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生麦市場の鮨ネタで 江戸前鮨を握る。

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神奈川の生麦市場は 鮨ネタ専門店が多い 小さな地元市場です。ここで 仕入れた獲れたて魚介で 江戸前鮨を握ります。

国鉄の国道駅を降りると 昔のガード下の風情が まんま残っています。出ると すぐに生麦市場で 数十軒のお店が並んでいます。
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PS. 鮨屋さんではなく ただの江戸前鮨が大好きマニアの一人ですよ。
by 千倉の愉快堂