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江戸前鮨を握る。

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生麦市場へ買い出しに行き 江戸前鮨を握って いただきました。ネタの鮮度がいいので かなり旨いです。

蛤は 煮蛤に仕立て上げました。
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針魚 真鰺 赤烏賊 赤貝など。
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お鮨屋さんに 負けない味だと 思います。
by 千倉の愉快堂