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黄金 1/1
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手釣りの 黄金アジ。
潮風王国の利左エ門で 手釣りの黄金アジをゲット。刺身と たたきでいただきます。...
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2023/11/02 (Thu) 08:00
CATEGORY 地の魚
黄金鯵コチ辛たたきと 水カマス干物。
潮風王国の利左エ門で 手釣りの黄金鯵と 脂ののった水カマスをゲット。韓国風のピリ辛たたきと 半日干しの干物を作ります。...
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2023/10/14 (Sat) 09:33
CATEGORY 地の魚
和田浦の 槌くじらソース炒め。
地元の和田浦では 鯨漁を現在も続けています。今期 三回目くらいですかね 槌くじらの ソース炒めを作ります。普通は 鯨のカツが多いですよね。でも ソースの方が ご飯がすすむ君です。...
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2023/08/15 (Tue) 08:14
CATEGORY 地の魚
黄金鯵と貝割。
潮風王国の利左エ門で 黄金鯵と 珍しい貝割をゲットしました。アジ科で シマアジに近い高級魚の味がします。...
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2023/06/26 (Mon) 07:27
CATEGORY 地の魚
季節の出会いもん。
この暑いときに旨いのが 鰺と茄子。黄金鰺は刺身で 茄子は焼いてパスタに。暑い旬をいただきました。...
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2022/07/02 (Sat) 09:13
CATEGORY 地の魚