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脂がのった真鰺と 烏賊メンチ。

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潮風王国の利左エ門で 脂がのった中型の真鰺と 隣のお店で 冷凍烏賊メンチをゲットしました。


午前中にローズマリー公園の 音楽の種まきコンサートをのぞいてきました。

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そのあと 潮風王国へ。

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お隣で 冷凍の烏賊メンチを。

昼は ベーコン玉葱ドックを。

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朝穫れの 血抜き鰺です。血抜きしてあると 捌くときに楽ちんです。今日は たたきと刺身の盛り合わせにします。

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本日の揚げ物は 烏賊メンチと 庭の無花果 畑のほうれん草です。

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つけ合わせサラダは 昨日の自生クレソンに 大蒜をオリーブオイルで熱したのを 掛け回します。中華式調理です。

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さて ひとしきり 食べて呑んだあとは 捌いていた鰺を仕上げます。

まずは 味噌味のたたきを。そして 刺身を。

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ブログのQRカードを作ってみました。

そうそう たまとケムには 鰺の中落ちを。

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おいしかったね。

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