酒のアテに スパイシー蓮根フライ。
いつもは 和風の蓮根はさみ揚げですが 今回は 挽肉餡をスパイシーに仕立てました。酒のアテに ぴったりです。
昼は 昨日の秋刀魚の生姜煮とおかゆで。
スパイシー蓮根フライの 挽肉餡は クミン カルダモン ガラムマサラなどで スパイシー味に。
ソースは 市販のバーベキューソース＋摺おろし大蒜、生姜とウスターソースベースの二つを。
絹揚げは 片栗粉をまぶして 揚げました。これは これで うまかったです。