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文化じゃないよ 天日干し鯖だよ。

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鯖を冷風乾燥した文化干しではない方の 自然の天日干し鯖をいただきました。

仕込んでいた ドライ林檎ができました。こちらは 天日干しと電気温風乾燥の ハイブリット干しです。肴にも おやつにも これでしばらく愉しめます。
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昼は 定番の ちゃんぽん麺の焼きそばを。
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午後の日差しを浴びて たたずむケムとたま。これは 猫の天日干しでしょうか。
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われわれも 自家製スイートポテトと緑茶で たたずみます。
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夜の前菜は マッシュルームのアヒージョから。あの吉本と コラボしています。
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干物の鯖は 大蒜農家の方が 自分で釣って 天日干ししたものです。流水解凍します。
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前回 グリルで焼いて 煙で大変なことになったので 今回はフライパンで焼きます。
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では いただきまーす。
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ご馳走さまでした。