残り物で 濃厚ごちゃまぜパスタを。
昨日の 残りのロールキャベツとトマトソースを ごちゃ混ぜにして 濃厚ソースのパスタを作りました。低温調理で作った 豚ハムも 少し試食しました。
畑の 早どり小松菜を収穫。スナップエンドウと 晩飯に使います。
ロールキャベツを ぐちゃぐちゃにして そのスープと トマトソースで ごちゃ混ぜにして 煮込みます。仕上げに 生クリームも。
茹でたパスタに そのまま上からかけたら 濃厚ごちゃ混ぜクリームパスタのできあがり。
低温調理した 豚モモ肉のハム。試食します。
こけももジャムといただきました。うん たしかにハムです。ただ インパクトが弱いので 次回は 仕込みの時に 塩をガツンと効かせます。
by 千倉の愉快堂