懐かしの 天童の茄子飯を。
昔 ランチでよくお世話になった 天童の茄子飯。時々 思い出して なんちゃって茄子飯を作ります。
お昼は 先日焼いた トマトとチーズのフォッカチャで いただきます。リリコイバター コケモモジャム 自家製アンチョビバター サワークリームで。
セミドライトマトとチーズを練り込んだフォッカチャは さすがに旨いです。これから 定番になりそうです。
さて 夜は 茄子飯です。たれは 醤油 本みりん 自家製豆板醤 オイスターソースなど。
強火で 一気に仕上げます。
今日も ご馳走様です。
おむすび山に 茜色の空が映えています。
by 千倉の愉快堂