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平目の刺身とフォッカチャで一杯。

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昨日の座布団平目 一晩寝かして刺身でいただきます。あとは 焼いたフォッカチャと自家製ジャムで 一杯。

上から 庭のグミで作ったジャム 苺ジャム リリコイバター サワークリームで。
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さて 平目の刺身。冬のシーズンは外れていますが まだまだ旨みはあります。あと何日か寝かすか 昆布締めにするとよさげです。
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今回いちばんよかったのが 幅広な縁側。噛む毎に 甘み旨みが強く感じられました。
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たまとケムも お裾分け。
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今宵もご馳走様でした。
by 千倉の愉快堂