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町中華の酸辣湯の味。

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昼の洋食屋さんの味に続いて 夜は町中華の酸辣湯スーラータンの味をイメージして作りました。

昭和生まれの贅沢焼売をいただきました。今のところ これ一択です。
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相方がお気に入りの 北の味わいガラ炊き醤油ラーメンをベースに作ります。
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うーーーーーーまい。今まで食べた 餡ラーメンの中で スープも具も麺もバランスよく いちばん旨いかも。
by 千倉の愉快堂