-00R0234764.jpgqg-00R0234765.jpgqg-00R0234766.jpgqg-00R0234771.jpgqg-00R0234770.jpgqg-00R0234769.jpgqg-00R0234768.jpgqg-00R0234767.jpg

ケムは この花畑の中で 生まれました。たまは 繁華街の生まれです。
qg-00R0234836.jpgqg-00R0234837.jpg

水キムチは 残ったご飯を茹でるところからスタート。
qg-00R0234838.jpgqg-00R0234841.jpgqg-00R0234840.jpgqg-00R0234847.jpgqg-00R0234843.jpgqg-00R0234846.jpgqg-00R0234848.jpgqg-00R0234849.jpgqg-003R023485.jpg

水キムチは 以外と簡単にできます。これが 教本です。
qg-00R0234852.jpg

はい 水キムチのできあがり。あとは 発酵するのを待つだけです。なんちゃって ソルロンタンが作れます。
qg-00R0234854.jpgqg-00R0234855.jpgqg-00R0234853.jpg