27 2010

江戸前鮨を握る会鮟鱇忘年会。

浦安で何年も続いている　江戸前鮨を握る会。早めの忘年会を　鮟鱇で開くことに。初めてですが　みんな手慣れていますので。

船橋降雪市場へ　鮟鱇を仕入れに。ボストン産の大きな鮟鱇と　鱈の白子をゲット。

さて　みんなで手分けして捌きます。

by 千倉の愉快堂

PS.｢千倉な日々｣Instagram 始めました。