13 2003

生麦市場の鮨ネタで江戸前鮨を握る。

神奈川の生麦市場は　鮨ネタ専門店が多い　小さな地元市場です。ここで　仕入れた獲れたて魚介で　江戸前鮨を握ります。

国鉄の国道駅を降りると　昔のガード下の風情が　まんま残っています。出ると　すぐに生麦市場で　数十軒のお店が並んでいます。

PS. 鮨屋さんではなく　ただの江戸前鮨が大好きマニアの一人ですよ。

by 千倉の愉快堂

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