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枇杷のシロップ煮作り。

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せせらぎで買った枇杷と いただいた枇杷で シロップ煮を作りました。スイーツやサラダなどに使います。

いただいた 地元の枇杷。紙袋に入っています。
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皮を剥いて 種や傷んだところを取ります。けっこう 手間のかかる作業です。
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砂糖と 呼び水を加えて コトコト煮ていきます。途中、レモン汁も加えます。
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シロップが薄かったので さらに煮詰めて完成です。
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by 千倉の愉快堂