29  2010

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江戸前鮨を握ろう会・第二十六回

船橋公設市場で　仕入れました。今回は　元禄十五年創業の笹巻けぬきすし総本店の　笹巻き鮨を作ります。

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  浅井純介さんに 茶碗を依頼。
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  多肉植物を自作吹きガラスに。