18 2022 B! 本カマスの干物で 一献。 利左エ門で本カマスをゲット。干物の肴には いい感じのサイズです。 おかずではなく 肴の干物作りなので やや薄目の塩水に 三十分ほど漬けます。天日干しを 二日間して 干し上がり。では 実食。きめ細かく上品な白身で ほどよい塩加減。酒のあてに最高。by 千倉の愉快堂 PS.｢千倉な日々｣Instagram 始めました。
