勝浦の鰹が 出回っています。
最近 地元スーパーで 勝浦の鰹をよく見かけるようになりました。大きさも 色も 値段も なかなかいい感じなのでゲットしました。
帰ったら すぐに塩と酒で きれいに洗って 冷蔵庫へ。
昼は いつもの絹厚揚げと 焼売で。
夜の肴は いか燻製(いかくん)の天婦羅。なかなか いけます。
鰹は刺身でいただきます。まずは 新玉ねぎを冷水で冷やして 鰹の下に敷きます。
たまとケムも おすそ分け。
たまも ケムも 気にいったようです。
by 千倉の愉快堂