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今風 豆と茄子の二種盛りカリー。

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今風のスパイスカリーを作りました。二種類の合いがけと 副菜を盛ります。

愉快堂の定番スイーツ でかプリンを二つ作ります。
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お昼は なかぱんのメンチカツサンド。そして 頼んでいた ジンズの眼鏡が 宅配で届きました。運転専用で これ以外にも 室内用 パソコン用と 三つを使い分けています。ちょい 面倒くさいです。
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二種盛りカリー まずは 焼き茄子カレーから作ります。ルーは スパイス+市販のルーを使います。
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お次は 豆カリー。海辺の隣人からいただいた 麻布十番の裏路地にある きりん屋の豆のスープスパイスセットです。何十年もテイクアウトで 茄子カリーを食べています。店の前を通って 香りをかぐだけで 脳が反応して汗をかき始めます。不思議です。
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はい 二種のカリー できあがりました。
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さて お次は副菜を作ります。スパイス鳥唐と 蕗の薹の天ぷらなど。
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はい 海の隣人の カリー弁当のできあがり。ナンもね。
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一段落したので われわれも いただきまーす。
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いやー 手間かけると 美味いです。もう少し 工夫して いろんな副菜とトッピングをすると お店に行かなくても よさげです。
by 千倉の愉快堂