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アラの江戸前握り いただき。

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いよいよ 握りに 白身はひさしぶりですし なんてったって高級魚ですからね 腕も喉も鳴ります。

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握りは 本手返しではなく オリジナルの猫手返しです。
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ではいただきまーーーす。
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内臓アラカルトも。うまい 珍味です。コラーゲンと肝の甘旨みと 胃のこりこりも なかなか。
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上品な脂もあり それ以上にうま味からくる甘味が強く プリッと食感もよくて 噛むほどに 旨みが出てきます。
アラ汁も 濃厚旨みで なかなか。
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なかなかよかったよ。じかいもね。
by 千倉の愉快堂