平目の刺身とフォッカチャで一杯。
昨日の座布団平目 一晩寝かして刺身でいただきます。あとは 焼いたフォッカチャと自家製ジャムで 一杯。
上から 庭のグミで作ったジャム 苺ジャム リリコイバター サワークリームで。
さて 平目の刺身。冬のシーズンは外れていますが まだまだ旨みはあります。あと何日か寝かすか 昆布締めにするとよさげです。
今回いちばんよかったのが 幅広な縁側。噛む毎に 甘み旨みが強く感じられました。
たまとケムも お裾分け。
今宵もご馳走様でした。
by 千倉の愉快堂