美味上等 本カマスの塩焼き。
カマスには 水カマスと本カマスの二種類あります。今日は 朝獲れの 本カマスをゲットできました。塩焼きでいただきます。
潮風王国の利左エ門で 旬の本カマスを二本。
手頃な 塩焼きサイズです。
獲物を捉える 鋭い牙です。
塩をあてて 雑味をとります。
最初の塩気をふき取ったら 今度はアンデスの天日湖塩をふります。
焼き塩をしたら グリルで焼き上げます。
では いただきまーす。
身が 絹のように繊細で 上質上品なうま味が 口中に広がります。これ うまいなーーー。
それ おいしそうだよね。
