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懐かしの 天童の茄子飯を。

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昔 ランチでよくお世話になった 天童の茄子飯。時々 思い出して なんちゃって茄子飯を作ります。

お昼は 先日焼いた トマトとチーズのフォッカチャで いただきます。リリコイバター コケモモジャム 自家製アンチョビバター サワークリームで。
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セミドライトマトとチーズを練り込んだフォッカチャは さすがに旨いです。これから 定番になりそうです。
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さて 夜は 茄子飯です。たれは 醤油 本みりん 自家製豆板醤 オイスターソースなど。 
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強火で 一気に仕上げます。
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今日も ご馳走様です。
おむすび山に 茜色の空が映えています。
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by 千倉の愉快堂