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熱々 出汁たこ焼き。

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たこ焼きのシーズン真っ最中。とくに出汁たこ焼きは 出汁も 蛸も 熱々です。

地元オンリーワンスーパーときわやで 真鱈の白子が。数十パックあるなかの ひとつだけが美味そうだったので 即ゲットしました。
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かるくボイルして いただきました。美味。
たこ焼きの生地は 鰹昆布だしで溶いて 醤油少々を。一時間は 寝かします。
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まずは ソースで。
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呑兵衛ポテトサラダも。
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こちらは しっかりととった 鰹昆布出汁。
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途中で 出汁とソースの合いがけも。これが また旨いです。
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一枚目を食べて 二枚目の焼きに突入。
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やっぱり食べ切れませんでした。残ったのは 冷凍保存してみます。昔は 三枚は食べてたのになー。