歩いていける 磯で釣ったようです。釣ってから まだ数時間しかたっていません。見るからに むちっとして 美味そうな魚体。
昨日は 肉食系の太刀魚の牙でしたが メジナは海草を食べる 草食系の歯です。
捌いた一匹は 柵とアラを半返し。
お昼は 竹輪天とたぬきそば。
用水沿いで 土筆が採れました。袴をとって 酢の物にします。
捌いていても 身の弾力で 活きのいいのがわかります。ここまで新鮮な 釣り立ては 久しぶり。
さて 磯メジナをいただきます。薬味は 自家製レモン塩と 麻辣醤油で。
おおっーーーー美味い。里海暮らしの 特権。たまりませんね。
by 千倉の愉快堂