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千倉な日々

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煮込みハンバーグ 1/1
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南房猪 喰い尽くし会。いただき

南総猪を喰らう会のはじまりはじまり。その前に 天然帆立のサラダで乾杯。...

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南房猪 煮込みハンバーグ。仕込み

さて 煮込みハンバーグは 前日からスタート。生地作りと デミグラスソース作りを 同時に進めます。...

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南房猪 蜂味噌鉄板焼。仕込み

久しぶりに 海の隣人たちが来堂するので 南房で獲れた猪を たっぷりと喰らってもらいます。まずは 鉄板焼きと 煮込みハンバーグの仕込みから。...

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レモン塩 手作り。

地産の無農薬レモンで 自家製レモン塩を作ります。いろんな料理や 調味料に使えます。...

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ビーフシチューからの 煮込みハンバーグ。

一昨日つくった 牛すじシチューの残りを活用して 煮込みハンバーグを作ります。...

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焼売と 味噌ラーメンと 謎の声。

天気が悪く 一日屋内で。昼は 昨日の残りもので 夜は 焼売と味噌ラーメンで。昼間に 突然謎の声がして あたふたしました。...

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なんちゃってデミソースで 煮込みハンバーグを。

煮込みハンバーグの なんちゃってデミグラスソースは 森下の山利喜の煮込みレシピを まねっ子しています。もう 何十回作ったことか 重宝しています。...

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カレー饂飩と 二つのサラダ作り。

夜は 久しぶりのお弁当作り。煮込みハンバーグと 二つのサラダを作ります。まずは サラダの仕込みから。...

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