座布団二枚 やって来ました。
千倉のドンが 座布団サイズの巨大平目を 二枚持ってやって来ました。四家族で 分け合います。
一枚目は 六十センチほど。五枚に捌きます。
さて 二枚目は さらに大きい七十センチほど。
アラは コトコト煮て 極旨出汁をいただきます。
いやーさすがに 疲れました。大きいのは 三キロ以上あったと思います。
で、夜は 呑み会に。昨日の金目で作った 煮こごりと 鶏レバー炒めで。
平目のアラの出汁を使って 身と卵と肝を 煮付けたのを 肴でいただきます。
美味しゅうございました。明日は 刺身で食べる予定です。
by 千倉の愉快堂