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江戸前鮨を握ろう会・第六回 付録「猫手返し」

猫手返し握り方手順
江戸前鮨の握り方は 本手返し 小手返し 縦返しなど いろいろあります。愉快堂では 握りやすいように オリジナルの猫手返しを考えてみました。

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猫手返し握り方手順