秋の 茹で地蛸と鰹。
このところ 小ぶりな鰹が揚がっています。と 云っても1.5キロはありますが。今日は 昨日の茹で地蛸と 炙り鰹をいただきます。
あわぶっく市の後に 潮風風王国の利左エ門へ行きました。
炙ったあとは 水っぽくならないよう 保冷剤で冷やします。
茹でし地蛸は 波切と ぶつ切りと 切り方を変えて。
たまとケムの中落ちを 分けてもらいました。
半身は 海の隣人へ。腹身の炙りと 背身の刺身をいただきます。
昼も 夜も ご馳走さまでした。