あご出汁スープ餃子。
先日買った 冷凍の韓国餃子MANDUの残りで スープ餃子を作ります。
ここのところ 鰹出汁よりも出番の多い 焼きあご出汁。
あご出汁だけだと 芸がないので 椎茸と韮で うまみマシマシに。
キムチMANDUは 小分けを真空パックしています。
凍ったまま 茹でます。
八割がた 茹ったら スープ鍋へ移動します。
昨日の 天婦羅で一杯。
では いただきまーす。
MANDUは 焼きよりも 茹での方が 旨いかも。