アラの江戸前握り いただき。
いよいよ 握りに 白身はひさしぶりですし なんてったって高級魚ですからね 腕も喉も鳴ります。
握りは 本手返しではなく オリジナルの猫手返しです。
ではいただきまーーーす。
内臓アラカルトも。うまい 珍味です。コラーゲンと肝の甘旨みと 胃のこりこりも なかなか。
上品な脂もあり それ以上にうま味からくる甘味が強く プリッと食感もよくて 噛むほどに 旨みが出てきます。
アラ汁も 濃厚旨みで なかなか。
なかなかよかったよ。じかいもね。
by 千倉の愉快堂