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生でも 蒸し焼きでも 美味いスズキ。いただき

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まず 刺身からいただきます。ホイル蒸し焼きは パンと一緒に 蒸し汁をひたして 愉しみます。

白身で 透明感があります。
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茶碗蒸しからいただきます。刺身は ポン酢だけで。
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思ったよりも 甘味 旨味を感じます。鯛や平目の白身とは 明らかに違います。
お次は ホイル蒸し焼きを 自家製フォッカチャといただきます。
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思った以上に 蒸し汁がうまいです。ご馳走さまでした。
by 千倉の愉快堂