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番外編 男の料理教室・第三回「里芋の爆弾豚しゃぶしゃぶ」

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里芋の大きな塊を 溶かしながら作る 豚しやぶしゃぶです。きりたんぽも 一緒に作ります。

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2時〜4時00分迄
参加人員6名
■スケジュール
 14:00 集合・準備
   |     説明・飯炊きセット
 14:15 里芋爆弾づくり
   |     茹で
   |     半殺し、ボールつくり
 15:00 キリタンポづくり
   |     飯炊き
   |     つぶし
   |     焼き
 15:30 試食
   |     
 16;00 解散

■調理道具
 竹串
 布巾
 タオル 
 ペーパータオル
 サランラップ
 アルミ箔
 ナイロン袋
 割り箸
 バーナー

■ゴミ関連 
 三角コーナー袋
 ゴミ大袋
 スーパー袋

■調味料
 塩 
 醤油
 白味噌
 出汁昆布

■消費材
 白米

■片手鍋 各自調理台より
  里芋煮用
  一人 1個
■すり鉢 各自調理台より
  里芋・キリタンポつぶし用
  一人 1個
■すりこぎ 各自調理台より
  一人 1本
■包丁 各自調理台より
  一人 1本
■中皿 共同食器棚より
  一人2枚
■まな板 共同食器棚より
  一人1枚
■焼き網 共同食器棚より
  一人 1個

●上記の食器・調理器具を洗剤で
丁寧に洗ってください。
●手洗い
手首から指の間まで、液体石鹸で
丁寧に洗ってください。

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