12 2008 B! 江戸前鮨を握ろう会・第三回 船橋公設市場へ 仕入れに行きました。 ■ 本日の市場買い出し 一、 煮穴子 1.3kg 2235円 二、 トリ貝 0.78kg 737円 三、 秋刀魚 8匹 3360円 四、 イサキ 2匹 1.27kg 1870円 五、 きんめ鯛 1匹 1.27kg 2000円 六、 本山葵 1本 850円■その他 米、調味料、など 1508円 ■調理室使用料 4時間 1440円 合計 14000円 1名 2000円