北の王国から 幻のアレがやって来た。
余っている 余っていると 云われ続けてるのに さっぱり店頭に現れない ホタテが北の国からやって来ました。
北のファミリーから 宗谷のホタテ王国の天然帆立貝柱が届きました。
活きたまま 急速冷凍されているので 愉しみです。
さっそく 真空パックで 小分けして冷凍庫へ。
お昼は ローリングストックの ちゃんぽん麺ソース焼きそばを。
今回は トッピングにフライドオニオンをたっぷりと。
冷めないよう フライパンのまま テーブルへ。
では いただきまーす。
三時のおやつは いただいた松江の薄小倉で 一服。同じ山陰の 湯町窯の菓子皿にのせて。
夜は 帆立の刺身と 茄子の味噌炒めです。
炒めダレは 白味噌仕立てで。
野菜は 唐揚げしてから 炒めます。
ホタテの 刺身のつまです。
帆立は身厚で 一個を三つに斜め切りしました。
鯛は 二十歳間近の たまの嗜好が変わったので 養殖の鯛を食べさせたのですが プヤヲでした。確かに 脂が気になりましした。残りを我々がいただきます。味覚が すっかり 千倉の猫になっていました。
では いただきまーす。
うーん うますぎ。甘旨で 今年一番の美味です。思わず ご飯にのっけましたが これも旨し。
茄子の味噌炒めで ご飯を。
ご馳走さまでした。ホタテは 四個ずつ食べてもあと 六回は愉しめます 嬉しいな。