ビーフン東が 食べたい。
現役の頃 仕事で昼時に新橋に行くと ランチはビーフン東 一択でした。行けないとなれば なんちゃってで再現するしかないです。
相方の方が 食べた回数が圧倒的に多いので 再現にトライ。
ポイントは たっぷりの中華干し海老。
出汁は 干しシイタケの戻し汁と 鶏スープ。
三口ガスコンロの 最大火力で 一気に炒めます。
はい できあがり。お味はいかに。
では いただきまーす。
うーん うんまい。味は 塩っ気がお店に近く けっこう再現率が高いです。あとは 中華ちまきですね。
先日の集まりでいただいた 数種類の枇杷。
大きさも 味も それぞれ個性的でした。